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红仁核桃

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发表于 2019-4-6 21:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国陕西西安

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美国红仁核桃引种研究

董兆斌,王根宪*,王英宏3
(1.洛南盛大农副产品发展有限公司,陕西 洛南 726100;2.商洛市核桃研究所,陕西 商州 726000;3.洛南县核桃研究所,陕西 洛南 726100)

摘 要:采用引进的美国红仁核桃品种(RobertLivermore)嫁接苗栽植建园,进行了物候期、生长结果习性、坚果品质、营养成分、抗逆性等系统观察研究。结果显示,该品种属典型的早实品种,栽植后第二年大量结果,侧芽结果率达到85%以上;出仁率50%以上,坚果品质优良;核仁种皮显示红色,与原产地的种皮颜色高度一致;核仁富含对人体有益的营养成分,特别是核仁种皮中的花色苷和鞣花单宁含量极高,是当地品种(西洛3号)的6-9倍;适用性强,在秦巴地区中低山地能够正常生长结果和安全越冬。
关键词:红仁核桃;引种研究;生物学习性;营养成分;适应性

The introduction research of RobertLivermore
DONG Zhao-bin,WANG Gen-xian,WANG Ying-hong
(1.Luonan Shengda agricultural and sideline products limited company,shannxi,Luonan726100;
2.Institute of Walnut of Shangluo, Shannxi Shangzhou 726000;
3. Institute of Walnut of Luonan,Shannxi 726100)
Abstract:The introducted RobertLivermore was adopt to graft seeding planting orchard. Phenology, growth habit, nut quality, nutrient composition, and stress resistance were systematically observed and researched. The result showed that, RobertLivermore is a precocious walnut cultivar. After the second years planting, the seed-setting rate of lateral bud reached more than 85%, kernel rate reached more than 50%, the nuts were of good quality. The color of seed coat showed red, and  was consistent with country of origin. The walnut kernel rich in nutrient composition that benefit to the human body. Especially the content of the anthocyanin and tannin content in the seed coat, which contens were 6-9 times of local varieties (West No. 3). It also has strong applicability, and could grow and fruit normally and safe live through the winter in middle-lower mountain in Qinba region.
Key words: RobertLivermore; introduction research; biological habit; nutrient composition; adaptability

美国红仁核桃(RobertLivermore)是世界稀有特色核桃品种,由美国加利福尼亚大学1978年通过人工杂交而育成 [1]。因其资源稀有奇缺,营养价值高,货源紧俏等,倍受用户的青睐。美国红仁核桃与中国传统的核桃相比,具有仁色鲜红、营养齐全、富含花色苷、口感酥脆、油香可口等特点,加之中国人有喜欢红色的爱好,节庆时红色可以彰显喜庆气氛,
预测在我国引进开发后有一定的消费人群和广阔的开发前景。为了丰富我国核桃品种资源,满足不同消费者的需求,
我们于2014年开始了美国和红仁核桃的引种研究工作。
1  引种过程
洛南盛大农副产品发展有限公司经过反复考察论证,于2014年11月制定了引进美国红仁核桃的计划。因本公司没有苗木进口许可权,经多方联系和历经3个月时间的协商谈判,于2015年1月与具有苗木进出口许可业务的北京林天林业科技股份有限公司达成委托引种协议,2015年3月中旬委托该公司从美国加利福尼亚州一家红仁核桃种苗公司(供货商:The.cohpany)引进红仁核桃嫁接苗100株。2015年4月上旬,美国红仁核桃嫁接苗顺利抵达陕西省洛南县。经过两年的栽培试验,引进的美国红仁核桃在秦巴地区洛南县生长结果表现良好。2016年9月,委托西北农林科技大学图书馆、教育部科技查新工作站查新认为,美国红仁核桃(RobertLivermore)引种研究及栽培技术及示范方面的研究国内未见相关文献报道。2016年11月,委托上海复旦大学复昕化学分析技术中心,对从引进品种树上采集的果实核仁营养成分进行了系统检测分析,显示多数营养指标明显优于当地主栽品种西洛3号。
2 材料与方法
2.1 试验地概况
试验区位于秦岭低山区的陕西省洛南县四皓镇抚龙湾社区,地理坐标为东经110015′25″,北纬34011′10″。试验区面积1.3320hm2 (20亩),海拔985m,地势平坦,交通方便,土层1-1.5m,土壤为沙壤土,排灌条件良好。属于北亚热带与暖温带过渡区的季风性山地气候,年均温10.9℃,极端最高温37.5℃,极端最低温-18.6.℃,年降水795mm,年日照2045h,年无霜期195d。
2.2 试验材料
供试的美国红仁核桃品种,为洛南盛大农副产品发展有限公司从美国加利福尼亚州大学引进的核桃特色新品种。繁殖材料为2年生嫁接苗,数量100株,苗高1.5m以上,地径2cm以上,根系发达,生长健壮,无病虫感染。
2.3 定植及管理情况
试验园栽植密度4×5m,栽前进行大穴整地,坑穴1m见方,每穴施入农家肥20kg,与熟土混匀回填,栽后及时灌水。栽植后及时进行定干,定干高度1.2m;每年松土除草4次,使园地经常保持干净无杂草状态;萌芽前每株施入农家肥25㎏,核桃专用肥0.5㎏,7月上旬部施核桃专用肥0.3㎏;每年喷药防治病虫害3次;落叶后进行树干涂白。同时栽植了20株对照品种,即当地晚实核桃西洛3号嫁接苗。
2.4 试验方法
引进品种及对照品种分别选择10株固定样树,观察树体特征、物候期、生长结果习性、丰产指标、抗逆性等,并对坚果品质及核仁营养成份考种分析测定,最后进行综合评定。
3 试验结果与分析
3.1 物候期
在整个生长季节,对样树进行物候期观察,主要内容有萌芽期、展叶期、雌花期、雄花期、落花落果情况、结果特点、果实生长进程、枝条生长进程、果实成熟期、落叶期、休眠期等。结果如表1。
从表1可以看出,引进的美国红仁核桃的物候期和生长习性与当地晚实品种(西洛3号)相差不大,除果实成熟期比当地品种晚13d外,其它物候期仅晚3-10d。
表1  引进的美国红仁核桃物候期观察汇总表      月/日























































红仁
核桃
4/10
4/16
4/18
4/20
4/21
4/23
5/15–30
6/12–22
6/20–30
7/20–30
9/21
10/22
GK
西洛
3号
3/30
4/10
4/13
4/19
4/21
4/25
5/10–25
6/2–12
6/15–25
7/20–30
9/8
10/18

3.2 生长结果习性
对引进品种及对照品种的树体、枝条、叶片、结果情况等习性进行观察记载,结果如表2、表3。

表2  植物学特性观察表





姿


树高(m)
50cm处干径(cm)
枝条
颜色
复叶
长度
(cm)
复叶
小叶







红仁
核桃







3.30
4.71



45
6-9




绿



GK
西洛
3号








3.15
3.85



38
5-9




绿




表3  生长结果习性及产量调查表


母枝分枝力
(1:X)
新梢生长量
(cm)
结果枝率
(%)
每果枝坐果
(个)
侧芽结果

(%)
始果
年限
第2年平均株产坚果(kg)


枝长
粗度





红仁
核桃
2.57
112
1.38
85.0
1.65
85.4
2
0.58
GK
西洛
3号
3.05
57.8
1.23
未结果
未结果
未结果
未结果
未结果
   
从表2、表3可以看出,引进的红仁核桃与当地品种比较,具有树势强旺,生长健壮,枝条生长量较大,芽子饱满,叶色较浓绿等特性。栽植后当年就有个别树开花,并能够正常结果,第二年即可大量结果,结果枝率85%,侧芽结果率85.4%,每果枝平均结果1.65个。表现出明显的早实核桃品种的特点。属于雄先型品种,雌雄花盛期相差2-3d,与对照品种接近。为了促进树体健壮生长,多产接穗,增加繁殖系数,2016年早春进行了适度修剪,萌芽后疏除了部分雌花及幼果,但仍结果良好,平均株产0.58kg。而同期栽植的对照品种还未结果。2016年8月6日,对引进红仁核桃树上的青果进行解剖观察,种皮颜色呈鲜红色。证明引进后与原产地种皮颜色高度一致。2016年10月21日,果实在树上约有80%的青皮自然开裂时采收,说明果实已经充分成熟,采后脱皮自然干燥后,颜色更加鲜红。
3.3 坚果品质及营养成分分析
将充分干燥后的坚果进行物理性状考种分析,取仁后将核仁送上海复旦大学复昕化学分析技术中心进行全营养成分检测分析[2]。结果如表4、表5-1、表5-2、表6。
表4  坚果主要经济性状测定鉴评表


三径
均值
(cm)
单果
重(g)
单果
仁重(g)
出仁
率(%)












果壳厚度(mm)









红仁
核桃
3.44
10.75
5.75
53.59













1.28


黄白


GK
西洛
3号
3.15
10.50
5.60
53.33












1.31


黄白



表5-1  红仁核桃与当地品种核仁营养成份比较
品种
蛋白质
(g/100g)
脂肪
(g/100g)
碳水化
合物
(g/100g)
灰分
(g/100g)
纤维素
(%)
维生素C
(mg/100g)
维生素E(mg/
100g)
红仁
核桃
19.9
53.3
19.9
0.36
3.8
3.4
5.24
GK
西洛
3号
18.5
56.9
18
2.0
3.1
1.3
6.26

续表5-2  红仁核桃与当地品种核仁营养成份比较
品种
不饱和脂肪酸
(%)
饱和脂肪
酸(%)
矿物元素分析(%)

亚麻






小计







小计








红仁
核桃
6.15
38.68
8.79
21.52
3.63
1.52
5.15
0.138
0.501
0.492
0.086
0.007
0.006
0.005
GK
西洛
3号
5.75
37.81
15.37
58.93
3.22
1.45
4.67
0.132
0.390
0.368
0.082
0.008
0.003
0.003

表6  红仁核桃与当地品种核仁种皮中花色苷及鞣花单宁含量分析
                                             单位:mg/kg
品种
花色

鞣花单宁


鞣花

鞣花
葡萄

没食子酰基-鞣花酰基葡萄糖
二鞣花酰基葡萄糖
二没食子酰基-鞣花酰基葡萄糖
鞣花酰基
-橡碗酰
基葡萄糖
红仁
核桃
56.85
107.32
123.58
101.36
95.61
89.57
94.26
GK
西洛
3号
8.2458
17.1654
15.5679
12.7051
10.3482
9.6512
11.2487
红仁核桃是对照的(%)
689.44
625.21
793.81
797.79
923.93
928.07
837.52

*对照品种样品采自试验园周边18生西洛3号结果母树上。

表4显示,引进的红仁核桃在坚果大小、壳厚度、取仁难易、出仁率及仁色、仁味等方面与对照品种无明显差异,均达到一级果品的要求。表5-1表明,引进品种与对照品种比较,除脂肪、灰分和维生素E含量稍低外,其蛋白质、碳水化合物、纤维素和维生素C等主要营养成分含量明显高于对照品种。从表5-2可以看出,引进品种和对照品种不饱和脂肪酸(包括亚麻酸、亚油酸、油酸)含量为53.62%和58.93%,分别占脂肪酸总量的91.24%和92.66%,二者无显著差异;钾、磷、锰、锌矿物元素含量普遍高于对照品种,钙、镁、铁含量相近。表6显示,引进的美国红仁核桃种皮中花色苷和鞣花单宁含量极显著高于对照品种。其中花色苷含量是对照品种的6.89倍;鞣花酸、鞣花葡萄糖、没食子酰基-鞣花酰基葡萄糖、二鞣花酰基葡萄糖、二没食子酰基-鞣花酰基葡萄糖、鞣花酰基-橡碗酰基葡萄糖鞣花等鞣花单宁含量分别是对照的6.25倍、7.94倍、7.98倍、9.24倍、9.28倍和8.38倍。
据有关文献报道,花色苷对于老年痴呆症、抗糖尿病、保护血管、预防高血压、抗肿瘤具有良好预防和治疗的作用【3】。鞣花单宁对于化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用,特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮肤肿瘤等有很好的抑制作用,还对延缓皮肤衰老,凝血止血和防止细菌感染,抑制溃疡等有众多功能【4】。从上分析述可知,红仁核桃的这一特性,对于人体医疗保健作用具有十分重要的意义。
3.4 适应性
3.4.1 越冬性
为了掌握在秦巴地区洛南县的适用性情况,对其进行了越冬性观察。结果显示,在正常管理水平下,能够正常落叶,枝条健壮,顶芽饱满,没有出现抽干稍现象,安全越冬。2016年元月25日,遇到当地近24年来最严重的一次低温寒潮天气过程,温度降至-17.4℃,当地栽植的早实品种香玲因受冻有部分抽干稍现象,但引进的美国红仁核桃树仍安然无恙,安全越冬,春季正常发芽抽枝展叶。说明该品种表现出有较强的抗寒能力,能够在洛南县秦岭中低山区安全越冬,健壮生长。
3.4.2 抗病虫性
试验园除了正常的病虫防治管理外,没有使用特殊的防控措施,该品种没有出现新的病虫危害,树体生长健壮,结果良好,枝繁叶茂。证明该品种具有较强的抗病虫能力。
4 小结与讨论
4.1首次将美国红仁核桃引进到国内栽培,并进行了系统的观察研究。结合物候期、生长结果习性、坚果品质、营养成分、抗逆性等综合评定认为,该品种具有较强的适用性,在秦巴地区洛南县中低山区能够正常生长结果和安全越冬,没有发现特殊的病虫危害。
4.2该品种属于早实品种,雌先型,栽植后第二年大量结果,侧芽结果率达到85%以上,其物候期、树体特征、生长结果习性等与当地晚实品种西洛3号相近。
4.3 该品种果形美观,种仁饱满,取仁易,出仁率50%以上,品质优良。核仁种皮显示红色,与原产地的种皮颜色具有高度的一致性。
4.4 对核仁进行检测分析,富含对人体有益的营养成分,特别是核仁种皮中的花色苷和鞣花单宁含量极高,是当地品种的6-9倍,对人体有特殊的医疗保健作用,有较大的发展前景。
4.5 嫁接繁育表明,该品种嫁接易成活,成活率达到95%以上。目前已繁育嫁接苗10000余株。
4.6 引进品种的营养功能、医疗保健作用和机理有待进一步深入研究。
4.7今后的规模发展时,应加快无性系繁殖进程,进一步探索完善丰产栽培的配套技术,建立丰产示范园。同时尽快申请省级品种审定,积极申报国家专利,使其成为具有自主知识产权的特色引进品种。
参 考 文 献
[1] 王永康,具红色种皮的普通核桃—红皮[J].山西果树,2006.2:60-61.
[2] 王克建,郝艳宾,齐建勋等,红色核桃仁种皮提取物紫外-可见光谱和质谱分析[J].光谱学与光谱分析,2009.29(6):1668-1671.
[3] 倪勤学,霍艳荣,陆国权.花色苷保健功能的研究进展[J].安徽农业科学,2010.38(35):20025-20028,20453.
[4] 张宏伟,陈洪生.鞣花单宁多靶点治疗恶性肿瘤[J].实用肿瘤杂志,2011.25(4):396.

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请问红仁核桃用受粉树吗,还是自花受粉,红仁核桃,比普通核桃产量高吗?顶一个,赞
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