马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭
x
来源公众号广职园艺 ，作者 庆安华
广西崇左市龙州县是中国的第一早柑产地，于6月中旬上市早柑，之后广西贺州、湖南回龙圩、云南玉溪陆续上市早熟柑橘，2019年柑橘销售季正式拉开了帷幕。
7月底早熟柑橘基本全面上市，据了解广西崇左市龙州县特早柑3.5元一斤，与去年同期相比，价格明显上涨。
虽然早熟柑橘商品价值高，但是随着柑橘销售季的开始，不少消费者纷纷反映，大部分早熟柑橘太酸了，哪为什么早熟柑橘会这么酸呢？
对于这个原因，柑橘果农请教相关技术专家。
果农：为什么早熟柑橘的口感会这么酸？
专家∶因为早熟柑橘普遍存在糖分含量低的问题。
果农心里想：......这不是废话吗？
果农：怎么样才能解决糖分低的原因呢？
专家说：首先我们应该先了解一下，柑橘的主要糖分包括：蔗糖、果糖、葡萄糖，糖分是决定柑橘品质的重要因素。蔗糖、果糖、葡萄糖是柑橘的可溶性糖也就易溶于水的糖。
专家说：与蔗糖代谢和积累密切相关的酶主要有酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶。柑橘叶片中的最初光合产物在一系列酶的作用下转化成蔗糖后才能转运到其他各器官。
果农：打住，别说了，我脑壳疼。
果农：直接说怎么增甜、增糖。
专家：首先我们要了解一下，柑橘的糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖组成。特别是蔗糖，对于果实品质起着关键性作用。了解了主要早熟柑橘的糖的主要成分之后，我们就来介绍早熟柑橘的增糖办法。
专家：增糖的办法主要有三种。
第一种 改良土壤
深耕给柑橘树增加有机肥，提倡使用花生麸和生物有机肥。
第二种 增加磷肥和钾肥
补充柑橘需要的这两种肥料，来增加早熟柑橘的甜度，这样既能提高果树根系吸肥能力，抗旱抗寒能力，又能促进花芽生长，增加果实糖度，提高果实品质和水果产量。
第三种 增加结果枝叶片
专家：也是最重要的一种。
果农：什么是结果枝？
专家：就是结果的枝条，主要是秋梢。秋梢上结的柑橘。
专家：实验研究表明柑橘结果实一般大部分是以有叶结果枝为主，有叶结果枝因为枝叶齐全，发育良好，所以具有营养生长和结果的双重作用，结果枝上着生叶片数的增加，挂果越来越多。
 专家：早熟柑橘早生结果的结果枝生的叶片多的果实，糖含量越高，生产实践中可以通过促发抽生着生叶片数多的结果枝，并且以结果为主的花果管理技术，提高早熟柑橘的糖分含量，果农朋友可以根据自己果园的实际情况来进行果园早熟柑橘的增糖管理。
专家：因此加强树冠管理，增加光的吸收才能达到增甜的效果，柑橘园密改稀，增加柑橘树之间的间隔，形成独立树，树形修剪按照通风透光的原则。采果前20到30天控水，又补光，有利于提高果实糖度。
果农：打住，别说了。
果农：你们做过试验吗？
果农：说了这么多，那到底一个果实多少叶片数它的含糖量是最高的？
专家：做了个小试验，在相近高度的柑橘树冠外围相同部位，以结果枝着生叶片数量为1、4 和7 片的有叶花(果)枝为对象，每20 d 左右随机采取果实和叶片样1 次。
果农：只做一个果实1片叶、4片叶、7片叶吗？
专家：是的。
果农：太少了吧，10片、15片不做吗？
专家：....经费有限啊，大哥。
专家：样本从果实着色期后的7 月31 日开始采样，分别是7 月31 日、8 月20 日、9 月11 日、9 月24 日和10 月5 日，每处理3 个重复。样本采好后立即放入冰盒中并带回实验室。
果农：结果怎么样？
果农：我猜是一个柑橘带7片叶的这个试验，这个柑橘的含糖量是最高的。
专家：喔唷，厉害哦，猜对了，你是专家了。
果农：一猜就是，叶片多营养就多嘛，是不是越多越好呢？
专家：也不是，叶片过多会过密，病虫害多，不通风透光，品质会差。
果农：10片叶、15片叶一个柑橘，甚至是20-30片叶的柑橘呢？它的糖度会高吗？比7片叶怎么样？
专家：你的问题太多了.....
果农：温州蜜柑的叶果比是20-30:1。也就是20-30片叶一个柑橘是比较好的，为何你们是7片叶？
专家：这是结果枝的，不是整棵柑橘树的。具体的数据还要申请经费做试验才知道。
果农：好吧。
专家：我们发现，蔗糖磷酸合成酶是促进云南柑橘果实糖分积累的重要代谢相关酶。
专家：4 片叶和7 片叶的柑橘它的葡萄糖升高与叶片中酸性转化酶活性的下降有明显的关系。
专家：结果枝上不同叶片数对果实糖分含量变化有影响，随着柑橘结果枝上着生叶片数的增加，果实的糖分含量明显增加。研发促进抽生着生叶片数多的结果枝的肥水管理和以其结果为主的花果管理技术，可以提高特早熟柑橘糖分含量。 | 
发表于 2019-8-3 07:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
