提质增效（十一）：果园增效之省力化技术应用

邱立军 · 发表于 2018-9-25 08:00

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从本篇开始我们进入果园增效的内容。效益的增加不仅来自于果品质量提升后销售收入的增加，还有是成本和不必要开支的减少，也来源于效率提升和风险的降低，在这方面不仅有当下的技术措施，更为重要的是来源于原有投资对果园生产效益的保障。我认为这方面的内容还是比较多的，这也是增效所涉及的篇幅比较多的原因。本文介绍省力化技术以及相应的设施。
只要是规模果园，劳动力成本就不得不考虑。省力化栽培技术主要是指在达到栽培管理要求的情况下，以减少劳动力的投入，从而达到节约成本的目的。本文主要介绍几个常见的，虽然通过省力化技术在部分小规模优质果园中应用并不多，但能够省的劳动力还是要省的。
1、集中施肥技术。这个技术就是把多次的追肥改成一次施用，从而减少了施肥次数，相应来说施肥的劳动力投入就少了。比如果树中的芽前肥、花前肥、花后肥、膨果肥等适当的合并。对有些水果施一次基肥和一次追肥，以达到省力的目标。当然对于小规模优质果园来说，并不一定说施肥次数越少越好，省力化施肥还有一个重要的方式是人工改用设施，就是应用肥水同灌系统，以达到真正的省力化的目标。

2、大枝修剪技术。主要应用在柑橘和杨梅等常绿果树上。柑橘特别是如亚热带北缘的小果型温州蜜柑是适用于大枝修剪。大枝修剪主要以控制树冠高度，大小、整体通风透光和生长势调节为主，并不太多关注于里面具体的小枝条。不在意一枝一果的得失的时候，从整体的角度来考虑问题时，往往就能够让修剪变得相对简单一点。对于小规模优质果园来说，大枝修剪可能应用的并不是太多，从这个技术的思路中，我觉得应该看到规模果园管理中的一个要求，需要在粗与细中找到相对的平衡。比如当你种植十亩地的时候，不应该过份去关注一株树出现的问题，而要看总体的表现情况，修剪、肥培等管理也是如此。

3、园艺地布与生草栽培。在对杂草的处理中，我认为人工除草清耕是最费劳动力的，在这种情况下，使用园艺地布把种植的土面盖起来或较大面积的覆盖，能够大幅节省劳动力的投入。特别是在水果种植的前期，如山地种植蓝莓后应该铺设畦面园艺地布。当然园艺地布并不是一铺就好了，还是需要进行正常的施肥，并对未进行覆盖的区域进行杂草管理，比如要机械割草或人工除草（可以选择除草剂，但我并不提供，从某种角度上看，除草剂喷布的过程，可以看作是一次人工割草的过程）。生草栽培也是一种杂草管理的方式，生草结合人工割草成为当下很多优质果园选择的方式之一。相对于清耕来讲，生草栽培能够减少人工投入，割草在机械的助力下效率现在是很高的。同时生草栽培特别是一年生草较多时，生草本身就能够完成对土壤的疏松作用，并改善通气效果，也能为其它生物提供碳源，是能够代替中耕松土的作用。因此生草最后可以实行免耕，最终能够达到土壤地力提升和降低杂草管理的目标。这里需要注意的是，生草栽培前期可能并不省力，对于生草栽培的省力化理解，需要从长期的角度来看，并应该看到生草不仅仅是杂草本身管理时所需要投入的劳动力，更应该看到其在土壤有机质提升和品质提升以及微环境改变中所起的积极作用的价值。其次是要看到生草栽培时要考虑使用机械，当机械能够用得上时，这样劳动强度和时间就会下降。

更多的时候，降低小规模优质果园劳动力的投入，要来源于劳动效率的提升，这里一方面是需要培养自己果园的熟练工，通过对种植果树的生长生产习性的了解，提高技术操作能力，如修剪、疏果这类，工人或种植者的技术水平较高并熟练，那么效率就很高。另一方面是要通过利用相应的工具来提升工效，比如修剪时的剪刀，喷药时的喷药机械等，这种影响是非常大的。下篇我们就来谈谈关于果园管理中的工具对于效率和效果的提升。

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