葡萄酒开酿了--我的北醇葡萄

zdy23662008 · 发表于 2011-8-1 11:49

牛牛发表于 2011-7-27 17:46
我的第一坛酒已经搞定，做为酒母接种。以后全部剥皮酿造。

葡萄皮有白藜芦醇，不可惜吗？

hunyuan · 发表于 2011-8-1 12:22

巨峰剥了皮，酿出来的是白黄色的酒
如果把充分成熟的发黑的巨峰，用淀粉和水一起洗干净晾干，不剥皮，酿出来的酒色很深，但达不到买的干红那么深，稍微差一点

zdy23662008 · 发表于 2011-8-1 18:38

hunyuan 发表于 2011-8-1 12:22
巨峰剥了皮，酿出来的是白黄色的酒
如果把充分成熟的发黑的巨峰，用淀粉和水一起洗干净晾干，不剥皮，酿出 ...

清洗葡萄很好搞，但是把它晾干太麻烦。

chun_max · 发表于 2012-11-29 20:50

感觉北醇的颜色还是温润点，山葡萄和玫瑰的杂交种植上比较方便，基本上都不要管它只要合理的施肥，控制枝干的涨势，请问一下你的果穗非常的完整是不是套袋了？

chun_max · 发表于 2012-11-29 20:53

还有你试试按照北醇4:6巨峰混酿！

chun_max · 发表于 2012-11-29 22:34

能否给我北醇葡萄几根枝条，今年想试种一下!

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