关于套瓶苹果市场调研报告

康康虎

刚来山东电视台新闻部的时候，有一段时间我面临着很大的障碍，那就是手头没有新闻线索。这真是一种非常难受的感觉。那段时间，只能*着组里的领导和同事们的“接济”勉强过活，新闻部新闻部，一个没有新闻线索的记者在这里生存的艰难可想而知。没有新闻线索的原因有二：一个是没有报道实践，各有关部门、基层电视台、各地市、各乡镇没有熟人没有朋友，因此也就没有新闻来源，没办法，到了新闻部干上了记者这个行当，你就的经历这样一个漫长的积累和实践。再一个也很重要，那就是由于没有报道功底，两眼一抹黑，没有一双明亮的新闻眼，隐含着新闻价值的各种新闻事实有时真的来了，恨不能撞的耳朵眼睛生疼，也楞是发现不了，这不能怨天尤人，怪就只能怪自己学艺不精。





　　等到干了几年下来，熟人逐渐多了，线索也不那么缺了。可还是犯愁，愁什么？愁没有好的选题，那些惊天动地、振聋发聩、精彩夺目、绕梁三日的选题咱咋就碰不着呢？总琢磨这样的事儿，心里就跟猫抓的一样急，久了，整的人跟特务似的染上了职业病，走哪儿眼睛都跟钩子似的，别人拿了一双草鞋进来，马上就凑上去打听，哪个村产的？进超市了吗？销得怎么样？都销售到哪儿了？还有其他样式吗？是不是解决了当地稻草转化的问题？生产制作的农民是不是都发了？一溜问题把人家问的直发蒙，这人神经病吗？这不就是一双草鞋吗？嗨，你瞧瞧。





　　一直以来的那种执著也使我受益匪浅。那一天，我在机房匆匆走过，合音间里传出了一位播音员优美恬静的播报声，就在经过合音间门口的那一刹那，“高青农民在每一个苹果上都套了个瓶……”，一句话悠悠的传来，什么什么？是瓶、瓶吗？我立刻停脚钻进了合音间。是瓶，没错。原来是淄博电视台往我台传的新闻片，镜头上，苹果树刚刚挂果，一个个锃明瓦亮的玻璃瓶挂在上面，瓶子透明干净，小苹果崽儿安静地睡在里面晒太阳，风吹不着、雨淋不着，嘿！这事儿新鲜。种苹果的咱可见多了，这套白袋、套黑袋、套双层袋、套浸药液的袋我都见过，套瓶？为啥？





　　几天后，我扛着机器来到了高青县唐坊镇的大片果园，苹果这时候还跟鸡蛋差不多大，按说拍摄起来不太上镜，可我的心里挺着急，早嘛早地赶来一探究竟。其实在机房的合音间里我已将关于苹果套瓶的新闻片看了几遍，大体意思我也了解个八九不离十，我这次来一个是冲着题材新鲜，心思巧无公害，做法具有一定的指导意义；再一个这次来也是想利用这个机会，变一变以往做这种节目的路数，想着把这种介绍新品种、新技术的片子做的活一点，可是性强一点。





　　高青县唐坊镇有种植苹果的传统，这两年随着市场的不断变化，他们也在不断地更新品种、更新传统的管理方式，这里的苹果我听说品质相当不错，可即便这样，在市场上还是卖不上价去，而且呀，销售价格还连年下滑，2000年下苹果的时候，运到淄博市的价格大约是五、六毛钱一斤，这里的苹果品种主要是红富士，你想，抛去运费、成本，剩下的真是没几个钱儿了。有道是苹果卖价不高，高青农民想招！一开始他们为了提高苹果的品质，用两毛钱一个的进口套袋，后来用自制的纸套袋，再往后用七厘钱一个的塑料袋，成本是一降再降，可这效益却还是越来越低，2001年苹果一挂果，唐坊人好像是发了狠，啥袋也不套了，人家改成了套瓶，成本非但没有减少，反而却大大地增加，一个苹果一个瓶，一个瓶的价格是一块四！听听挺吓人，一个瓶就一块四啊，一斤苹果才几毛钱，卖给谁呀？还有啊，谁要啊？





　　这事儿要从头说起，这两年唐坊农民眼瞅着苹果效益不断地下滑，一直在琢磨招儿，想着怎样提高苹果的效益，2000年冬季，大棚葡萄本来在市场上每斤卖八块钱，镇上的领导给它搞了个精包装，没承想竟然在市场上每斤卖到了30多块钱的高价，这事儿给他们启发很大，唐坊镇的党委副书记郭庆虎对我说：“我们考虑种植苹果要有好的效益，必须上档次，上档次必须具备几个条件，无公害、标准化、精包装还有高品质，最重要的还要有独创性，只要有了这个独创性，在市场上就会有竞争力，才能提高苹果的经济效益”。这俗话说的好：“一招鲜吃遍天”。所谓的一招鲜指的就是这独创性。2000年春节前夕，高青县林业局的副局长崔新花家里有一位拐弯抹角的亲戚，跟人家新加坡的客商挂上了钩，经过接触，人家说只要你这里的苹果个个儿套上瓶，能够达到六两沉，人家呀一个就收三美元，掰着指头算算术谁不会啊，三美元就是20多块呀，那可是一个苹果呢。为啥能卖这样的高价？还不就是因为在苹果上套上了一个瓶子，苹果还是那个苹果，套上了一个瓶子还真算是有点独创性，而有了独创性就更有可能赚到别人赚不到的钱。人家崔副局长的爱人就是唐坊镇的镇长，听说这事儿可来了劲头，为了掌握套瓶的效果，他们首先在梨上做了试验，结果非常成功，有了成功的经验和销售保障，2001年一开春唐坊镇就上外地组织生产了一批苹果专用套瓶，套瓶算不上复杂，可道道不少。套瓶呈圆型，直径大约在十公分左右，瓶口很小，只能塞进去大拇指的样子，瓶子地下还留着一个小孔作为通风口，苹果一挂果就套上瓶子，就固定在挂果的枝条上，然后拿上塑料袋把瓶口塞紧，这样一来，苹果就有了一个可供生长的小环境，打药打不上，玻璃瓶还不影响光照，密封程度好下雨也淋不进去，就算是淋进一些雨水也很快能从下面的通风口流走。诺大个果园，无数个玻璃瓶挂在树枝上，晶莹闪亮，有点像一个个飘逸的水泡在林中随风荡漾。

　　光线正好，该采访的人就在左右，我们开始干活了。为了表现出一种夸张的感觉，摄象机的镜头离我很近，我一边向前走一边介绍笔划，摄像孙希超一边拍一边往后退，一段七、八米长的路，我给走成了七、八十米，反反复复地来了好多遍，在旁边看着等着的镇上有关领导，没过多一会就服气了，没见过这麽拍节目的，这不是拍电视剧吗？原来，这段七、八米长的路，我需要拐上好几个弯，而摄像还要左歪右扭让镜头均匀地左右摇晃，我在后期制作的时候，加上了一段民族乐器乐琴的伴奏，曲调诙谐幽默、简洁明快，跟镜头的摇晃与我在苹果园中的穿梭介绍，节奏相得益彰。最难的是这一段不算短的现场介绍结尾的时候，要正正好好地停在一个我们预先选好的套瓶前，少走一步多走一步镜头上看着都不舒服，倒还真是有些难度。在拍着一段采访的时候，我们为了达到一种摇臂的效果，我让小孙在一个有套瓶的枝条前斜着自上而下轻轻地蹲下，演练了好几遍后我们正式开始了，小孙深吸了一口气，“摇臂”开始工作，在即将经过那个套瓶的枝条前，猛然间喀嚓一声，我们一瞧，无论如何也无法按捺了，放声大笑。原来果园里的一位老农，看着我们从上而下地拍摄，觉着那个枝条很是碍事，这不是挡镜头吗？演练的时候他拿着剪子就想给我们“帮忙”，一直没敢动，等到真的开始拍摄的时候，那位老汉觉着该给我们帮点忙的时候到了，在镜头即将经过的一刹那，老汉手急眼快，用多年剪果树练就的准头上去就是一下子！嗨，我们还全指着那个枝条出效果呢，这下子让人家老汉全搅和了。

　　苹果套袋技术，由日本传入我国，作为生产优质高档水果的一条重要途径，早已被广大果农所认可接受。目前所用的套袋种类很多，一是遮光纸袋，包括双层纸袋、单层纸袋。二是塑料袋、塑胶袋。我还见过由烟台市果树试验站研究的一种无色透明纸袋。使用这些套袋在使用过程中容易产生如下问题：一是袋内温度过高，夏季常常发生日灼或导致果实发青不良；二是套袋苹果果皮薄，着色浅，储存期果实容易失水皱皮和褪色；三是摘袋后容易产生二次污染。使用塑料袋、塑胶袋的苹果，因塑料、塑胶袋本身有毒副作用，对苹果的品质还有一定的影响。相比之下，使用套瓶虽说成本高了一些，好处却有很多。首先是无公害，苹果座果后，立即套上瓶子，整个儿生长期、采收、运输都是在瓶子里，没有农药污染、人为污染，病虫害当然也大大减少。再就是品质好，苹果在瓶中生长属自然状态，套上瓶子后，昼夜温差大了，易于糖分的积累，而且由于瓶子是透明的，还很坚硬，减少了外界的刺激，有利于光照，使果品的着色好，果皮光滑，大大改善了果品的外在品质。还有，套瓶苹果从树上连瓶带果地摘下来，当地果农立刻用皮塞子将小小的瓶口盖严盖死，底下的通气孔用蜡把它抹死，全封闭使得苹果能够保持住水分，储藏时间也大大延长，听说比一般苹果保鲜期延长了三到四个月，减少了冷藏。运输的时候没有碰压，减少了损耗，不用打蜡，还能减少摘袋的用工呢。

　　我们来采访的时候，苹果还小，可我看了看，要是按照人家外商的要求，每一个苹果必须达到六两的话，苹果就会把陶瓶塞个满满当当，我要是想吃苹果可怎么办呢？原来唐坊人的苹果套瓶是一次性的，销售的时候带瓶销售，你要是想吃啊，也很简单，在每一个瓶中的中央，有那么一溜细槽，销售时每一个套瓶苹果都配一个小小的砂轮，拿着砂轮在细槽中轻轻地一拉，然后拿着套瓶向两边一掰，一次性的套瓶就完成了它的使命。高青县唐坊镇耿家村的村支书张志正跟我说，套瓶的时候也得小心在意，一般瓶与瓶之间的间距不能少于30公分，为的是防止刮风的时候瓶子撞击。其余的就和正常管理苹果树一样了，没甚么区别。

近几年，随着苹果种植面积的扩大、产量的增加和人们生活水平的提高，人们的消费观念也发生了质的变化，由数量型消费向质量型消费转变。绿色无公害的套瓶苹果，能够得以卖上那样的高价，就很说明问题。

来源：中国水果论坛   作者：栖霞人

阳春三月

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shaili

呵呵还真新鲜呢,不过那样不是造成很多玻璃垃圾了吗?

重质重量重环保

感冒的萝卜

蛮想看看套着瓶子的苹果什么样 但是那么多瓶子也真的是很大问题哦 好像又衍生了另一个产业哈;P

wgbtony

这瓶子应该做成可回收利用,下一年结果时还能用上的才行,要不然也是太浪费了,设计一个大口瓶及盖子(塑料),瓶口处又可以拿细绳挂在枝上,以免太重连同苹果一起被拉下来,到时反正苹果坏了,瓶子碎了就麻烦了.

悠果

上张套瓶苹果的照片啊

ljb443001

好办法，学习学习！！