马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭
x
4月15—17日在上海新国际博览中心举办的第三届Interpoma China“世界苹果大会”已结束，中国、意大利、新西兰、瑞士等国专家对苹果育种、发展形势及栽植过程中的关键技术进行了高层次的交流，同时中林丰沃、海升集团、华圣果业等分享了国内苹果现代化种植模式经验。小编梳理了会议期间的诸多关键词，这是与会者和苹果产业人关注的焦点与热点，希望对我国苹果产业发展有所启示。
育种目标 中国农业科学院果树研究所、国家苹果产业技术体系育种室主任丛佩华研究员和意大利莱姆博格（Laimburg）研究中心果树种植与葡萄研究所Walter Guerra（瓦尔特·格拉）博士分别对中国与全球苹果资源、育种和品种发展趋势作出分析，其中苹果育种目标和未来趋势是大家关注的热点。
丛佩华研究员 截至2018年，5个国家级资源圃共计保存苹果资源2643份，新发掘的苹果基因有近百个。2019年统计，全国共保存769个组合苹果杂种实生苗37.16万株，2017—2018年共登记苹果品种52个。国内苹果育种目标发生转变，向抗病性、紧凑、加工、耐贮藏等方向发展；同时高度关注红肉苹果基因发掘与育种，已获得一个高质量的苹果基因组。详见：
Walter博士 
站在全球视野，全世界100多个苹果育种项目，历史上苹果育种从来没有如此活跃，但苹果品种更新仍比较慢；在下一个10年，多重抗性的杂交品种会在市场出现；未来砧木的选择将更重要；第一个商业化转基因非褐变苹果Arctic®已上市（美国鲜切包装）。
 
部分苹果育种目标  ▷ 抗黑星病 ▷ 金冠的黄色替代品种 ▷ 针对温暖气候区或气候变化开展高着色品种 ▷ 西班牙正在培育微型、点心或幼儿品种 ▷ 优越质地和/或风味品种 ▷ 红肉或黄肉品种 ▷ 超甜品种 ▷ 低过敏品种，针对糖尿病和果糖不耐受患者无籽品种 ▷ 单花（自疏），低需冷量，晚花品种 深黄色果肉基因型正在到来
中国：苹果产业发展定位 中国农业科学院果树研究所程存刚研究员重点介绍了新形势下我国苹果产业发展定位与建议。
中国苹果已实现足量供应； 苹果阶段性供过于求和结构性供不应求并存； 新旧产能转换还需要较长时间； 消费市场（包括消费群体和消费观念）发生了巨大改变。
苹果产业发展新形势、面临问题及建议，可参见
意大利：苹果化学疏花疏果成效显著 意大利库特沃斯咨询公司Kert Werth（库特·沃斯）教授
详细介绍了疏花剂：乙烯利、硫代硫酸铵（ATS）及疏果剂：萘乙酰胺（NAD）、萘乙酸（NAA）、苄基腺嘌呤（BA）、苯嗪草酮（Brevis®）的作用原理、施用方法及疏花疏果效果，并针对富士苹果提出了化学疏花疏果建议。
Kert Werth指出，疏花疏果的目的在于使树体集中养分，减少无效消耗，从而增大果个，改善着色及果实内在品质，利于花芽形成和稳产。
以硫代硫酸铵（ATS）为例 ATS为一种硫基氮肥，通过使柱头脱水，导致花无法受精；对叶片有一定的影响，抑制光合，诱导产生乙烯，从而使发育不好的果实脱落，疏除率为20%~30%。 ATS的使用方法 第1次使用：当第1个花瓣掉落时；第2次使用：2~3d后。 注意：防止湿度过大，以免产生药害。 ATS疏除效果  对照
 ATS疏除效果
 良好的受精效果：种子饱满、数量多
建议 
 富士疏花疏果效果
据中国农业科学院果树研究所苹果栽培与生理课题组厉恩茂（开展苹果化学疏花疏果研究6~7年）介绍，目前国内化学疏花疏果相关研究较多，但生产应用少，几乎没有大量生产推广的药剂。原因在于：
品种 不同苹果品种间使用效果差异较大，如嘎拉、金冠等效果较好，红富士效果一般。 气候 光照、温度、湿度等不可控因素对化学疏花疏果的影响很大，年份间差别较大，使用时期很难准确掌握，且重复性差，一旦使用不当就会影响产量，甚至绝产。 另外 国内苹果套袋面积较大，果型较大的品种需留单果，故对疏花疏果的要求较高；且标准化栽培模式不规范，面积较少，栽培技术跟不上。 综上，化学疏花疏果虽然可以大幅度降低作业量及生产成本，但它只是一种辅助手段，必须结合品种、气候条件等实际情况合理使用，也很难完全达到生产上的单果要求，所以必须适当结合人工疏花疏果，在标准化管理的基础上，达到改善品质、省工省时的目标。
多中心干树形 意大利圣米凯莱农业研究所Alberto Dorigoni（阿尔贝托）教授
介绍了全球苹果树形体系的发展过程，目前嫁接在矮砧（如M9）上各种形状的纺锤形树形是世界上最常见的现代果园模式。树体结构是苹果栽培过程中的关键，认为短/矮的树形修剪系统更适宜未来苹果园。长梢修剪虽然可获得很好的果实产量和质量，但需要太多的人工投入，不利于机械化包括操作平台。
多中心干树形 具有2个以上甚至十几个永久性垂直中心干，创造出新的表面，增加体积，等于改变砧木结构，增加行距，拖拉机可通行，适宜机械化操作。
 八中心干金冠/MM106（9年生，3.0m×2.4m）
Alberto教授团队培育出最新的多中心干树形——Guyot超薄树形。具有单个或双个半水平干，多个直立半永久性枝条，枝条更新都在同一高度（距地面0.5m），树冠可以压缩到0.35m厚，适应于任何机械化。
 梨2年生双 Guyot 树形
优点
地面行走和管理更方便，可实现精准园艺； 可实现机械疏除叶片，可使用小型轻型智能化的机械； 防治病虫害时可采用标准的隔行弥雾或单行弥雾，不用另加垂直风扇； 适合机械采摘，采摘量提升2倍。
多中心干树形可选用砧木M9或者比M9更茂盛的砧木，通常从1年生苗木（更容易弯曲）开始培育，从二中心干开始培养，再到三、四中心干。Guyot超薄树形管理，第1年每公顷需要250h人工，第2年可以结果。双Guyot树形嘎拉第2年单株结果12kg，第3年24.8kg；富士第2年单株结果11.2kg，第3年29.7kg。
 Guyot树形第1年操作
 双Guyot树形2年生富士（2.8m×2.0m）
中国：多中心干树形（辽宁兴城）
中国农业科学院果树研究所李壮博士于2010年开始进行富士、华红、金冠等品种的多中心干树形培养。国外矮化栽培普遍采用M9或者T337矮化自根砧，但二者对寒冷和干旱的抗性较差，对肥水要求较高，我国大部分果区并不适宜。目前我国的矮砧栽培模式主要采用中间砧的育苗方式。但这种方法需要连续2次嫁接，不但提高了成本，也降低了苗木干性，增加了树形修剪整形难度，而且需要中间砧与基砧和接穗的亲和性都较好，需要多年的试验验证。
山定子抗寒性极强，是我国苹果乔化栽培普遍采用的砧木。中国农业科学院果树研究所以山定子为砧木，采用多中心干树形的方式，希望通过一个砧木为多株“树”提供水分、营养，来降低树体高度、压缩树体冠幅，达到矮化栽培管理的目标，试图探索更适合我国苹果栽培应用的模式。
通过连续实践，金冠等短枝结果且枝条柔软的品种较适宜采用多中心干树形，华红等早果性不强及富士等生长势过旺的品种表现一般。下一步计划尝试采用矮化中间砧如GM256等培养多中心干树形，期待有更好的表现。
四中心干金冠（3年生）   四中心干金冠（5年生） 注意
李壮博士强调：
多中心干树形前期培养比较费工，需要注重细节的操作。同时，不同地区采用不同品种及砧木进行试验实践非常重要。
中国农业科学院果树研究所植物保护研究中心周宗山主任提醒： 我国气候变化大，不似意大利气候温和，且土壤贫瘠，若应用该树形应注意预防日烧和苹果树腐烂病的发生。
授粉新星—梅森蜂 瑞士苏黎士野生蜜蜂授粉专家Claudio Sedivy（克迪奥·迪维）
服务于瑞士天然授粉团队，在欧盟内管理最大的Osmia属蜂群数量。针对蜜蜂退化、产业授粉需求供应度不足的情况，从欧盟优选的授粉蜂类中驯化了Osmia属梅森蜂。从可管理性、授粉质量、经济可行性方面评价梅森蜂能否成为授粉领域的新星。
独居蜂，每个雌蜂都是一个蜂后!不产蜜！不蛰人!1年只繁育1代，春季开始活动最早的蜂类之一。
优点
耐寒，早春开花可以活动授粉；
对授粉目标专一性高，高度偏好果树； 飞行距离短，不会飞到别家果园； 能够不同品种间交叉授粉； 使用肚子收集花粉，授粉率达到98%，只要蘸到就可以授粉； 轻微降雨也可以授粉； 果园保护设施下如设置防雹网和塑料大棚，即使有阻隔依然可以授粉； 少量的梅森蜂即可以授粉完全，1只梅森蜂的授粉效果相当于300只常规蜜蜂。
目前主要应用在仁果类和核果类果树上，但在浆果类果树上应用时结果不稳定。在德国仁果类使用梅森蜂费用每年100欧元/hm2，核果类每年238欧元/hm2，德国农场尝试梅森蜂授粉后，更新速率高于90%。在中国山东、河北苹果园释放梅森蜂，果形不正率大大降低，果个增大。意大利主要在樱桃上使用梅森蜂。
但梅森蜂1年繁殖1代，农场主无法自己繁殖。
中国：果树蜜蜂授粉
小编电话咨询了山西省农业科学院园艺研究所，国家蜂产业技术体系岗位专家邵有全研究员，他说尚未见到梅森蜂在中国的应用和研究报道，并详细介绍了我国果园蜜蜂授粉情况及未来趋势。
我国果园蜜蜂授粉的特点：
一是我国果树栽培规模大，无论哪种蜂，单一蜂种都不能满足授粉需求。
二是我国也在进行新授粉蜂种的开发研究，重点关注授粉成本是否合适，目前仍以人工饲养蜜蜂为主。
三是我国对昆虫自然授粉重视不够，过于强调人工授粉。随着农村劳动力不足，人工授粉成本逐渐增加，目前猕猴桃和梨树人工授粉成本每亩1000元！
授粉蜂种类：
主要为蜜蜂和壁蜂。在果树上，蜜蜂是很好的授粉昆虫，尤其苹果树，主要以蜜蜂为主。壁蜂主要在山东和沿海等湿润地区苹果园应用，而山西、新疆等干旱地区不能使用壁蜂，无法顺利繁殖。
果园蜜蜂授粉方式和未来趋势：
我国果园近五六年兴起一种模式：果农于果树花期与养蜂人签订合同，租用蜜蜂20d左右，为果树授粉，花期结束后合同终止。每箱蜜蜂可授粉0.3hm2苹果园，每箱蜂租金30元，每亩蜜蜂授粉费用6元。山西省临猗县60万~70万亩苹果园全部采用租赁形式的蜜蜂授粉。全国每年800万箱蜜蜂，在同一时间最少可给5000万亩作物授粉。这种花期租用蜜蜂授粉的方式在我国果园较为普遍，也是我国果园未来的授粉趋势。
苗木培育 意大利苗圃生产顾问Stefan Nicolodi（史蒂芬）博士
介绍了标准苗木培养技术。M9T377是全球应用最广泛的苹果砧木（在俄罗斯、加拿大等地，保证苗木生长良好的前提下，M9T377可以适应-20℃低温）。要求接穗栽培过程中表现稳定，基于M9遗传不稳定的接穗，每年都要检查母株的结果性状。重视植物检疫和防治真菌病害。整体扩繁由官方机构全年监测，每株苗木都有认证证书。基于苗圃30年的管理经验，选好接穗后，通过芽接、立支柱绑缚、定期除草、施肥、每日浇水（滴灌）、每周喷药剂、每周喷植物生长调节剂、抹芽等措施，可培育出1年生及9个月的不同等级苗木。将苗木侧枝数量与工人报酬相关，侧枝越多，报酬越多。11—12月机械起苗，每天可起苗3万~4万株。起苗后保存于气调库，1~2℃，相对湿度98%，可保存半年。
  苗木管理田间操作
理想的1年生苗木  苗高1.7~2.0m 至少8个侧枝 距地面最近侧枝高度80cm 基层侧枝长度40~50cm 侧枝开角大 较短的中央领导干 枝条成熟度高
 
总体上，1年生高质量苗木，平均5.0~5.5欧元（含税）。史蒂芬博士强调，培育多分枝的苗木，关键是喷施6-BA，1年喷施5~6次，需要经过多年试验反复尝试，可促进多分枝，侧枝角度70~80°。
中国：中林丰沃苗木
山东丰沃农业有限公司培育的中林丰沃果树种苗，是国内知名的果树苗木品牌，1年生多分枝3A级苹果苗： 苗高>1.6m 侧枝数≥8个 距地面最近侧枝高度75cm 侧枝分枝角度80~90° （苗木定植后基本不需拉枝，达到省力的效果）
  1年生多分枝苹果苗
其他热点 苹果套袋
我国苹果栽培套袋比例很高，山东几乎为100%，陕西省在90%以上，其他省份为55%~85%，套袋成本占果园总投入的比率较高。大会上，瓦尔特博士介绍：欧洲主张自然种植，对套袋技术持批判态度，苹果套袋耗时耗人力，且不可持续……
声 明：本文为中国果树原创内容，欢迎个人转发、分享，其他任何媒体和网站如需转载，须在正文前注明来源：中国果树。 | 
[复制链接]
发表于 2019-4-24 09:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
发表于 2019-4-24 10:05
