【国外追踪】研究人员改进了“宇宙脆”苹果树的种植技术

大嘴博士 · 发表于 2019-4-8 14:11

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原创： Kloosterman 果树卫士

华盛顿州的研究人员正在对他们建议的宇宙脆（CosmicCrisp）苹果最佳种植方法进行改进。

来自WA 38品种的苹果——是一个Enterprise品种和蜜脆（Honey crisp）杂交而得的品种，并已获得品种权——将以宇宙脆的品牌出售。

只有华盛顿州的种植者可以获得该品种。据私人品种管理公司（PVM）的Katheryn Grandy称，到目前为止，该品种已经种植了大约680万棵树，预计2019年还将种植500万株。

目前，该品种的种植面积约为5,800英亩。第一批宇宙脆苹果预计将于2019年上市，虽然该品种的种植正在按计划进行，但研究人员和推广机构正在栽培细节方面帮助种植者，以保证良好的产出。

华盛顿果树研究委员会执行主任Ines Hanrahan说：“华盛顿州立大学的推广团队做了很多努力，向种植者展示如何最好地种植这些树，以及在幼树期如何整形。研究和推广的重点在于最基本的方面，即如何最好地管理这些树。另外，还有一些研究旨在确定采收时期和成熟度标准，以使整个行业内的该品种果实品质非常一致。”

该品种上色较早，但在生长季后期才会成熟。

授粉

华盛顿州立大学的果树推广专家Karen Lewis负责普罗瑟市一英亩的宇宙脆试验田，同时在韦纳奇也有一块面积同样的试验地，这两块地是用来测试栽培措施的。

在十月初的一天，Lewis在普罗瑟的试验田进行了展示，她说她对树上的苹果数量有点失望。她表示，“赚钱还是赔钱都体现在负载量上。”她将这种问题归咎于授粉，这是该团队仍在测试的事情。

华盛顿州立大学果树专家凯伦刘易斯展示了一个宇宙脆苹果。

“你根据开花时间确定授粉树，”她说。根据此品种的开花时间，该小组早些时候将澳洲青萍作为授粉品种，现在推荐的是“飘雪”（Snowdrift）和珠穆朗玛峰海棠树。

华盛顿州立大学修剪/栽培教授Stefano Musacchi一直在研究修剪WA 38品种的最佳方法。“经过多年的研究，他得出的结论是，摘心方法是该品种最适合的修剪方法，随着时间的推进，我认为大多数种植者都会关注到这一点。”Lewis说。

“我们注意到的另一件事是，在已经种植的果园上，很多人对双主干系统非常感兴趣，”她说。这就是管理树体生长活力，这个品种的生长活力需要管理，一种管理的方法是开发一个双主干系统，来分割生长活力，创建一个平静而统一的地块，这是任何地块、任何品种、任何地方的任何种植者的目标。Lewis还尝试使用植物生长调节剂Apogee来控制树体生长活力，“我想说它效果很好，”她说。

宇宙脆苹果的褐变速度似乎也比其他品种慢

收获和储存

宇宙脆变红的时间比应该采摘的时间要早，所以种植者需要仔细选择合适的收获时间。“对于种植者来说，主要的是等到它成熟，不要让颜色欺骗你，它在树上成熟得很慢”Hanrahan说。但是，有一个好消息：宇宙脆有一个较长的、为期两周的采收窗口，一棵树上的果实没有太大的差异，可一次全部采收。

采收后，宇宙脆苹果需要一些时间来让糖和酸达到平衡，Hanrahan说。PVM的评级委员会可能会为宇宙脆苹果设定一个“此前不要销售”的日期，以确保果实到达市场时品质卓越。宇宙脆苹果可以储存长达一年是没问题的，但需要一定的储存时间才能获得最佳口感，她说。“如果你把嘎啦苹果从树上摘下来咬上一口，它的味道真的很好。宇宙脆苹果并不是说它刚摘下来味道很糟糕，而是你把它摘下来放在仓库里几个星期后，味道会更好。你不要想着从树上把它摘下来就能马上卖掉，但最终的味道值得等待。”

Hanrahan说：“它非常多汁，质地非常好。对我来说，最突出的是它具有良好的货架期。你可以让它在室温下放置几周，但仍然可以吃到很棒的果实。”

（王卓译，胡同乐校）

来源：

https://fruitgrowersnews.com/article/researchers-refine-growing-techniques-for-cosmic-crisp-trees/

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