山西左权特产：核桃、小米、花椒

zhxb021111 · 发表于 2017-2-6 21:11

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自己的核桃，自己在农村油坊压榨的核桃油，自己种出来的小米（真实的核桃油不是这样的颜色，因为前一家炸了麻子导致，虽然很不爽，但是比在农村卖的油放心多了）。

zhxb021111 · 发表于 2017-2-6 21:14

还有陈醋

zhxb021111 · 发表于 2017-2-6 21:19

自己做得柿饼

果木之乡 · 发表于 2017-2-6 21:45

柿饼我喜欢

zhxb021111 · 发表于 2017-2-6 21:48

果木之乡发表于 2017-2-6 21:45
柿饼我喜欢

柿饼是自己吃的每年做的不多。我比较喜欢吃揽柿子脆脆甜甜的

zhu牛牛 · 发表于 2017-2-7 08:45

支持山西老乡

田园明月1 · 发表于 2017-2-7 08:55

请教懒柿子怎么做？

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 09:02

田园明月1 发表于 2017-2-7 08:55
请教懒柿子怎么做？

哦，我们那边只需要把当地的涩柿子，放到一个瓷盆里（应该起保温效果），加温水，然后放在灶台上，放大概三天就会脱涩，变得好吃。另外我搜了视频，陕西那边是放在以前的那种大缸里，加入温水，加入碱还是苏打，等有网了搜一下，外面用被子保温，放置两天。我家做的比较少，一般都只用温水。

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 09:04

zhu牛牛发表于 2017-2-7 08:45
支持山西老乡

谢谢老乡。可惜柿子做出柿饼卖不出去，导致大家柿子都懒的收了

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 09:11

zhxb021111 发表于 2017-2-7 09:02
哦，我们那边只需要把当地的涩柿子，放到一个瓷盆里（应该起保温效果），加温水，然后放在灶台上，放大概 ...

网上有很多更快捷的方法，可以试一下。

zhu牛牛 · 发表于 2017-2-7 10:02

zhxb021111 发表于 2017-2-7 09:04
谢谢老乡。可惜柿子做出柿饼卖不出去，导致大家柿子都懒的收了

明年多做点，我买点，我比较喜欢吃柿饼，每年都买，冻在冰柜里，一年四季都有的吃

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 10:34

zhu牛牛发表于 2017-2-7 10:02
明年多做点，我买点，我比较喜欢吃柿饼，每年都买，冻在冰柜里，一年四季都有的吃

柿饼好吃，不能多吃啊。哈哈

zhu牛牛 · 发表于 2017-2-7 14:25

zhxb021111 发表于 2017-2-7 10:34
柿饼好吃，不能多吃啊。哈哈

哦，为什么呢

田园明月1 · 发表于 2017-2-7 14:39

zhxb021111 发表于 2017-2-7 09:11
网上有很多更快捷的方法，可以试一下。

谢谢，老家门前也有两颗大柿子树，我每年都直接捂醋，味道挺不错。

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 16:16

zhu牛牛发表于 2017-2-7 14:25
哦，为什么呢

好像是吃多了不消化反正和李子、杏子一样不能多吃我们当地的看法没有求证过是否有科学依据

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 16:17

田园明月1 发表于 2017-2-7 14:39
谢谢，老家门前也有两颗大柿子树，我每年都直接捂醋，味道挺不错。

哦现在我们那里小的柿子树已经完全看不到了，年轻人不想动这个东西，老树都是以前的老人么种的柿子我就爱吃揽柿子，柿饼感觉太甜了

榴味坊 · 发表于 2017-2-7 16:18

柿子饼

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 16:21

347763129 发表于 2017-2-7 16:18
柿子饼

以前柿饼家家做，现在大家的积极性不高，柿子在枝头也没人去收了。

榴味坊 · 发表于 2017-2-7 16:41

zhxb021111 发表于 2017-2-7 16:21
以前柿饼家家做，现在大家的积极性不高，柿子在枝头也没人去收了。

得想办法提高柿子附加值

zhxb021111 · 发表于 2017-2-7 16:44

347763129 发表于 2017-2-7 16:41
得想办法提高柿子附加值

嗯，现在的柿子树已经很少了，所以也不成规模了，不过我们那里的核桃发展的面积增加了好几倍，我们乡镇能长树的地方基本都宰了核桃树。包括荒山荒坡

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