发酵锯末和松针的小总结，希望对在发酵锯末的帮友有帮助

挨踢民工

3月份问朋友要了个大泡沫箱，然后把在山上弄的松针混合一些泥土一起发酵

刚开始不懂，水分十分的大，而且还密封的，过了不久就散发一股子臭味，手沾了，得洗半天才能洗掉臭味，但没有发酵，一直是常温状态。---失败--分析原因：水分太大，加上不透气

4月份家里的亲戚帮我拉来了一大袋子松木锯末，然后我直接倒到了1号大花盆里，浇上水，希望能发酵，露天透气的，等了好久，盆里的锯末仍然无法发酵--失败，分析原因：锯末直接浇水，过几天外面风干了，中间还很潮湿。

5月份看到了关于EM菌的帖子，于是在taobao买了干剂，自己回家配菌液，然后在随EM菌的一个说明里，说是太湿了不行，太干了不行，于是自己用2个小泡沫箱又把配好的EM菌混合锯末，仍然盖了盖子，几天后--失败，分析原因：缺氧气

5月底，突然想起来发酵需要氧气，于是把泡沫箱和原先发酵的松针土上盖的盖子稍微的透了点气（松针土因为太湿，然后就混合了锯末和EM菌，并风干了一下）。几天后，小泡沫箱有温度，但仍然提升不了，半失败--分析原因：锯末很松散，如果量很少，散热太快，无法提升到发酵的最佳温度

6月2号，今天，扒开发酵的松针土，令人高兴的是温度很高，成功：分析原因：原先土很水，加上密封，缺氧气，中间混合锯末加EM菌，密闭，仍然不行，然后透气开始发酵（无法证明是EM菌的功劳，因为没有比较所以无法确定）。

总结：大泡沫箱可以发酵松针和锯末，发酵物需要干湿合适，手摸着有湿润感即可，需要氧气，所以别密闭，但不封闭会有蚊虫寄生，所以办法是用泡沫箱的盖子密封后，在盖子合适的位置扣一个手指粗的洞透氧气即可。有EM菌用EM菌混合尿素，据说会效果更好（没尿素，男人自己找个瓶子积几天尿，女人自己想办法）。


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今天回复了一个帖子，被质疑，我说是发酵需要氧气，密闭发酵并不好，然后被质疑，该帮友质疑淘米水密封发酵，所以过来编辑一下，淘米水我也的确是密封发酵的，但水本身就溶解氧气，而且淘米水发酵需要留五分之一左右的空气，会担心爆炸，这些空气也会提供氧气，另外，密闭发酵我觉的只适合少量发酵
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然后我baidu相关发酵的帖子，发现花谈也有类似的帖子，我在下面以回复的方式贴出来，供大家参考。

prattler

正用得上。
原本想把锯末装麻袋直接扔外面。看来不行？加上EM菌？

江大量

学习了！！！！

挨踢民工

============转贴==========
什么叫发酵处理
在好氧性条件下，由于好氧性菌的作用，将去除畜粪中的有机物在分解过程中产生的有害物质，同时蒸发畜粪中的水分，使之变成易于处理的优质有机肥。

为了良好的发酵处理
重要的是改善畜粪中的通气性，使通气均匀，这样好氧性菌会迅速增殖，反复进行发酵活动。
再则，需要空气的理由是因为伴随发酵所产生的热量蒸发水分，使之成为低水分的易于处理的堆肥。
同时由于发酵过程中产生的发酵热，能杀死病原菌及杂草种子等。



有氧发酵应该更好一些。所以发酵的时候，不要封得太严。


以及《发酵概要》，这是一个日本网站上的（用的是中文），图文并茂，很有意思
http://www.chueco.co.jp/Chinese/inst01.files/inst01.html

摘要：

无氧呼吸分成以下5种类型：硝酸盐呼吸、硫酸盐呼吸、硫呼吸、碳酸盐呼吸和延胡
索酸呼吸。

硝酸盐呼吸：把硝酸盐转化成氮气，“它是使土壤中氮素损失的重要原因之一”。应
用15N作示踪对化学氮肥在水稻田中的转化实验发现，使用化学氮肥，其有效利用率
只有1/4左右，原因就是水稻田里缺氧，所以氮肥被厌氧菌转化成无用的氮气了。
碳酸盐呼吸：利用二氧化碳或者乙酸（醋酸）产生甲烷，一般用于沼气发酵。

硫酸盐呼吸：在通气不良的土壤中所进行的硫酸盐的还原作用，会使土壤中H2S含量
提高，从而引起水稻秧苗烂根

因此，从上面可以看出，厌氧发酵主要会造成氮肥损失。

那篇《发酵概要》主要是讲家畜粪便的工业发酵处理，家庭沤制花肥的道理和它差不
多。

[2] 关于家畜粪的发酵处理

家畜粪因其原本是高水分，难以处理，如果不进行发酵处理，则牲畜粪进入到土壤后
，会伤害农作物的根，防碍植物的生长。如果施用未熟堆肥的话，生成对植物有害的
气体，植物受到损伤。 （可见大家平时所说的是因为产生高温把植物烧死的说法是
不确切的。）

[5] 发酵的条件及发酵过程
为了促使好氧性发酵，创造好氧性菌易于增殖的环境是很重要的。利于好氧性发酵的
条件有以下五个。

营养（有机物）
为了促进发酵，需要含有细菌作为能源而分解的有机物。在有机物里含有各种物质。
易分解性有机物（例）脂肪、糖类、炭水化物、蛋白质
难分解性有机物（例）纤维、毛
因为难分解有机物的分解时间很长，在有机肥发酵机里快速发酵时不被分解，即使施
入田后其分解速度也很缓慢，不会急剧产生NH3有害气体。
因为易分解性有机物直接施入田时，其急剧分解，导致NH3等有害气体的发生。
可是，在有机肥发酵机内易分解性有机物成为非常容易分解的有效能量来源，即使堆
肥入田后也不会产生有害气体之害。

温度（temp.）
为了使菌充分活动，需要适当的温度，在有机肥发酵机内最适当的温度是60～70℃。
通过维持这一温度来蒸发水分，干燥畜粪。

水分（H2O）
为了好氧性发酵，必须有适度的水分，含水率过高则通气性不好，导致发酵不良，含
水率过低时，反过来，因水分不足，也会造成发酵不良。为了优质发酵，在有机肥发
酵机内必须有35%～55%的含水量。

空气（O2）
为了好氧性发酵，向家畜粪中供给充分并均一化的空气是非常重要的。高水分则通气
性不好，供气困难，为此需要进行水分调整，改善通气性。
用有机肥发酵机时，以种粪进行水分调整，再则，用搅拌叶片边移动空气吹出口边搅
拌粪，可以均匀地提供氧气。另外，这种搅拌运动对水分蒸发也是必要的。

PH
一般来说未处理畜粪是酸性（PH6.0左右），PH8.0～9.0对菌的活跃活动最适合。一
旦好氧性发酵进展下去，则发生大量的NH3，使PH值变成碱性（PH8.0～9.0）。从而
具备了好氧性菌容易活动的环境。
但是在厌氧发酵的条件下，因为低级脂肪酸的大量生成导致PH下降成酸性（PH5.0～
6.0）。在此条件下，好氧菌无法增殖，导致好氧性发酵停止。（产生酸臭气味）
可通过改善PH和供给氧气来恢复好氧性菌增殖。

[14]堆肥化现象
把构成生物系废弃物的糖、蛋白质、炭水化合物及脂质等有机物，以好氧为主的杆菌
、放线菌及丝状菌的代谢进行分解、低分子化的一系列的过程称作堆肥化现象。加工
完的堆肥，实现了作为植物营养源的物质循环。

生物废弃物含有大量的能被微生物分解的不稳定有机物。不进行堆肥化而直接施用时
，会急速消费土壤中分解有机物所必要的氧气，从而引起土壤中的氧气不足，妨碍植
物根的呼吸。（不能施用生肥的另一个原因）

堆肥化具有很多长处，加之其制造方法简单，易于进行。
堆肥化不需要特殊的微生物， 低成本 。只要考虑到使堆肥化材料（废弃物）与氧气
（空气）很好地接触 ，这一简单性就是堆肥化易于进行的原因 。

16.堆肥化中的注意事项
恶臭
硫化合物(反应初期发生)和氨等是出现恶臭的原因。
其对策是用硝化菌的生物脱臭，有效地降低成本。 （去哪里弄硝化细菌？ 可以掺入
木屑、桔皮等疏松物质，吸收部分臭气）

水分调节材料
家畜粪及食品等废弃物的初期水分是85％以上的高水分,堆肥化时需要水分调节。
高水分时材料间隙被水分填充着,微生物的氧气供应变得困难,其增殖受到阻碍。木片
、木屑、稻皮等因水分小，能确保空气通道，所以多被作为能膨软化的辅助材料。

兴安蓝莓

挨踢民工 发表于 2012-6-3 11:35
============转贴==========
什么叫发酵处理
在好氧性条件下，由于好氧性菌的作用，将去除畜粪中的有机物 ...

学习中

prattler

楼主，你的锯末发酵过程臭味大不大？

挨踢民工

prattler 发表于 2012-6-3 19:00
楼主，你的锯末发酵过程臭味大不大？

我开始发酵的松针,臭味不大,但沾手上的臭味真不好洗,混合锯末后,倒没臭味了!~

kjfwxw

阳台族做发酵物，在里面丢2个柠檬。

挨踢民工

kjfwxw 发表于 2012-6-4 09:34
阳台族做发酵物，在里面丢2个柠檬。

阳台族发酵的话,最好别发酵堆肥,直接发酵液体的,放点桔皮和柠檬皮还是会减轻一些味道的

龙妙妙

学习ing。

13887070844

其实找个编织袋把锯末加水混合后扎代后，丢在屋顶，只要随时有点水分，2-3月就发酵好了，

核桃种植爱好者

学习了

叶落花开

学习.....................

yqj88

学习。

风声边界

我种蓝莓都直接松针拌土下去，貌似都没事

风声边界

我都把松针拌进去就直接用了，囧！！

huba

锯木屑是锯木粉好还是粒好?

长显芬芬

我来弱弱地告诉你：木屑的营养不够，EM菌没有足够的营养来繁殖，你如果想发酵木屑不防加点糖，或者洗米水之类，发酵分有氧和无氧。积肥发酵是可以厌阳发酵的。

.尐繌胍...

gqfu

我是在外边找一个废坑，每年春季填满松针，一年后春节前后去挖回来ok