映霜红桃周年管理

临沂丰歌果园 · 发表于 2018-10-15 17:09

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本帖最后由临沂丰歌果园于 2018-10-16 10:05 编辑

      所有管理技术均是我在实际管理过程中经验教训之总结，均由实践而来，但受地理位置、立地条件、局地气候以及实际操作之影响，同工未必可以同效，因此，只可借鉴，切莫照抄模仿。
      我园地处沂蒙山腹地，大约是东经118.47’，北纬 35.55’，低山丘陵，红棕色壤土，原为荒山，2016年年初在原二亩山地基础上机械开挖，扩大到十多亩的样子，南北梯田，长约130米。
      栽植情况：2016年12月栽种，行株距3×2，2016年套种黄烟，全部随烟管理，自由生长。2017年春，在行间缺株处补种中蟠11，由于光肥争夺，长势一般。2017年套种花生，第二年树长势旺盛，遮阴处花生长势一般。前两年未进行任何浇水、施肥作业。
      树型选择为三四主枝，开心型修剪。2017年全园成花较好，但为了先长树后结果，全部清树处理，只留了几棵树结果，十一假期期间，全部清树，最大果4两，普遍在3两左右，桃虽小，但甜度极高，没有套袋，无裂果现象。
      一、幼树周年管理2016、2017是映霜红的最低谷时期，种得好的，也为价格所累，收入一般，多数都为裂果、果锈、果灰等问题困扰，且连续两年七八月干旱少雨，十一期间阴雨连绵，无法脱袋，很多桃子烂在了树上，收入甚微。这也是映霜红之所以被称为硬伤红的原因。
      2018年冬春之际，两年整的树，主干普遍脚腕粗细。主干继续采用单轴延伸，没有进行背枝换头，故一些主干已高达4米，开张角度较小，亲朋不解，纷纷纠正，父亲顶不住压力，对部分果树采取了短截了主干，保留两米左右。现在看来有些多余，3年树结果较少，无法达到以果压冠的效果，但四年树，每主枝留果30斤左右，控制树势不是问题，树势会自然开张。
      2018年管理实况:年前腊月主干涂白，石硫合剂加石灰，未添加油盐及其他粘合剂之类，一来桃树不喜氯，二来担心年年涂干会造成食盐累积。春节前后修剪，中上部大枝（直径大于一公分的）全部疏除，为保证结果量，下部大枝保留部分结果，几乎没有结果枝组。秋季没有施基肥，腐熟羊粪直到春节前后才全部进地。花前喷了石硫合剂，成品晶体。花后两遍药套袋，每遍药都是细菌，真菌杀虫复配。套袋工人紧缺，六月初才套上袋。生长满2年的树，约450棵，套袋约两万七八。最多留果120，最少留果三四十个。六月底施用复合肥，每株约1斤。持续到七月，无有效降水，硬核期几乎零降水，没有进行灌溉。干旱持续到八月中旬，8月11日，第一次浇水。八月底，大雨后，第二次施用复合肥，每株约一斤，桃子开始缓慢膨大。九月初，桃子持续缓慢膨大，9月7日，第二次浇水。全年没有施用任何除草剂和多效唑，春季除草一次，夏季割草一次。9月27日开始摘袋，10月5日开始采摘上市（此时果子尚未完全成熟，但口感已经不错，为满足游客需求，提前上市）。
      二、映霜红桃物候期。要掌握映霜红桃子的物候期，首先要了解映霜红桃子的主要特性。映霜红是极晚熟白肉红桃。耐寒耐旱，喜湿但不耐涝，在山区无灌溉条件的地区可以正常生长，果实生长发育期180天左右（谢花至成熟），10月15号左右成熟，挂树可达20天，20天后果肉可以保持硬脆，但表皮开始脱水发软，主要物候期如下：
      1、花期，四月初始花，10号左右进入盛花期，4月20日左右，幼果进入脱裤期。由于我园地处山地，周围有山岭包围，周围无裸露水源，小气候影响，较周围果园早开花3-5天。
      2、幼果，四月底五月初果子开始进入第一次膨大期，5月15号左右果子纵径超过2厘米左右，此时已经可以开始套袋了。
      3、硬核期，5月中旬开始，大约持续到6月上旬。
      4、停长期，6月持续到8月中旬，此期间桃子发育非常缓慢，因此不需要大水，亦不建议追肥。
      5、膨大期，据我园观察，8月中旬开始，持续到9月下旬，果子明显开始发育，此时也应当注意开始追肥，可辅助叶面追肥，水分保持地里不干。
      6、迅速膨大期，9月下旬至10月上旬，约20天，此间仍要保持不干，切忌大水大肥，辅助叶面追肥，配合叶面补钙，注意钙肥不要与含金属元素的其他肥料或药剂复配（可咨询农资店）。
      7、成熟期，我地大约10月15日前后开始成熟采摘，九月底十月初摘袋，至少在成熟前1周，摘袋要密切关注天气情况，阴雨连绵天气切忌摘袋，摘袋后立即配合杀菌类药剂。
      8、落叶，霜降之后，开始缓慢落叶。
      三、栽种技术总结
      （一）栽植，选择落叶后提早栽植效果好，如来不及，则宜选择早春栽植。栽植时山地尽量挖大穴，下层土杂肥加土混合，覆盖熟土后栽植。成品苗要注意既有分支的方向，使之发育成分布合理的主枝。栽植后必须定干，定干高度40—50公分为宜。
      （二）树型，最好是三四主枝开心型，切忌采用主干型。下部采用纺锤型的理念，留2个大型结果枝组，一左一右，起到牵制枝的作用，注意与相邻枝组错位，培养成型后，确保每枝至少留10个果。中部留1-2个中大型枝组，上部留小型枝组和结果枝。树型培养要作为长期工作，很难一步到位，要逐步培养。树型培养上，有两种方法和理念，一种是传统型开心型，即三股六叉型，每个主枝培养成两个大的分枝，分枝上不配备大型结果枝组，以中小型结果枝组和单轴延伸结果枝为主；另一种姑且称为现代三主枝型吧，其区别在于在于层级更加清晰，主枝上配备大型结果枝组，弥补空间利用不足的问题，最大化增加产量。两种树型都是丰产树型，都可以选择，关键还是培养到位。
      （三）修剪：幼树修剪以培养树型为主，萌芽至30公分左右时选留方向合适的3-4个主枝，其余的短截促发二次枝，扩大树冠。二年生是培养桃树产量的最重要一年。下部大枝即使没有合适的结果部位，也要强行留果，或者留30-40公分，选择侧向芽眼短截，培养下部大型结果枝组，每个主枝配备2个，每个枝组保证至少有4个有效结果枝。结果枝选择上以长势中庸的中短果枝最好，粗度不超过0.7公分，长度在30公分左右。成年树结果以枝组结果为主，上部主枝抽生新枝能力比较弱，以结果枝更新为主。总的修建思路是重春秋剪，轻冬夏剪。五月中旬开始至六月份，硬核后果子进入停长期，枝条迎来第一次生长高峰，此时要及时短截促发二次枝、培养枝组。七月份开始花芽分化。八月中下旬开始，进入第二次生理生长高峰，此时应当以以梳除背上大枝为主，重点打击影响光路的几个大枝。九月中旬（秋分以后）可以适当加大修剪力度，对背上内膛影响光路的枝条进行一次肃清。冬剪注意以产定剪。很好理解，想让树干多少活，就要准备多少劳动力，否则留枝量不足就会造成树体旺长，留枝量过大又会造成次果、小果多。冬剪注意内膛枝、背上枝不要一律疏除，中上部小枝可以适当选留，既不影响采光，又可增加产量、防止树干晒伤，一举三得。果树管理过程中，以修剪环节技术含量最高，最能体现一个人管理果园的能力和水平，也是产量和品质的基础。核心理念就是通透，通风透光，通透了，果子品质就有了保证，如果再配合以合理的空间布局，产量也就有了。在这个环节中，最注重一个变通，也就是大家常说的“有型不死、无型不乱”。以冬剪为例，落叶后的冬剪很有讲究。弱树宜早剪、重剪，旺树宜晚、宜轻。很多新手分不清什么样的树强，什么样的树弱，最基本的标志就是看新枝的抽生能力和枝条的长度，新枝多、枝条长且健壮，自然就是强旺树，否则就是弱了。过强、过弱都不是好现象，结果枝上新枝抽生较多，主干上有新枝萌发，但不是冲天旺长为宜。
      （四）施肥。秋施基肥很重要，摘桃后应当第一时间施入。以有机肥为主，少量化肥菌肥作补充，不赞成施用大量化肥。因为氮肥此时需求量小，磷肥经过一个冬天会被土壤固定，钾肥有一定量需求，但流失快。有条件的最好是施用土肥，肥效长，最大的好处是可以明显改善土壤。没有条件的可以使用成品造粒的有机肥。坐果后应当施用硬核肥，可结合施用叶面肥，少量补充树体消耗，以平衡型或高钾肥为好；膨大期施用平衡型或者高钾型复合肥，配合叶面喷施优质磷酸二氢钾。切记偏施氮肥，最好是不施用纯氮肥。纯氮肥会一方面会造成树体旺长、叶片嫩绿、枝干老化速度慢，抗病能力明显降低，另一方面会造成畸形果增多，坐果量减少，产量降低。
      （五）浇水。总体来说，桃树抗旱怕涝。总的原则是前不涝、后不旱，以八月为界，之前只要不是很旱就没问题，后期怕旱，膨大期过度干旱就是为裂果埋下隐患。在早春倒春寒严重的地区，花前注意灌水，以降低地温，延迟开花。硬核期应当及时补水。停长期不怕旱，非严重干旱，不需浇水。膨大期保持土壤水分，切忌过度干旱。从进入八月开始，要始终保持地里的一定的墒情，持续没有有效降水，就要及时浇水，避免忽干忽湿，引发裂果。生长期最后一次浇水最好是在脱袋时期，前后均可，水量要大一些，后期再浇水会影响桃子口感。
      （六）喷药。坚持细菌、真菌、虫害统防统治。
      1、细菌防治：主要病症和防治措施在网络上都有详细介绍。这里只介绍几种主要的防治药剂。中生菌素、叶枯唑、噻唑锌、咪鲜胺等。
      2、真菌防治：常用的百菌清、恶霜锰锌、甲霜·锰锌、苯醚甲环唑、三唑酮、烯唑醇、多菌灵、甲基硫菌灵、代森锰锌、腈菌唑、戊唑醇等。
      3、虫类防治难点是春季蚜虫，夏季食心虫、果蝇，预防为主。
      四、几个关键期的管理
      1、花前石硫合剂：去年病害严重的果园建议两次清园，落叶后进行一次，花前再进行一次，清园务求彻底，树下、墙角、草丛都要喷到。花前石硫合剂宜在花开始露红的时候喷洒，但是蚜虫危害严重的地方宜早，至少提前20天，以保证花前有时间喷施一遍蚜虫防治的药物。（石硫合剂与吡虫啉类药物至少间隔2周以上）
      2、套袋。套袋前要保证2次全园消杀。细菌、真菌、杀虫药全面喷洒，做到不留死角。早上喷药，药干透后再行套袋，切不可带露水或药水套袋。袋口处要扎紧，防止进水和掉袋。袋子要选用双层，内层为蜡纸的袋子，不可将叶子套到袋中。套袋后要保持每20天左右一次消杀，预防为主，切不可不见虫不杀虫，不见病不防病。
      3、摘袋。摘袋以袋内桃子完白无青为期，时间大约在10月1号前后，摘袋时间要密切关注天气情况，至少保证连续3天以上无雨，一周无雨最好。摘袋前要全园全面喷洒杀菌杀虫药物，药干后开始拆袋，切不可带露水或药水脱袋，以防止果面被侵染。摘袋后遇雨可以补喷一次杀菌剂。2018年我园于9月27日开始脱袋，脱袋前喷施咪鲜胺、苯醚甲环唑（世高牌），全树无任何虫害，故未喷施杀虫剂，全园喷布，药干后开始解袋。
      4、清树后管理。桃子清树后喷施一遍磷酸二氢钾，并进行秋施基肥，继续保叶，防治提早落叶，影响树势。
      5、关于植物生长调节剂的使用。PBO、多效唑，我不用，也不主张用，虽然没有直接证据证明有害人体健康，但至少不会有益。即使使用，也提两点建议，一是浓度上严格按照规范要求的倍数，切不可盲目提高倍数，二是在使用上严格与水肥错峰使用，在使用前后一个月内要尽量避免大水大肥，否则事倍功半。映霜红可在5月下旬、7月上旬分别使用一次，控不住的情况下，可补喷一次，切记连续高倍数喷施，切忌土施和涂干。6、关于自然农法。可以尝试，但绝不可作为大规模商品园的管理形式。害虫的繁殖速度是很难用手或者用其他装置可以有效清理的，细菌真菌是随风而漂随雨而落，更是人力不可有效防止的，最简单的例子，连续阴雨多天，如何能够用阳光杀菌？最大限度减少农药使用，杜绝使用违禁农药，加大农药使用间隔，合理控制施用浓度，你生产出来的就是绿色产品。
      以上资料均根据本人的周年管理经验以及与诸多朋友交流实践获得，受管理水平，尤其是管理经验的影响，难免有所疏漏，请朋友们继续补充，使映霜红不再是硬伤红。