讲讲无花果的故事-----无花果和百里香脆

宗说咸宜 · 发表于 2018-10-12 19:57

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本帖最后由宗说咸宜于 2018-10-12 20:00 编辑

公元前

无花果树在西南亚所有国家以及埃及，希腊和意大利都是神圣的。
无花果是圣经中最受关注的水果，公元前2000年巴比伦的赞美诗中提到了无花果
可以肯定的是，无花果树提供了圣经中提到的第一件衣服，“......两个人的眼睛都被打开了，他们知道他们是赤身露体的; 他们把无花果叶子缝在一起，然后自己制作围裙“，但是有猜测的禁令可能是无花果，而不是苹果。

希腊

作为荣誉的象征，无花果被早期的奥运会运动员用作训练食物，无花果也作为第一枚奥运奖牌颁发给获奖者。
在古希腊，男人们脖子上戴着黑色无花果，而女性在净化仪式中穿着白色无花果。
传说希腊女神德米特首先向凡人揭示了秋天的果实，他们称之为无花果。
阿提卡（Attica）古城因其无花果而闻名，很快成为其公民，无论贫富的必需品。阿提卡（Attica）（公元前639-559）的统治者梭伦（Solon）实际上将无花果出口到希腊是非法的，仅为他的公民保留。
无花果被认为是法律的制定，禁止出口最优质的无花果。然后，Sycophant来源于希腊语，意思是指出另一个人出口无花果或窃取神圣无花果树的果实。因此，这个词意味着一个人试图通过奉承来赢得青睐。
雅典的每一个居民，包括柏拉图，都是一个哲学家，字面意思是无花果的朋友。希腊Pontus国王Mithridates称无花果是解决所有疾病的解毒剂，指示他的医生在医学上使用它们并命令他的公民每天食用无花果。
罗马人

无花果在古罗马受到尊重并被认为是神圣的，而根据神话，罗马，罗穆卢斯和雷木思的双胞胎创始人在无花果树下休息。
罗马人认为巴克斯是向人类介绍无花果的神。这使得这棵树神圣，所有神的图像都经常被无花果叶加冠。本季的第一棵无花果被提供给巴克斯，在他的荣誉节日，虔诚的女性穿着干无花果的花环。
罗马作家普林尼（公元52-113）说，“无花果是恢复性的。它们增加了年轻人的力量，保护了老年人的健康状况，使他们看起来更年轻，皱纹更少。“
中东和亚洲

波斯国王薛西斯在公元前480年在萨拉米斯被希腊人击败后，阿提卡的无花果每顿饭都为他提供食物，以提醒他他没有这种果实生长的土地。
据说先知穆罕默德曾经说过：“如果我想把一个水果带到天堂，它肯定会是无花果。”
荷马的伊利亚特以及奥德赛都提到过无花果; 由阿里斯托芬，希罗多德和卡托; 据报道，无花果是克利奥帕特拉最喜欢的水果，她的生命结束了一篮子无花果。

欧洲和其他地方

公元812年，查理曼试图将这种无花果引入荷兰，但由于水果无法适应寒冷天气而未能成功。
布莱上尉1792年在塔斯马尼亚种植了第一棵无花果树。

在加利福尼亚

与全世界无花果的历史相比，加利福尼亚无花果的故事相对较短。无花果可能是人类首先要干燥和储存的水果之一。
加利福尼亚干无花果产量在过去五年中平均为2800万磅。在美国收获的所有干无花果都生长在加利福尼亚的中央山谷。

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配料果酱

2½磅干加州无花果，茎
¾杯砂糖
磨碎的3个柠檬的热情
1束百里香，用细绳捆绑
3汤匙新鲜柠檬汁

糕点

2杯核桃一半
6汤匙加¾杯砂糖
¾杯装浅红糖
1½茶匙盐
1½茶匙发酵粉
4½杯通用面粉
¾磅（3支）冷黄油，切成薄片
1汤匙香草精
3个蛋黄
果酱

在大型重水壶中，加入无花果，糖，柠檬皮，百里香和柠檬汁; 加足够的水来掩盖。加热煮沸10分钟; 减少热量，慢慢煮至无花果，约30分钟。取出百里香，转入食品加工机; 过程直到顺利。搁置。

糕点
预热烤箱至350°F。在食品加工机中，用6汤匙砂糖加工核桃至中等细度：放在一边。在电动搅拌机碗中，将¾杯砂糖和红糖，盐，发酵粉和面粉混合。加入黄油，混合至混合物团块。加入香草和蛋黄; 混合40秒。分割并保留面团的1/3。将剩余物均匀地装入未加工的9x13英寸锅底部，烘烤至面团轻微变褐，约25-30分钟。

组装
在烘烤的糕点上均匀涂抹果酱。在碗中，将预留的糕点面团和核桃糖混合物混合在一起; 洒在无花果果酱上，在350°F下烘烤50分钟即可

营养事实（每份）卡路里460（34％来自Fat）; 总脂肪18克; 饱和脂肪8克; 反式脂肪-0-g; 胆固醇60mg; 钠190mg; 钾440mg; 碳水化合物73g; 糖49克; 膳食纤维7g; 蛋白质6g;

每日价值观

维生素A 10％维生素C 6％钙10％铁15％