求教“硬溶质”的概念？

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 17:16

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桃树品种的介绍宣传中，经常出现的一个词语就是“硬溶质”，简易的理解，就是硬度大、不软、耐贮。我不明白的是：到底硬度多大算是硬？！硬的期限多久算是硬？！
特此请教！

桂林水果 · 发表于 2010-1-5 19:11

是啊！这个我也琢磨了很久，还是不理解，到底硬到什么程度

龙园大果 · 发表于 2010-1-5 19:21

是不是说木质化的程度？

牛牛 · 发表于 2010-1-5 20:19

本帖最后由牛霄于 2010-1-5 20:45 编辑

硬溶质生理成熟时是脆肉桃，完熟后变水蜜桃。
如果完熟后仍然不软化，叫不溶质。
反之生理成熟期即软化，叫软溶质。

圣杰苗木 · 发表于 2010-1-5 20:29

桃按果肉质地分为软溶质型和硬溶质型、不溶质型。软溶质型果就是熟时柔软多汁，适宜鲜食。硬溶质型桃成熟时果肉硬而脆，完熟时呈粘质，并变面，故以完熟前食用品质为佳。不溶质型果就是熟时质地坚韧，富弹性，适于加工制罐（但还要求果肉不染红色）。

she7660 · 发表于 2010-1-5 20:31

硬的桃站个人上去都没事

圣杰苗木 · 发表于 2010-1-5 20:34

硬肉桃果实顶端有短尖，缝合线浅，肉质硬脆质密，汁液较少，较耐贮运。树势强健，树姿直立，枝条坚硬，不同枝类粗细相差明显，中长果枝较多，以单花芽为主。

云燕园艺 · 发表于 2010-1-5 21:35

圣杰回答非常专业

龙园大果 · 发表于 2010-1-5 21:39

哦，看了大家的回复终于明白了。非常感谢！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 22:34

是啊！这个我也琢磨了很久，还是不理解，到底硬到什么程度
ljf 发表于 2010-1-5 19:11

好像没有明确的答案，我们共同来学习！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 22:35

是啊！这个我也琢磨了很久，还是不理解，到底硬到什么程度
ljf 发表于 2010-1-5 19:11

我们共同学习！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 22:36

是不是说木质化的程度？
龙园大果发表于 2010-1-5 19:21

完全不是的！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 22:38

是啊！这个我也琢磨了很久，还是不理解，到底硬到什么程度
ljf 发表于 2010-1-5 19:11

我们共同学习！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 22:51

硬溶质生理成熟时是脆肉桃，完熟后变水蜜桃。
如果完熟后仍然不软化，叫不溶质。
反之生理成熟期即软化，叫软溶质。
牛霄发表于 2010-1-5 20:19

硬溶质的桃完熟后变软，成为水蜜桃；软溶质的水蜜桃七成采收，能否称为硬肉桃？！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 23:00

桃按果肉质地分为软溶质型和硬溶质型、不溶质型。软溶质型果就是熟时柔软多汁，适宜鲜食。硬溶质型桃成熟时果肉硬而脆，完熟时呈粘质，并变面，故以完熟前食用品质为佳。不溶质型果就是熟时质地坚韧，富弹性，适于加 ...
圣杰苗木发表于 2010-1-5 20:29

你没有完全明白我的问题，我不是问软、硬、不溶质之间的区别，换种方式问：同样八成熟的桃子，有些品种硬度只能维持3-5天，有些品种达到15-20天，是否都为硬溶质呢？！

圣杰苗木 · 发表于 2010-1-5 23:22

同样八成熟的桃子，有些品种硬度只能维持3-5天，有些品种达到15-20天，是否都为硬溶质呢？！

只能维持3-5天的肯定是软溶，有些品种达到15-20天，就是硬溶，甚至不溶。

圣杰苗木 · 发表于 2010-1-5 23:23

一般八成熟能维持3-5天就可以说是硬溶了。

圣杰苗木 · 发表于 2010-1-5 23:23

软溶一般2-3天。

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 23:50

这个概念在引种时非常重要，这关系到品种的采摘期、货架期、贮藏、运输等很多方面！现在很多苗场偷换概念，同样硬溶质的桃，3-5天和15天的意义可是天渊之别啊！

王晓阳 · 发表于 2010-1-5 23:50

这个概念在引种时非常重要，这关系到品种的采摘期、货架期、贮藏、运输等很多方面！现在很多苗场偷换概念，同样硬溶质的桃，3-5天和15天的意义可是天渊之别啊！

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