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关于蜂蜜的问题

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发表于 2019-8-3 00:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蜂蜜是大家都认为的好东西,不过一提到蜂蜜,也许有的想买但是又不知道怎么购买到好的蜂蜜。这里我就谈一下蜂蜜购买的常见问题。
蜂蜜分中蜂蜜和意蜂蜜,具体营养成份上差不太多。市场上的蜂蜜大多是意蜂蜜,因为产量高所以专业养蜂基本上都是意蜂,意蜂比较适合大蜜源和转运追花饲养,它是外国引进的高产品种。中蜂是中国原生的蜂种一般山区定地饲养,产蜜相对少很多,不过省饲料适应好,业余和爱好的都喜欢当然也有专业养殖的。
蜂蜜哪里购买呢,个人认为还是以本地蜂农购买为好。意蜂蜜因为产量高,只要养意蜂的基本上都是好蜂蜜自己留着零售,差一点的蜂蜜(含水量多一些的蜂蜜)都是卖给收购商。零售附近卖不了多少的,左右又是熟人,所以也没有必要卖假蜜砸自己招牌。
蜂农手中蜂蜜属于一手蜜,没有任何加工,各种营养成份损失最小,而且价格也不贵,本地意蜂荆条蜜我知道一斤15元,今年我家有蜜蜂没有买,不过有人买了,感觉比超市的蜂蜜还便宜划算。超市的蜂蜜属于收购蜂蜜,意蜂的蜂蜜产量很大,因为收购价格低(现在收购价格不清楚,不过根据零售价格看应该不会高于10元。我记得2000年左右我养意蜂时收购价格是2元多一些),一般追求产量所以水份高一些,经过收购后回去再浓縮。超市这个蜂蜜我认为应该也不会假,就是本来蜜蜂干的活人工代替干了,营养成份损失多。听我邻居说,有人来买蜂蜜,说一斤18元(附近另外一家卖的贵一些)就认为价格低是假蜂蜜,这个我认为也是误解,低于20元的并不一定是假蜂蜜。蜂蜜的销售价格也是看个人能力。
还有一些浏览器软文推荐加微信购买的蜂蜜的渠道还是算了,价格可能会很高,有一波专门网上炒作的比如杨霞土蜂蜜人品坏的很,不仅是贬低别人抬高自己还卖的不是好蜂蜜。其它还有城市路边摆蜜蜂卖蜂蜜的和旅游区的蜂蜜也是一次性买卖,蜂蜜好不好真是不好说---也许能买到好蜂蜜,但也要看运气靠谱不!总体来说,蜂蜜还是要熟人购买的的好,一般来说农村养蜂还是比较多的,附近没有也可以托农村亲戚朋友的。
这里再插几个题外话,上次我去超市买白糖说喂蜜蜂,里面就有人说我们养蜜蜂的是不是没有真蜂蜜,我没有搭理她也懒得解释,越描越黑。我们养蜜蜂的基本上都是会喂白糖的,因为人工取了蜂蜜加上现在生态环境的破坏,部分时候蜜源短缺是需要人工帮助蜜蜂度过的,并不是所谓的喂了白糖然后取蜂蜜,当然也不排除有这样的害群之马。
这里再提一下用药残留的问题,希望蜂农素质提高,特别不要没事的时候预防用药。这方面中蜂和意蜂都有,意蜂就是蜂螨的问题最大不用药不行,其它只要不是恶性的传染病,好的环境、饲料和技术是可以控制避免的。中蜂目前就我养殖的情况看,巢虫可以勤清理箱底和保持蜂多于脾蜜粉充足就问题不大。只要不是气候的原因,基本上没有疾病也不用药,因为它野外也能长期生存。还有我们蜂农也要提高素质,取蜂蜜应该从数量到质量的转变,当然这方面得看国家收购政策了,希望能优质优价,提高蜂蜜检测水平不让劣质蜂蜜泛滥。我们养蜂人也要努力维护行业秩序,卖真蜜卖好蜜,不要互相贬低,到头来伤害的是我们自己形象。就像我一样,买白糖都被人认为要掺假。
感觉写的有点乱,如果有人有什么蜜蜂方面的问题可以再咨询我。蜂蜜我今年没有取,天气不好加上分群。现在大蜜源已经过了,今年都取不到蜂蜜了。






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 楼主| 发表于 2019-8-3 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
上面蜜蜂图片和这几张蜜蜂图片是淘宝买的时候收到蜜蜂照的,还是本地买蜜蜂靠谱一点。
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发表于 2019-8-3 03:19 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-3 06:44 | 显示全部楼层
我这里不喂白糖,一年只收一次蜜的 ,贩子上门收100一斤。
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 楼主| 发表于 2019-8-3 06:46 来自手机 | 显示全部楼层
fxmagic 发表于 2019-08-03 06:44
我这里不喂白糖,一年只收一次蜜的 ,贩子上门收100一斤。

蜜源好还是可以的,不然缺蜜源会伤蜂的。
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发表于 2019-8-3 08:25 来自手机 | 显示全部楼层
养蜂主要是有天然花植物,并且蜜蜂取花糖与花粉用来生存,冬天喂白糖与花粉。
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发表于 2019-8-3 11:11 | 显示全部楼层
中锋蜜、意蜂蜜理论营养价值应该差不多。当然也有人认为中蜂采百花,百花蜜比较有营养价值,意蜂采花比较单一。意蜂产蜜量高,为了经济,都是没浓缩封盖就收成,所以很多意蜂蜜都是水蜜。所以普遍现实中蜂蜜会比意蜂蜜营养价值高,这是市场和蜂农破坏了意蜂的营养。
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 楼主| 发表于 2019-8-3 16:50 来自手机 | 显示全部楼层
jin6382786 发表于 2019-08-03 11:11
中锋蜜、意蜂蜜理论营养价值应该差不多。当然也有人认为中蜂采百花,百花蜜比较有营养价值,意蜂采花比较单一。意蜂产蜜量高,为了经济,都是没浓缩封盖就收成,所以很多意蜂蜜都是水蜜。所以普遍现实中蜂蜜会比意蜂蜜营养价值高,这是市场和蜂农破坏了意蜂的营养。

中蜂因为产蜜少,价格高,所以一般取蜜质量好一些。不过这也得看养蜂人的操作。
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 楼主| 发表于 2019-8-3 16:51 来自手机 | 显示全部楼层
黎福生 发表于 2019-08-03 08:25
养蜂主要是有天然花植物,并且蜜蜂取花糖与花粉用来生存,冬天喂白糖与花粉。

花粉是需要繁殖蜜蜂的时候喂,冬天越冬只需要喂糖就行了。
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发表于 2019-8-3 22:23 来自手机 | 显示全部楼层
我士养,活框都养有,士养的群产只有几斤,活框可以二十斤以上。
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发表于 2019-8-3 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
几天前发现树上树洞里有窝蜜蜂
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YANkAI 发表于 2019-08-03 23:09
几天前发现树上树洞里有窝蜜蜂

我自己养蜜蜂都没有发现野蜜蜂,本地可能没有这个资源了
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养蜂的农民 发表于 2019-08-03 22:23
我士养,活框都养有,士养的群产只有几斤,活框可以二十斤以上。

土养中间会分群,个人感觉土养蜜蜂群繁殖还是自然一些。就是土养容易跑蜂,活框你也可以一年只取一两次蜜只取成熟的好蜜
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发表于 2019-8-4 10:11 来自手机 | 显示全部楼层
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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xxdx 发表于 2019-08-04 07:22
我自己养蜜蜂都没有发现野蜜蜂,本地可能没有这个资源了

可能是分蜂分出来的    怎么收 ?
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xxdx 发表于 2019-08-04 07:25
土养中间会分群,个人感觉土养蜜蜂群繁殖还是自然一些。就是土养容易跑蜂,活框你也可以一年只取一两次蜜只取成熟的好蜜

是的,这样取得蜜最好。
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