桂圆的相关知识

探索者

    圆肉制作通常有好几种方法：1、龙眼成熟的果实经过剥肉晒干；2、果实经过烘炉烘干，然后再剥肉；3、剥下果肉用烘炉烘干。  众所周知，龙眼肉也称为圆肉、桂圆。广西自古以来盛产八角、桂皮、圆肉，因此，广西的别称“八桂”，或简称“桂”，圆肉因广西产的质好最著名，所以，各地产的圆肉纷纷冠以广西简称“桂”作为前缀，用来显示自己的圆肉质好，“桂圆”因此得名。

胡子栋

青龙玉海

原来龙眼的果实成熟后就是桂圆。

黄金快手

我家也有！哈哈！

探索者

黄金快手 发表于 2012-2-20 19:57
我家也有！哈哈！

呵呵!家家都种有，难怪如今销路一年不如一年。

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又长知识了

雪照

一直以为龙眼和桂园是两个品种，却是叫法不同。

欣欣向荣0668

广东省高州市分界镇储良大队的储良广眼，目前是最优良品种。

欣欣向荣0668

元肉从形状来分灯笼肉和片肉之分，从加工工序来分有生晒元肉和焙干元肉之分。按品种来分就有很多了，如本地鸡眼元肉，储良元肉，大乌圆元肉等等。

欣欣向荣0668

越南的元肉价格最低，品质比中国的差。但很多商人从外运回来，当本地元肉卖给不识货，贪便宜的客人。

欣欣向荣0668

青龙玉海 发表于 2012-2-20 19:04
原来龙眼的果实成熟后就是桂圆。

不是成熟才叫桂圆。桂圆只是别称。果实叫龙眼，加工好的果肉叫元肉或者龙眼肉。比如叫龙眼树为龙眼木，没有叫桂圆树或桂圆木的。

青龙玉海

原来如此，多谢了

探索者

青龙玉海 发表于 2012-12-28 21:25
原来如此，多谢了

其实,很多东西都有冠以地名.如:中药的贝母,以四川产的较好,四川贝母称"川贝".红花以西藏产的最佳,藏红花因此得名.

青龙玉海

雪照

欣欣向荣0668 发表于 2012-12-27 16:50
广东省高州市分界镇储良大队的储良广眼，目前是最优良品种。

一个人即使到了广东，也不能走遍每个地方~但网络缩短了认识的界限~想来桂圆林一定很靓丽~

雪照

欣欣向荣0668 发表于 2012-12-27 16:57
元肉从形状来分灯笼肉和片肉之分，从加工工序来分有生晒元肉和焙干元肉之分。按品种来分就有很多了，如本地 ...

桂皮是龙眼树的皮么？

欣欣向荣0668

探索者 发表于 2012-12-31 12:25
其实,很多东西都有冠以地名.如:中药的贝母,以四川产的较好,四川贝母称"川贝".红花以西藏产的最佳,藏红花因 ...

《龙眼丰产栽培技术》黄东光主编。〈〈单味中药妙用系列------龙眼肉〉〉胡献国主编。龙眼因其核的形状和颜色像龙的眼睛，故被为龙眼、龙目；其主要成熟期在8月，8月旧称桂月，且龙眼果实形圆，故有“桂圆”之称。（可知，并非广西的桂，而称桂圆），不过在此希望两广人民共同为龙眼产业事业大家共同努力。

欣欣向荣0668

雪照 发表于 2012-12-31 16:54
桂皮是龙眼树的皮么？

不是。是肉桂树的树皮。是一种香料，调味品。

雪照

欣欣向荣0668 发表于 2012-12-31 20:42
不是。是肉桂树的树皮。是一种香料，调味品。

肉桂树是不结桂圆的？

欣欣向荣0668

雪照 发表于 2012-12-31 16:53
一个人即使到了广东，也不能走遍每个地方~但网络缩短了认识的界限~想来桂圆林一定很靓丽~

近年龙眼荔枝的价格已经很低了，鲜果在三到六元一斤，个别更低。有很多果园处于失管状态。