岭南晒秋丨白墙黛瓦处，人间烟火色

旅味农特产

时值岁末，北方早已白雪皑皑，而岭南秋意正浓。
此时，正是晒秋的好时节，晒稻谷、晒腊味、晒柿子、晒地瓜、晒荠菜……

这里是广州乡下的小山村，四周都是山，像个世外桃源。村民们在这里世代生活着，鲜有外人来打扰。

早晨，雾气还未完全消散，萦绕在山间，恍若仙境。
稻田里，水稻刚被收割过，在地头留下成片的谷堆。
村民挑着篮筐，在家门口晾晒着今年新收的稻谷，满是喜悦。今年又是个丰收年啊。


走到村口小卖部，大姐正摆弄着腌好的梅子。
“来，自家做的，自己拿，尝尝好不好吃？”
山里人总是这么热情好客。朴实的笑容里，也透露着他们对生活的热情和幸福感。

村子里，到处都是柿子树，一个个红柿子像灯笼一样挂在枝头。
村民拿着长长的竹竿采摘柿子，然后拿回家削去外皮，放在晒床上，等它们变成一个个柿饼。
在阳光的炙烤下，柿子开始萎凋，水分一点点蒸发，美味正在酝酿着。





不远处，是村里的晒腊场。刚走到门口，就被眼前的景象惊叹到了。
数不清有多少只鸭子，一个个长着嘴巴，在阳光下被晒得流油，看起来竟然有几分喜感。




旁边晒的是腊肠，红白相间的肉质，看着就有食欲，用它来做广式煲仔饭，再合适不过了。
嗜腊如命的广东人，最爱这一口了。



鱼干、腊肉，这些也是广东人饭桌上最常见的食材。
挂在晾晒架上的，还有这个奇怪的组合，鸡爪包着鸡肝，中间还有一片萝卜。
第一次看到这个食材，觉得很是奇怪，不得不佩服会吃的广东人！



还有腐竹，当地的广东人称之为“支竹”。炒菜、炖汤、炖肉，都少不了它。

开腐竹厂的小伙，以前在广州市里做设计，后来还是回到了村里，经营着村里唯一的腐竹厂。
附近的村民都会到他家里来买腐竹，虽然每天的产量也就八九十斤，但为了赶上白天的晾晒，凌晨三四点就要开工了。

忙活了一上午，大概中午的时候，这些腐竹就能制作完成，挂在晾晒架上了。
阳光把它们一点点晒干，山间的风也会来助阵，大概一个下午就能完全晒干，收回仓库了。

白墙黛瓦处，人间烟火色，这是岭南人眼中的秋。忙碌而充实，平淡而喜乐。
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吴家东院大当家

好地方呀

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junliang57

美好的生活画面。

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田园1

好曰子

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@guang

好东西

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旅味农特产

吴家东院大当家 发表于 2018-12-19 20:13
好地方呀

在乡下的村里～

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旅味农特产

junliang57 发表于 2018-12-19 20:14
美好的生活画面。

农家生活的日常

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旅味农特产

田园1 发表于 2018-12-19 21:19
好曰子

谢谢关注！

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@guang 发表于 2018-12-19 21:45
好东西

日子慢慢悠悠～

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岗上花

扯个题外话，我一直以为广东没人种地呢

旅味农特产

岗上花 发表于 2018-12-19 22:41
扯个题外话，我一直以为广东没人种地呢

这是广州乡下 也就是从化区 岭南有很多田噢

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龙禾生态园

从化现在房价都过万了……

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岗上花

旅味农特产 发表于 2018-12-20 09:28
这是广州乡下 也就是从化区 岭南有很多田噢

在工商经济充分发达的地方从事农业，别有风味

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龙禾生态园 发表于 2018-12-20 14:22
从化现在房价都过万了……

涨价有这么快呀，准备在从化弄一些种植业的

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岗上花 发表于 2018-12-20 14:42
本帖最后由 岗上花 于 2018-12-20 16:07 编辑


在工商经济充分发达的地方从事农业，别有风味

背靠珠三角的市场还有很有潜力的

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