芬兰野生蓝莓的美食

达奇岛生态农场

芬兰人喜欢把大自然馈赠融入到各种美食中，吃不完的莓子可以做成各种美味，比如说......
吃不完的莓子可以制成各种果酱，覆盆子酱、蓝莓酱、蔓越莓酱......芬兰人有最清凉的果酱做法：洗干净的莓子直接捣烂加白砂糖，之后装瓶，新鲜的果酱就完成啦。果酱涂满面包畅快吃几片，还可以和冰淇淋、甜酒搭配，成为餐厅里常见的甜点。


在芬兰湖区人家，人们会经常做一种叫 Mustikka Kukko 的传统蓝莓派，融合了蓝莓的酸甜细腻和黑麦的筋道扎实，尝一口便会欲罢不能。



除了做蓝莓派，莓子们在可以在制作许多甜点时派上用场：覆盆子蛋糕、蔓越莓饼干、冰激凌，甚至可以将莓子加到你的早餐麦片里。




经典配菜

芬兰经典菜式驯鹿里脊肉中常常会搭配蔓越莓、越橘莓等莓子，看着都要流口水了。




了解了这么多莓子的故事，闲适夏日里，不如来芬兰湖区森林采莓吧。感受新鲜浆果在齿间迸裂的瞬间，这将是何等惬意的事情呐。