果汁乳饮料的制作工艺

水果加工

来源：果蔬贮藏保鲜加工大全    2007-1-29 18:56:00  
　　果汁乳饮料是在乳性饮料中加入果汁或果肉，调配而成，产品具有水果的天然香味和维生素、蛋白质等丰富的营养，容易消化。
　　工艺流程：
　　砂糖→溶解→糖汁→混合→加果汁→调配→杀菌→冷却→装瓶→冷藏
　　稳定剂→溶解→冷却→混合→加果汁→调配→杀菌→冷却→装瓶→冷藏
　　脱脂乳→溶解→冷却→混合→加果汁→调配→杀菌→冷却→装瓶→冷藏