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中国苹果未来发展之路——富士不能倒,嘎拉不能滚

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原创: 落叶果树
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❒ 新华——中国(运城)苹果价格指数    2018年11月1日,第三届山西(运城)国际果品交易博览会(果博会)在运城召开,此次果博会正式发布了新华—中国(运城)苹果价格指数,举行了首届中国智慧果业高峰论坛和果业供给侧结构性改革战略研讨会等系列活动。
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国内外官员、专家、学者、企业代表近千人参加了此次盛会,而所有活动的重点就是一个词“苹果”,今天小编以此次博览会抛砖引玉,来和大家聊聊苹果的那些事儿……
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国家苹果产业技术体系的专家们

1、苹果价格指数发布意义(靠谱吗)
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农村农业部信息中心主任王小兵
苹果是我国第一大水果,现阶段种植技术以劳动密集型为主且具有高价值属性,所以苹果产业对实现精准脱贫和支撑产业兴旺具有重要作用。我国苹果市场价格波动频繁,果农收益不稳定,为保障果农利益和稳定各方参与主体信心,构建苹果价格发布平台具有重要意义。
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会上运城市政府和新华社中国经济信息社共同编制的新华-中国(运城)苹果价格指数发布。该指数是全国第一个苹果主产区现货价格指数,是数字经济在农业领域的创新应用,指数的发布能够为苹果市场提供风向标,提升产业定价权和话语权,促进产业标准化建设,提高区域品牌影响力,助力打造国际交流平台。
价格指数能否实现促进苹果产业健康发展的愿景?靠谱吗?要看其实际运行情况,价格指数制定者要因时而变,不断完善指数编制方法和体系;还要积极主动地宣传、扩散、运用价格指数,不断提高指数的影响力、辐射力和带动力;最重要的是更确实为果农增收提供服务,为果商经营提供便利,使苹果产业发展提档升级。2、果业供给侧结构性改革论坛(中国苹果未来发展之精髓)

国外苹果种植经验
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河北农业大学植保学院曹克强教授
在美国和日本的苹果产业见闻中,河北农业大学植保学院曹克强教授的介绍,值得我们思考借鉴。美国苹果产业注重产业信息收集、规范生产,如建立苹果博物馆,定期调查果园益虫数量,植保喷药需要专门的执照。

美国的科研管理制度也颇有成效,农民协会和研究机构互相约束,农民协会给经费,研究机构必须解决问题,否则协会不再资助,一旦研究内容得到认可,果农要严格按照研究内容来做,否则协会不销售其苹果。
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美国协会办展
日本生产苹果最著名的青森县,全县的果园80%仍为乔砧,矮砧占20%左右,是因为矮砧树由于易被冬季降雪压坏枝干,所占比例较小。盛果期的果园密度仅为每亩十几棵树,会严格控制产量,一亩地4000-5000斤。树体分枝粗壮,利用下垂枝结果,不用架梯子,安全省力。这与日本社会老龄化有关,果园种植多为老人,这样便于修剪。
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日本的木村苹果非常有名,木村秋则老先生崇尚自然农法,苹果种植不施农药,只喷醋,但因为有名,即使果品质量差依然畅销。但并不是所有的地区都适合,我们要有自己独特的经营理念,发展适销对路的品种。

我国苹果现状
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我国目前苹果生产以富士苹果为主栽品种,产量占到全国产量的70%。产业发展突出问题是种植结构不合理,市场波动大。目前全国苹果供过于求,市场价格低迷,高端果价高难求,低档果价低难卖,造成产能严重过剩。
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苹果产业发展的瓶颈之一是品种种植单一,甚至有“富士不倒,中国苹果没有希望”的言论,真的是富士倒了,中国苹果才能看见曙光?并非如此。在日本,富士从研发到大规模推广已有70年,预计完全退出需要90年。富士品种能存活这么长时间就是因为其品质高,如果富士倒了,没有其他优良品种代替富士占领市场,那中国苹果产业将陷入危机。
那么,要想改变当前品种结构失衡、市场波动大的现状,该如何做呢?
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中国农业科学院郑州果树研究所阎振立研究员
中国农业科学院郑州果树研究所阎振立研究员认为一要站在大区域进行品种布局,优势区与非优势区要“错位”发展,二要立足小区域(板块)发展特色品种,根据地域特色进行品种选择。甘肃天水的“花牛”苹果(地方特色)和陕西富平的早熟苹果(错位优势)都是典型的成功案例。
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甘肃天水的“花牛”苹果
对于如何看待当前富士、嘎拉品种面临的现状,专家们也给出了观点:在今后很长一个时期,富士仍将是第一大主栽品种,但压缩栽培面积将会是必然趋势;富士种植一定要 “优中选优”,选择发展最佳优系,加快发展早熟芽变品种(系)和推广省力化矮砧栽培,富士不倒,中国苹果降低成本没有希望。而并非富士不倒,中国苹果没有希望!
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而嘎拉主要面临病害危机,炭疽叶枯病已造成黄河故道地区40%以上的嘎拉被迫砍伐换种,所以需要特别关注嘎拉病害问题。阎老师推荐的华硕品种可以作为嘎拉替代对象,但嘎拉是否可以“滚回老家”确有疑问,每种苹果各有好坏,不存在完全替代,最重要的是要取长补短,改进品质。
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西藏林芝产的华硕
中国苹果产业的发展还是要突出各自区域的特色产品,根据当期气候、地形和市场行情等因素培育当地特色品种,削弱产区间竞争关系,更好的发挥全国苹果产业范围经济,促进产业健康发展。
各地区筛选当地优势品种种植,如环渤海湾地区的烟富系列、维纳斯黄金等品种;黄土高原地区的瑞雪、金冠、秦冠、金世纪等品种;黄河故道地区的华硕、嘎拉、美八等品种;西南冷凉地区的红将军、新世纪、中秋王等品种。只有各产区突出各自亮点,形成并驾齐驱之势,才能有效避免产业过剩、苹果滞销等问题。
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四川凉山 红将军
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陕西渭南 瑞雪
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陕西延安 秦冠
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陕西宝鸡 魔笛
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江苏徐州 美八
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河南三门峡 华硕
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山东威海 维纳斯黄金
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山东烟台 烟富10

今后我国各主产区和特色产区可根据以下三点原则选择品种:

一要“适地适栽”,根据当地自然生态条件选择品种;
二要分析周边对手,即“人无我有”和“人有我优”的原则;
三要判断未来市场,选择合适的品种进行推广,小果型品种、特色的品种也会有一定的发展空间。

本文由落叶果树编辑整理,感谢国家苹果产业技术体系的专家以及山西运城市果业局的大力支持。落叶果树公众号将推出后续系列报道,敬请关注。欢迎个人转发分享,其他任何媒体、网站如需转载,须在正文前注明来源《落叶果树》。
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发表于 2018-11-8 17:48 来自手机 | 显示全部楼层
学习了,富士怎么倒?
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发表于 2018-11-8 18:49 来自手机 | 显示全部楼层
理论和现实之间往往是脱节的,搞理论需要有前瞻性、指导性、虚幻性,种果树则需要实在、实际、实干!
红色之爱的忠实探索者!手机:13994873648
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发表于 2018-11-8 19:10 来自手机 | 显示全部楼层
我5年前就种了华硕,收益极好,好管理,高抗病,就是多卖钱!
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发表于 2018-11-8 19:16 | 显示全部楼层
其它那种苹果能取代富士实现周年供应也行。
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发表于 2018-11-8 19:29 | 显示全部楼层
不施肥不施药不修剪不疏花不疏果不割草不浇水地上拣“野生”最降成本。没投入没人工没技术没管理没质量没产量没效益没收入最好就不要种苹果。
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发表于 2018-11-8 21:37 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 黑哥迟万胜 于 2018-11-8 21:49 编辑

愿望归愿望,现实是现实,压倒富士的是成本,当苹果价格掩盖不了成本,还有什么话可说,只好用斧头说话了。掀滚嘎拉的是叶枯,当病害防不胜防,滚落的不仅仅是果子,连带着树也会滚了。
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发表于 2018-11-8 21:47 | 显示全部楼层
学习帮顶!!!
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王仁红 发表于 2018-11-08 19:10
我5年前就种了华硕,收益极好,好管理,高抗病,就是多卖钱!

发个你的华硕苹果看看,上面图中的华硕咋不好看
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知识分子就是站着会说话。进个超市
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少听那些无聊的忽悠,多干点实事,少大量用化肥农药,多用有机肥病虫害提前预防,科学管理生产出优质果,价格还是不低,还是出路。
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三合土 发表于 2018-11-08 19:29
不施肥不施药不修剪不疏花不疏果不割草不浇水地上拣“野生”最降成本。没投入没人工没技术没管理没质量没产量没效益没收入最好就不要种苹果。

人吃野草当水果的年代
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发布个价格指数就能救果农于水火之中,有点扯吧!
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