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芦笋营养丰富,具有降压、防癌等保健作用,在国际市场上十分畅销。在芦笋生产中,若管理不当,会造成芦笋空心,导致产量下降,效益降低。
空心笋即嫩茎中心出现空腔,由嫩茎中的薄壁组织的细胞间隙迸裂、拉开所形成。空心笋多产生在较粗大的嫩茎上,轻度空心者,外观较难识别;中度空心者,嫩茎外形稍扁,畸形,中心空腔直至顶部,中部形成明显的纵向沟纹;重度空心者嫩茎中部形成明显的纵沟纹,严重时从沟纹处裂开,品质极差,无商品价值。
芦笋空心的首要原因是施肥不当,其次是受低温危害。
预防措施如下: 1.选择不易空茎的品种。 2.合理施用硼肥,对缺硼的土壤,可每亩施用0.75公斤硼肥作底肥,再用0.75公斤硼肥进行根外追肥。 3.合理密植,避免因种植太稀、生长太快而引起空茎。在花球形成前喷施蔬菜壮茎灵,提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。 4.控制氮肥用量,增施磷、钾肥。 6、为预防芦笋受冻,应在立冬后给芦笋墩盖10cm厚的土,以防芦笋的鳞茎受冻。
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