谈谈梨的春季晚霜危害及其防治补救措施

果多美 · 发表于 2019-4-2 22:24

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腾元文梨博士

声明：本文是由国家梨产业技术体系果园生态与环境综合治理岗位科学家、浙江大学腾元文教授撰写。

在我国的梨产区，特别是北方梨产区，梨在萌芽及开花坐果期间常常遇到晚霜的危害，造成减产甚至绝产。某种程度上霜冻造成的损失可能比其他任何自然灾害都严重。如去年北方地区大面积霜冻灾害造成山西、甘肃、河北等省不同程度的损失。因此，霜冻的防治和补救措施对于减少损失是非常必要的。对于果树来说气象学上的霜冻温度（冰点以下的）不一定造成危害，是否造成危害与果树所处的不同发育期或物候期密切相关，同时也与低温持续的时间长短有关系。美国华盛顿州立大学对西洋梨从萌芽到落花后生殖器官耐受低温的程度进行了研究（图 1），可以看出，随着物候期的推进，耐受低温的能力随之下降。在盛花期和落花后，生殖器官最低可以耐受-4.4°C 低温半小时而不影响产量（90%的花被冻死，还剩 10%的花足以保证产量），而在初花期这个温度可低到-5.0°C。

另外，需要明确的是由于地面辐射的缘故，霜冻往往发生在夜间。晴朗的夜晚比阴天的夜晚产生更多的霜冻。原因是地面白天变热，夜间热量向上辐射。在阴天的夜晚，热量从云层反弹回来并将一些热量传递到地面。在晴朗的夜晚，由于没有云层反射回热量，地表温度下降比阴天快，因此更容易发生霜冻。防治霜冻的措施有多种，传统的如果园防火烟熏法，在网上或相关参考书中有很多资料介绍如何操作，因此本文不再赘述。

一、灌水

   在霜冻来临前，如果土壤干燥，则需要灌水，将土壤表层 30cm 的土壤含水量提高到田间持水量的水平。土壤含水量对土壤的热导率和热含量有很大影响。当土壤湿润时，土壤中（表层 30cm 以内）的热量传递和储存效果更好，因此在白天储存更多的热量以便在夜间释放，减缓夜间温度的下降降低。

二、在果园地面覆盖透明的地膜

   透明的塑料地膜可以增加土壤的热传递，改善储热，从而提供防冻保护。黑色塑料膜对霜冻保护效果较差。因为土壤湿润更有利于传热和贮热，所以灌水后再覆盖塑料薄膜效果更好。但生草果园和有植被覆盖的果园，由于增加了阳光的反射，从而减少了热量向土壤的传递，导致较少的能量存储在土壤中。因此，这样的果园更容易受到霜冻危害。

三、使用电动风扇（风机）

   在美国的大型果园安装电动风扇防治霜冻比较普遍（图 2）。电动风扇能将高空的暖空气和地表附近的冷空气混合在一起，从而提高树冠周围的温度。使用电动风扇进行防冻时，在 1.5 米处的测量温度接近但高于霜冻的临界温度，且 1.5 米处的温度远低于 10 米处的时，应启动风扇。

四、对树冠喷水（洒水）

如果果园有喷灌设施，就可以很方便地采用这个方法。尽管这似乎违反直觉，但给树喷水能使树上覆盖一层冰（图 3）。一是水变成冰时会释放热量，另外冰层下的植物本身释放热量，所以冰层内的温度不会低于零度，从而保护树体。但要使这种方法起作用，需要让洒水器一直开着，直到气温上升到冰点以上，冰层融化。另外需要注意的是对树冠连续喷水可能会造成果园的水涝。