威海苹果的品牌如何叫响

康康虎

威海苹果的品牌如何叫响
http://www.tech-food.com 2010-11-22 10:00:54 中国食品科技网
    11月20日的苹果大赛，让不少市民见识了威海苹果的魅力。在成功注册了地理标志商标之后，威海苹果能否叫响自己的品牌？专家和业内人士对此表达了自己的看法。
    果园改造提品质
    最近几年，常有一些消费者说，红富士苹果不如从前好吃了。但在昨天举行的苹果擂台赛上，市民都说：“从来没吃过这么好吃的苹果。”
    市果茶站站长王树波说，之所以有人说红富士苹果不好吃了，是因为有一些果树树龄长，树体郁闭，病虫害易增加，施肥时间和比例也比较难掌握，所以造成果实质量差。从2009年开始，市果茶站提出了提质增效工程，改造一批老果园，发展一批新果园，结果表明，实施提质增效工程果园所产苹果的含糖量均比以前增加，口感明显好转。
    省农业厅果茶站研究员崔秀峰也认为，对果园进行郁闭改造并适时采收，都能提高优质果率。
    不要盲目追求产量
    11月20日，在苹果擂台赛上获得特等奖的张永鼎说，他栽植的10亩苹果园所产的苹果，能为他带来30万元的收入，要靠苹果赚钱，质量是最重要的。
    据了解，随着市场走向标准化和分级，优质果与劣质果之间的差价也越来越大。王树波也表示，只有栽出好苹果才能轻松赚到大钱。他说，今年，红富士苹果收购价格高开高走，优质优价，85mm苹果收购价格超过了每公斤8元，而75mm苹果每公斤仅售5元。王树波说，有些果农一味地增加产量，使得树体难以承受，果实品质下降。所以，只有提高果实的品质，才能增加果农的收入。通过果园技术改造，减少每亩枝量，可以减少施肥和农药使用量，也大大降低了劳动幅度。实验表示，实施果园技术改造每亩可减少成本850.6元，增加纯收益2523.2元。
    著名果树专家、青岛农业大学副校长原永兵说，苹果的内在品质非常重要，从擂台赛获得特等奖和一等奖的苹果来看，如果其它苹果都向这些苹果看齐，那么威海苹果的品质还有很大的提高空间。
    营销整合擦亮威海苹果品牌
    “威海苹果”口感好也耐储存，可为什么在市场上不如“烟台苹果”叫得响？与烟台相比较，我市苹果品牌较少，标准化程度不高。突出的问题在于小规模生产不利于市场营销和管理水平的提高。分散经营会延长果品经营者的收购时间，增加收购成本，影响资金周转。也不利于果品生产者的信息交流和技术水平的提高，果品质量参差不齐，很难形成统一规格的产品。此外，果品生产者与经营者没有形成利益共同体，在市场变化面前“果”自为战，都不利于威海苹果品牌建设。
    11月20日，韩孚杯·威海市首届苹果擂台上，“威海苹果”应势而出，擂起了威海苹果品牌战鼓。
    市农业局局长于开禄说，自20世纪90年代以来，威海的小国光、红富士、乔纳金、陆澳等品种，曾获得三届全国农业博览会金牌，并多次荣获国家农业部授予的“全国优质农产品”称号；“桥头”牌苹果还通过了国家食品发展中心A级绿色食品认证，获得了绿色食品标志使用权。威海苹果经过十几年的精心打造，已经成为驰名中外的著名苹果品牌了。
    经过威海市绿色食品发展中心授权，可以使用威海苹果地理标志商标。2009年4月市农业局借助于威海移动遍布乡村的网络服务体系，面向全市各级各类果树工作或果树爱好者，建立起了服务威海苹果产业的“威海苹果”信息发布系统，提供技术服务。我市还将在农博会、农交会积极推广威海苹果品牌，组建行业或专业协会组织，加快推进现代果业发展。

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威海苹果的品牌如何叫响
分散经营会延长果品经营者的收购时间，增加收购成本，影响资金周转。也不利于果品生产者的信息交流和技术水平的提高，果品质量参差不齐，很难形成统一规格的产品。此外，果品生产者与经营者没有形成利益共同体，在市场变化面前“果”自为战，都不利于威海苹果品牌建设。
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康康虎 发表于 2010-11-25 09:12

这个情况是全国果业的缩写。

wszhangweiwei

渴望借鉴多多指点。