专家视点丨滞销的本质是低质低效——樱桃市场动态评析

0110新新 · 发表于 2020-7-9 16:46

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　　本年度樱桃季基本结束了，受疫情影响很多产区出现了滞销，出现了历史最低价，很多果农损失惨重。笔者最大的感受是陷入滞销是一个极其复杂、多因素引发的结果，甚至是一环扣一环的。

　　一、低质低效丧失了市场竞争力

　　近几年，随着种植面积和种植区域的不断扩大，设施栽培的快速发展，不同地区的大樱桃集中上市，而我国大部分产区采后商品化处理严重落后，甚至没有，大樱桃不耐储存的特点使得其市场压力骤增。市场压力带来了前所未有的市场竞争，多年前的樱桃市场以稀为贵变成了以优为贵，也就出现了好樱桃供不应求，差樱桃滞销卖不掉。

　　二、缺乏正确及时的信息来源

　　大多数果农面临的最大困难，不是产量问题，而是令人痛心的是低质低效。这意味着辛苦种植、投入不菲的樱桃取得不了预期的收益，后续无法持续发展。造成这种情况的主要原因是果农因为市场信息匮乏带来的。现阶段，大部分果农的生产是盲目的，他们大多不参加交流培训，更不用想花钱考察了解市场了，市场上需要什么质量的果子没有定位，生产没有方向，全凭市场运气。另一个信息匮乏的表现是对新技术新装备运用的缺失。大樱桃果农老龄化，受教育程度低，生产靠传统经验，理念落后，接受不到新技术，或不去接触新技术。反观我们樱商大会中的品牌产品，都是优质高效。更无一不是新品种、新技术、新装备的实践者，他们更接地气，更接近市场和消费者。

　　三、与钱没关系的理念问题

　　樱桃质量背离市场需求，不光是钱投入多少的问题，更多的是理念问题。明明只用花一点钱解决的问题，甚至不花钱就能解决的问题，比如最佳采收期的确定，合理疏果生产大果，合理施肥增加口感等等。科学投入，才有良好产出，才有好效益。

来源：果品流通协会蒋泽刚杨杰

9岁月静好9 · 发表于 2020-7-9 17:56

沙发

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