欧洲蓝莓和美国蓝莓的区别在哪

达奇岛生态农场 · 发表于 2018-9-24 12:32

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蓝莓有分2种一种是 Biliberry(欧洲蓝莓), 一种是 Buleberry, 分别十分大.
Bilberry产于北欧，属野生品种；
Blueberry则产于美国，大多人工种植。
由于北欧日光时间较长，令Bilberry中的花青素(Anthocyanins)含量比Blueberry高10倍以上，对改善视力有显著功效。
因此Bilberry不同Blueberry，主要功能是强化微血管、增加柔韧性，消灭能使血管硬化的自由基。
改善视力防夜盲症、白内障、青光眼、糖尿病引起的视网膜症等眼疾。最近的研究还显示，Bilberry不仅对眼睛有益，甚至可能预防及治疗其他的血管毛病，如：帮助人类动脉硬化的改善。帮助减轻血液循环不良会阻碍血液流向双腿和双脚，造成下肢疼痛、麻木、皮肤感觉叮痛、以及水份滞留的不良症状.欧洲蓝莓(Bilberry )，俗称的山桑子，山桑子是一种多年生的灌木，原产于北欧、美国的北方及加拿大。这种被称为「欧洲蓝莓」的紫黑色山桑子果实和「美国蓝莓」类似，很容易被人们所混淆！但是值得一提的是欧洲蓝莓含有丰富的天然的抗氧化剂花青素(anthocyanosides)，因而被广泛使用在改善视觉的敏锐度和夜盲症.
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欧洲越橘（蓝莓）
生于环境多为酸性、贫瘠的土壤，多生于林地和帚石南丛生的荒地，主要分布在英国、北爱尔兰、北欧、阿尔卑斯山区、喀尔巴阡山区、乌克兰、白俄罗斯、罗马尼亚、保加利亚、波兰及土耳其北部地区，尤以奥地利、芬兰、挪威、瑞典、瑞士出产者为佳。
欧洲越橘和蓝莓区别
欧洲越橘（Bilberry）常常与蓝莓（Blueberry）发生混淆，实际上，这是两个同科、同属但不同种的物种，在植物及果实形态方面也有许多不同。
欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁；果实颜色比蓝莓深，呈黑紫色；蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙，因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。
蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生，其果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高，在欧洲通常可以卖到25欧元/磅。冷冻欧洲越橘可以全年保存。
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