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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 果桑论坛 › 自制桑葚酱，满满的花青素

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自制桑葚酱，满满的花青素

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发表于 2019-5-15 12:43 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国湖北

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摘得7斤桑果，熬制了几瓶桑葚酱，进冰箱慢慢食用。

桑葚都是挑个大的，熟的摘的。

挑选→剪柄→清洗→搅拌→熬制→封装。忙乎了一下午，大功告成。

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楼主| 发表于 2019-5-15 12:47 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北

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发表于 2019-5-15 13:19 | 显示全部楼层来自：中国四川南充

花青素这个东西高温就没啥呢，剩下些色素和糖啦

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不知道花青素能耐多少温度详情回复发表于 2019-5-15 13:30

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楼主| 发表于 2019-5-15 13:30 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北

gogo345 发表于 2019-05-15 13:19
花青素这个东西高温就没啥呢，剩下些色素和糖啦

不知道花青素能耐多少温度

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发表于 2019-5-15 13:42 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东佛山

花青素长时间高温……也没剩下多少了

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发表于 2019-5-15 13:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广西百色

直接打成浆就行还用熬吗

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没高温灭菌放不了几天详情回复发表于 2019-5-15 16:30

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楼主| 发表于 2019-5-15 16:30 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北武汉

种金子发表于 2019-05-15 13:56
直接打成浆就行还用熬吗

没高温灭菌放不了几天

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发表于 2019-5-15 16:42 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川泸州

不错的

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发表于 2019-5-15 16:48 | 显示全部楼层来自：中国上海

楼主应该做酒啊

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发表于 2019-5-15 16:48 | 显示全部楼层来自：中国上海

要加不少糖不然酸死

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我摘的都是完熟的，即使不放糖也甜而不酸详情回复发表于 2019-5-20 18:21

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发表于 2019-5-15 18:13 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国北京

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发表于 2019-5-15 18:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

我去年的还没吃掉

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发表于 2019-5-16 06:47 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖南

怎么做？

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百度搜索详情回复发表于 2019-5-20 18:21

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发表于 2019-5-16 10:06 | 显示全部楼层来自：中国湖南岳阳

我做过，放冰箱几天就成果冻了，挺神奇的。

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发表于 2019-5-20 10:55 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

颜色诱人

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时光静好，田园真趣。

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楼主| 发表于 2019-5-20 11:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北武汉

犯了大忌，熬制桑葚酱不能用铁器

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楼主| 发表于 2019-5-20 18:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北武汉

zpx00858 发表于 2019-05-15 16:48
要加不少糖不然酸死

我摘的都是完熟的，即使不放糖也甜而不酸

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摘桑果累人，最好用竹竿打详情回复发表于 2019-5-21 10:59

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湖畔人家发表于 2019-05-16 06:47
怎么做？

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发表于 2019-5-21 10:59 | 显示全部楼层来自：中国上海

申～果之最爱发表于 2019-5-20 18:21
我摘的都是完熟的，即使不放糖也甜而不酸

摘桑果累人，最好用竹竿打

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发表于 2020-2-11 20:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国重庆

再顶！

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一架诗书一帘梦，半榻茶烟半室云。

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