库车药桑

陆承志

库车药桑

一、历史与现状 药桑是新疆特有的植物资源，在我国仅分布在新疆的南疆。新疆药桑椹已被列为中国名优水果。     药桑，是新疆南疆重要的药用果树，药桑椹，是珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。其总黄酮、还原糖、总糖含量和维生素含量均比其他桑椹为高。新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，桑果口感味酸甜、品质优良，具有很高的资源开发价值。 新疆阿克苏地区十一五规划中计划，在“十一五”期间，重点建设完成八大果品生产基地。其中就有以库车、新和、阿克苏为主产地的优质石榴、酸梅、药桑等特色果品生产基地。 药桑在阿克苏地区各县都有零星分布。以库车县和新和县较多。     药桑在库车县的牙哈镇、乌宗镇（乌尊乡、吾宗乡）、乌恰镇、伊西哈拉镇、玉奇吾斯塘乡、比西巴格乡、齐满镇、阿克吾斯塘乡、哈尼喀塔木乡、塔里木乡、阿拉哈格镇、墩阔坦镇、阿格乡等乡镇都有分布，但以314国道沿线的牙哈镇、乌宗镇、乌恰镇、伊西哈拉镇和比西巴格乡、齐满镇、阿克吾斯塘乡最多。 药桑在新和县的排先拜巴扎乡、尤鲁都斯巴格乡、塔什艾日克乡、依其艾日克乡、塔木托格拉克乡分布较多。     新疆阿克苏地区库车县是中国乃至世界最大的药桑椹基地。这里的每一个乡镇到处可见药桑树，特别是庭院门前和公路两边，满是嫁接的药桑树。这里有中国乃至世界最大的药桑椹加工企业--新疆龟兹食品有限责任公司（原新疆龟兹酒业有限责任公司）。 离库车县城最近（4-5公里）、药桑树最多的是伊西哈拉镇，在伊西哈拉镇，1大队和2大队药桑树最多，三条柏油公路两边的庭院门前都是嫁接4-5年的药桑树。库车县伊西哈拉镇真是药桑观光采摘旅游的好地方。 早在98年，库车县县委和县政府在地区科委的大力支持下，为发展地方特色药桑产业，致富当地农民，就号召和支持当地农民嫁接改造庭院桑树和毛渠桑树为药桑树。 通过当时的新疆绿洲果业股份有限公司（现已歇业）的努力，库车县的药桑汁获得自治区2000年十大名牌农产品称号（原“波斯坦”牌药桑汁，现"龟兹”药桑汁），获国家颁发的绿色食品证书，如今库车县的药桑汁已申请产地认证。药桑浓缩汁享誉中国。新疆南疆阿克苏地区的库车县药桑产业化已初步形成。再过2-3年，新疆库车县的3-5万株药桑树将进入盛果期。     阿克苏地区应加快药桑椹原料基地建设。桑树嫁接改造成药桑树十分容易，且成本低，速度快，见效早，不另外占地占农田。每年3月底至9月中旬都可以嫁接改造，一般用劈接和芽接（丁字形芽接和套芽接）的方法。大树插皮接。投资回收期：2-4年（项目开始实施算起）。     阿克苏地区有丰富的桑树砧木资源（庭院桑树和毛渠桑树）和随处可采的药桑接穗资源，建设世界最大药桑基地完全可行。 二、价值 药桑椹药膳：药桑椹补肾膏、药桑椹粥、药桑椹蛋汤、药桑椹三文治、药桑椹汤圆、汤糍醮药桑椹、药桑椹伴雪糕、药桑椹冰治、药桑果冰、药桑椹茶、药桑椹水果沙拉。     药桑椹除鲜食外，还可开发药桑椹果汁饮料，药桑椹罐头、药桑椹酱、药桑椹膏、药桑椹酒及晒制干果，药桑椹粉。     药桑椹作为维药，在新疆已经得到初步开发。     药桑，还是特色旅游的重要项目。     毛渠桑树和庭院桑树嫁接改造为药桑树前景远大。不另外占地，使闲置的桑树得以充分利用。使农户每年增收300-500元。它投入少，见效快，效益显著。并且可以推动阿克苏地区特色林果、民族医药、食品加工、酒类加工和特色旅游的发展。     三、产业化前景     根据西部大开发战略部署，阿克苏地区因地制宜的制定了林果业“543111”工程计划，计划决定全地区用5-10年完成建设林果种植面积150万亩，其中药桑10万亩（至少350万株）。阿克苏地区应加大力度，早日全面实现药桑10万亩工程计划，未来，药桑将是阿克苏地区除香梨和红枣外的走向世界的第三大林果拳头产品。   加快阿克苏地区特色药桑椹产业化开发步伐，建设世界最大的药桑基地： 1、加快毛渠桑树和庭院桑树嫁接改造为药桑树。 2、做好阿克苏地区特色药桑椹产品的开发和宣传、招商力度。搞好项目申报。 3、做好阿克苏地区特色药桑旅游景点的规划。 4、与有关院校加强合作。 5、推出品牌，扶持企业，加强内地药桑椹产品的销售。 6、加大维药药桑椹产品的开发力度。