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[原创] 嘎啦系苹果新品种巴克艾引种观察报告

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2019年8月12日华圣巴克艾采摘。
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巴克艾是帝国嘎拉的枝变,由美国选育,特点是着色早, 果面漂亮。 宝鸡华圣果业公司于2015 年 5 月从意大利引进该品种,定植于陕西千阳基地。 定植当年即有少量挂果,定植第 2 年亩产 800 kg。 经两年观察,该品种在陕西千阳长势良好,适应能力强,果实短圆锥形,口感清脆多汁,酸甜适中,果面呈漂亮的深宝石红色,是一个经济性状较好的嘎拉系早熟苹果品种。
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1 基本情况

千阳地处渭北旱塬丘陵沟壑区, 属暖温带半大陆性气候, 年均温 10.9 ℃, 年平均降水量653 mm, 海拔 710~860 m。 引种地土壤为黄绵土,土壤 pH 值 7.9, 有机质含量 1%, 全氮含量0.61 g/kg,速效钾含量 62.15 mg/kg,速效磷含量7.36 mg/kg。 园区配套水泥格架系统和滴灌系统,采用 3.5 m×1 m 的株行距栽植,树盘两侧覆盖地膜,行间生草(黑麦草),水肥一体化管理。

2引种表现

2.1 植物学特性树势中庸, 成枝能力强,两年生大苗枝条数量可达 10 个以上(图 1 )。 枝条萌芽率高,易成花,丰产性强,具连年结果能力, 易管理。

2.2 物候期在陕西千阳 3 月中旬萌芽,4 月初进入花序分离期,4 月中旬进入盛花期,8 月上旬果实成熟。 果实发育期 100 天左右。

2.3 生长结果习性树势中庸,定植当年顶梢生长量 83.1 cm,干径年增长量6.75 mm。年生枝生长量 40~60 cm。 剪口下可成枝 1~3 个。 易成花,定植当年即能少量成花,定植两年树成花50~80 个/株。 坐果能力强, 顶花芽坐果率达90%以上,腋花芽亦可坐果。 连续结果能力强, 没有大小年现象,丰产性极好。 表 1 为巴克艾与普通嘎拉生长指标对比。
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2.4 果实经济性状 果实短圆锥形或圆形,果形端正,果个均匀,平均单果质量 180 g。果实深红色或具条纹。 果面平滑且具蜡质,外观品质极佳;果肉白或淡黄色,口感好,脆甜多汁, 货架期长、 果实硬度好。 相比于普通嘎拉,在同一采收期, 巴克艾硬度比普通嘎拉高 1 ~2 kg/cm2,耐贮性更好;果实糖度高,巴克艾果实含糖量在同一采收期, 比普通嘎拉高 1%~2%,具有更好的内在品质;在栽培性状上,不套袋巴克艾果实着色更快更好, 采收前果实着色可达90%以上,相比于普通嘎拉,色泽更艳丽,具有极强的市场竞争力。
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2.5 抗逆性经脱毒处理后,可有效避免病毒对果树生长及果实品质的影响。 对溃疡病、赤霉病有一定抗性。

3 栽培要点

3.1 苗木栽植宽行密植, 栽培株行距 1 m×3.5 m。 大苗建园,定植当年即可挂果,4~5 年即可进入盛产期,亩产量可达 5 000 kg 以上。宜选用矮化自根砧, 例如 M9-T337、M26 等, 方便管理,可提前结果并进入丰产期。 授粉树可选用金冠、富士、蜜脆或苹果专用授粉树。

3.2 水肥管理用滴灌系统实现水肥一体化管理,施肥遵循少量多次原则。 萌芽前加强水肥管理, 生长前期以氮肥为主, 辅以磷钾肥,中后期以磷钾肥为主, 成熟期前注意提高钾肥施用量。
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3.3 栽培管理

1) 修剪。 春季定植后应立即修剪,主要疏除着生于中心干 70 cm 以下的枝条、伤枝、枝干比值大于 2/3 的粗壮枝。
为减少冬季修剪量,节约营养,当主枝上的新梢长至 15 cm 左右时,可进行夏季修剪。 修剪对象主要是主枝上的把门枝、背上枝、双头枝。

2 月下旬至 3 月中旬, 在苹果树萌芽前进行冬季修剪,此时树液开始流动,可有效预防腐烂病的发生。 以长放和疏除为主,根据“大枝养大树”的原理,冬季的主要疏除对象是长势旺盛的粗壮主枝和侧枝。 中心干上 70 cm 以上部位, 疏除枝干比大于 1/2 的主枝,剪口呈马蹄形,疏除个别受伤枝、 病虫枝; 疏除主枝上长度大于30 cm 的侧枝,不留桩;中心干上 70 cm 以下的枝条及萌蘖全部疏除,不留桩。

2) 绑缚。 每株树 1 根竹竿,用绑枝机绑缚。竹竿基部直径 1.5~2 cm,长度 3.5~4 m,距离苗木主干 5 cm 左右,入土 30 cm。

3) 拉枝。 定植后将长度大于 30 cm 的所有主枝全部拉平拉直,不能出现弓形枝;拉枝时注意将枝条往有空间的地方牵引, 使所有枝条在空间里均匀分布。 8 月下旬至 9 月上旬进行秋季拉枝。 如果中心干上的新梢长度在 30 cm 左右, 并且已经停长, 可以不拉枝; 对长度大于30 cm 和未停长的新梢进行拉枝处理。

4) 抹芽。 5 月上中旬,当新梢长到 5~10 cm 时抹芽。 抹除顶芽下的 2、3、4 芽,防止它们形成竞争枝。 抹芽时要尽量减小伤口,伤口较大时需涂抹保护剂。
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3.4 病虫防治在陕西千阳地区,该品种的虫害主要有蚜虫、绿盲蝽、食心虫、棉铃虫等;主要病害有黑星病、锈病、早期落叶病、白粉病。 萌芽前喷 3~5 波美度石硫合剂,防治白粉病、锈病、黑星病及其他真菌性病害。 展叶期喷 70%吡虫啉 7 000 倍液和 10%腈菌唑 4 000 倍液, 防治黑星病。 花前喷 25%灭幼脲 3 号 1 000 倍液,防治鳞翅目类害虫。 花期不喷药。 花后喷 2.3%甲维盐 2 000 倍液,防治棉铃虫、食心虫。 之后根据病虫发生情况喷药。

与普通嘎拉相比,巴克艾具有以下优点:一是果实硬度高,耐贮存,普通冷库条件下可以贮存到第 2 年 2 月, 气调库条件下可以贮存到第2 年 6 月;二是果实着色早,比其他嘎拉品种着色早 1 周,可提前采收,抢占市场;三是果实风味浓,口感清脆,酸甜多汁。

总体来说,巴克艾成熟早,抗逆性好,着色好,具有很好的内外在品质,可在嘎拉苹果适宜区大力推广。

作者:崔凯,张长庆

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