无花果做的天然香烤酥皮蜜汁鸭

洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:00

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还记得年少时的城镇街道吗？
从山芋收获以后开始
老远就能闻到烤山芋的香味
老远就能看到街边烤山芋大铁皮炉子里烤的冒烟，
飘出的是香的烟，不是香烟

今早烤无花果时我就闻到了烤山芋的香味

取熟透采摘后冷藏的波姬红果四个，去蒂，各切四瓣，铸铁锅烧热后，把果瓣入锅，只听见果皮与锅底接触的地方传来滋滋滋嘶嘶嘶很细小很甜蜜的声音

一会有轻烟悠悠，
咦……怎么就闻到烤山芋的香味
我再嗅嗅……
哇塞，烤山芋的焦香甜香

焦香的糖味激活了我的心
用筷子小心夹起一块看看

再夹起一块看看

左瞅瞅

右瞅瞅

上瞅瞅

下瞅瞅

烤到焦香黏稠的糖果汁滴呀滴呀
滴下来
像烤鸭不？

焦黑的皮香酥脆嫩
果肉肥甜，口感像吃烤鸭
但又爽爽的素，
肥素烤鸭不腻人，吃了一块再一块

而且，是真的
味道比烤山芋的焦香味更清新诱人
更绵长
完全没有了无花果天生自带的那种药性气

难怪人家原产地除了做果干
鲜果都是拿来烤了吃
喜欢吃荤菜又怕胖的人
把无花果烤了当烤肉吃吧

弹着琴吃的素肥烤鸭，喜欢不？

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我在他乡 · 发表于 2019-8-16 10:04

新吃法

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阳台种果者 · 发表于 2019-8-16 10:08

这椅子桌子不错，原生木的。

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:12

我在他乡发表于 2019-08-16 10:04
新吃法

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:12

阳台种果者发表于 2019-08-16 10:08
这椅子桌子不错，原生木的。

人家看烤肉你看桌椅

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sxyq4970 · 发表于 2019-8-16 10:15

我的天啊，有新意

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阳台种果者 · 发表于 2019-8-16 10:19

洞壁琴音发表于 2019-08-16 10:12
人家看烤肉你看桌椅

看着想吃，不看。

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iijsdtb_lyw1715 · 发表于 2019-8-16 10:21

真会玩儿

天涯。 · 发表于 2019-8-16 10:42

不错

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无痕。 · 发表于 2019-8-16 10:44

不错不错

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:55

sxyq4970 发表于 2019-08-16 10:15
我的天啊，有新意

简单，工具就一锅，一双筷子。啥作料都不放

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:56

阳台种果者发表于 2019-08-16 10:19
看着想吃，不看。

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:56

iijsdtb_lyw1715 发表于 2019-08-16 10:21
真会玩儿

真会吃

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:56

天涯。发表于 2019-08-16 10:42
不错

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 10:56

无痕。发表于 2019-08-16 10:44
不错不错

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苏北～迷芒 · 发表于 2019-8-16 10:58

等到天黑也没看到鸭子！楼主这幻想大法果然非同凡响

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choubaibai · 发表于 2019-8-16 11:14

看着就觉得好吃，可惜我这鲜果都不够吃，没有多余的果子尝试新吃法

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漫步人生路. · 发表于 2019-8-16 11:19

还不如薇波炉打2分钟

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 11:27

漫步人生路. 发表于 2019-08-16 11:19
还不如薇波炉打2分钟

要脆皮哒

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洞壁琴音 · 发表于 2019-8-16 11:29

苏北～迷芒发表于 2019-08-16 10:58
等到天黑也没看到鸭子！楼主这幻想大法果然非同凡响

不信你也烤果子吃吃看

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