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楼主: 杨哥无花果

[原创] 什么样的无花果干好吃呢

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发表于 2020-4-23 12:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江
雪照 发表于 2020-01-06 11:43
完熟流蜜的两个鸡蛋大的单果,制干,市场价格每斤200元居高不下。要冷藏,不然到6月份容易生虫。

去皮吗?什么品种?

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杀青后晾干,去皮或不去皮皆可。如早黄。  详情 回复 发表于 2020-4-23 17:32
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发表于 2020-4-23 17:32 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
心然 发表于 2020-4-23 12:33
去皮吗?什么品种?

杀青后晾干,去皮或不去皮皆可。如早黄。

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早黄在新疆最便宜的时候一两块钱一个,商机啊!  详情 回复 发表于 2020-4-24 00:19
早黄有这么贵?  详情 回复 发表于 2020-4-23 23:54
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发表于 2020-4-23 23:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
雪照 发表于 2020-04-23 17:32
杀青后晾干,去皮或不去皮皆可。如早黄。

早黄有这么贵?

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高品质干果的价格一直居高不下,用完熟流蜜的大果整个制八成干的,去年每斤市场价格200元。  详情 回复 发表于 2020-4-24 06:24
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发表于 2020-4-24 00:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
雪照 发表于 2020-04-23 17:32
杀青后晾干,去皮或不去皮皆可。如早黄。

早黄在新疆最便宜的时候一两块钱一个,商机啊!

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需有人认真地去作,非易事。 制干果,风险大,在我们这边,容易霉变,损耗率较大。  详情 回复 发表于 2020-4-24 06:30
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发表于 2020-4-24 06:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
心然 发表于 2020-04-23 23:54
早黄有这么贵?

高品质干果的价格一直居高不下,用完熟流蜜的大果整个制八成干的,去年每斤市场价格200元。

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可以不去皮吗?看来无花果还是要考虑向深加工方向发展  详情 回复 发表于 2020-4-24 12:02
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发表于 2020-4-24 06:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
125176662 发表于 2020-04-24 00:19
早黄在新疆最便宜的时候一两块钱一个,商机啊!

需有人认真地去作,非易事。
制干果,风险大,在我们这边,容易霉变,损耗率较大。

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霉变?是自然晒干吗? 机器烘干不会霉变吧?  详情 回复 发表于 2020-4-26 07:30
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发表于 2020-4-24 12:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江金华
雪照 发表于 2020-04-24 06:24
高品质干果的价格一直居高不下,用完熟流蜜的大果整个制八成干的,去年每斤市场价格200元。

可以不去皮吗?看来无花果还是要考虑向深加工方向发展

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可以不去皮  详情 回复 发表于 2020-4-24 18:01
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发表于 2020-4-24 18:01 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
心然 发表于 2020-4-24 12:02
可以不去皮吗?看来无花果还是要考虑向深加工方向发展

可以不去皮

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那价格可以啊  详情 回复 发表于 2020-4-24 22:29
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发表于 2020-4-26 07:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
雪照 发表于 2020-04-24 06:30
需有人认真地去作,非易事。
制干果,风险大,在我们这边,容易霉变,损耗率较大。

霉变?是自然晒干吗?
机器烘干不会霉变吧?

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储藏时的霉变,即使低温储存也有损耗。  详情 回复 发表于 2020-4-26 17:10
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125176662 发表于 2020-4-26 07:30
霉变?是自然晒干吗?
机器烘干不会霉变吧?

储藏时的霉变,即使低温储存也有损耗。

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还是不够干吧,水分大,舍不得烘得太干  详情 回复 发表于 2020-4-27 00:38
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雪照 发表于 2020-04-26 17:10
储藏时的霉变,即使低温储存也有损耗。

还是不够干吧,水分大,舍不得烘得太干
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