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葡萄属于浆果,在植株生长和果实生长过程中对水分的供应有严格的要求,一般每公顷生长正常的葡萄园每年要消耗水分3 810~12 705吨(不同品种、不同气候条件下有所差异),因此灌溉是葡萄园中一项重要工作。目前,我国葡萄栽培中灌溉绝大多数仍然采用的是传统的沟灌或畦灌方式。这一灌水方法的优点是,不需要大的设备投资,也不需要专门的技术进行操作和管理,但这种灌溉方法明显存在许多不足之处:
(1)用水量大,浪费水资源和能源 传统灌溉方式中多采用的是明沟输水,地面灌溉。地面灌溉系统中,水沿着沟、畦流动时就渗入土壤,而供葡萄直接利用的水还不足水源供水量的50%(平均为47%)。在当前我国水资源严重匮乏的情况下,这样浪费水是不能继续下去的。
(2)降低地温,对作物生长不利 众所周知,采用传统的地面灌溉方式时,灌水量大,常常造成地温下降。这在春季尤为明显,一般4月份时如果天气晴好,一般灌水后5~7天才能基本恢复正常地温,这就影响和延迟了葡萄的正常生长,延迟了生长时期。如果浇水后遇有连阴天,后果就更为严重。
(3)加大了空气湿度,导致病虫害发生 浇水后地面水分的蒸发不可避免,这样就加大了葡萄行间的叶幕层内的空气湿度,长期的高湿条件必然诱发多种葡萄病虫害的发生。
(4)加重了土壤板结和紧实度 采用沟、畦过灌水,会使土壤发生板结,增加了土壤紧实度,降低了土壤通透性,这对喜欢土壤疏松的葡萄根系生长十分不利。
(5)为某些病害的传播提供了条件 由细菌侵染发生的病害如根癌病等,在葡萄园中就是靠灌溉水传播引起再次侵染。
更值得强调的是,在设施栽培中,这种常规灌溉的缺点表现的更为突出。而且容易导致温室土壤的次生盐渍化。
滴灌的优点 滴灌是近几年来迅速发展起来的一种节水、高效灌溉技术,滴灌是通过滴头点滴的方式,缓慢地把水分送到作物根区的灌水方法。过去滴灌多是用微管式的滴头,滴头的一端固定在输水管道的支管上,一端放到作物的根区附近。葡萄园采用滴灌的主要是优点:
(1)省水、节省能源 滴灌比地面沟灌节约用水30%~ 40%,从而节省了抽水的油、电等能源消耗。
(2)滴灌基本不影响地温 滴管灌溉水量少,而且不是短时间一次性灌人,所以对地温的直接影响小。而且滴灌是把水灌在地下根区,地面蒸发水量小,减少了土壤蒸发耗热,所以,滴灌葡萄园的地温一般要比传统地面灌溉的高,因此葡萄生长快、成熟早。这在设施栽培中就更为显著。
(3)对土壤结构的破坏显著减轻 滴灌是采取滴渗浸润的方法向土壤供水,不会造成对土壤结构的破坏。
(4)降低了空气湿度 由于地面蒸发大大减少;葡萄园树冠周围空气相对湿度比地面灌溉降低10%左右,从而大大地减轻了病虫害的发生和蔓延。
(5)减少了某些靠灌溉水传播病害尤其是根癌病的传播和再侵染机会。
(6)滴灌结合追肥施药,提高了劳动生产效率 在滴灌系统上附设施肥装置,将肥料随着灌溉水一起送到根区附近,不仅节约肥料,而且提高了肥效,节省了施肥用工。一些用于土壤消毒和从根部施人的农药,也可以通过滴灌施人土壤,从而节约了劳力开支,提高了用药效果。
(7)灌溉省工省力 滴灌是一种半自动化的机械灌溉方式,安装好的滴灌设备,使用时只要打开阀门,调至适当的压力,即可自行灌溉。
综上所述,滴灌比起传统的地上灌溉省水、省工、省力、省钱,有利于葡萄园地温的提高和控制葡萄行间的空气湿度,有利于减轻病虫害发生,促进了葡萄产量和品质的提高,经济效益比较明显。
目前国外许多国家葡萄园灌溉基本实现了滴灌化,我国山东、山西、辽宁、新疆等省区也已大面积推广葡萄园滴灌技术。
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