香椿芽

贡椿小镇 · 发表于 2024-4-2 09:15

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今年的露天香椿芽今天可以掰了，晚上就要尝尝味道咋样，看起来比去年更好，这次掰的是雨前的头茬最好的，下了雨就是明前的了要比雨前的味道差一点，过了清明再掰的价格就上不去了

等头茬过后二茬长出来就是市面上的人都能吃到的了，三茬长出来就是你们网购的腌制品类的了。想吃头茬雨前香椿芽普通红油还是可以的，黑油就别想了，除了大酒店其他地方都没有。除非自己种几棵

三湾匠菜 · 发表于 2024-4-2 21:48

黑油椿现在移栽种植不了吧？

呱皮 · 发表于 2024-4-2 22:28

3月份在云南出差，那边站里见到油炸香椿吃法，味道也不错

贡椿小镇 · 发表于 2024-4-3 10:56

三湾匠菜发表于 2024-04-02 21:48
黑油椿现在移栽种植不了吧？

现在是吃香椿芽的时间了，种植要到春节后正月底二月初，到时联系留……

贡椿小镇 · 发表于 2024-4-3 10:57

呱皮发表于 2024-04-02 22:28
3月份在云南出差，那边站里见到油炸香椿吃法，味道也不错

我这边还没那种做法，可以学学

谢谢分享

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