试吃黄果巴西樱桃

guoyanggao · 发表于 2018-6-30 23:41

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本帖最后由 guoyanggao 于 2018-6-30 23:59 编辑

   盼望着，盼望着，黄果巴西樱桃终于成熟了。国内苗商也叫巴西金樱桃或金得利樱桃。实际上拉丁名是Eugenia Pyriformis，直译应该是番樱桃属，梨形番樱桃。Eugenia属在巴西成员众多，即使是梨形番樱桃也还分很多不同品种，所以极度怀疑国内苗商调查较少随机引进，最终结果就是良莠不齐全凭运气。
   简单说一下对这个果子的个人感受，不妥之处请邦友指教：
   闻起来有一丁点芒果和百香果那种闷闷的香味，但是没有芒果百香果气味丰富，另带一点胡椒和肉桂的辛辣香料味，此为比较特别之处。
   尝起来很酸，如果柠檬酸度是10的话，它大概有7～8；方糖甜度是10的话，它大概只有1～2。水分很多，大概比杨桃水分还要多；果肉软烂同时又有丝丝缕缕的纤维。个人觉得没有令人不悦的味道。
   内含两颗比较大的种子，当然果肉也还算多。
   在巴西据说多用于饮料和冰淇淋，大概在提供果酸的同时也引入一种特殊的辛香味。
   前人还是很有智慧的，味道能够基本被公众认可喜爱的果实，在大航海时代就被欧洲人交换传送于新旧热带之间了，比如南美香蕉木瓜番石榴早被引入东南亚，东南亚肉豆蔻、芒果、莲雾进入美洲也颇有历史了。这就意味着，今天我们心心念念的猎奇品种，可能大部分人觉得还不如莲雾木瓜番石榴。
   然而种植的乐趣，品种收集的乐趣，并非果实产量高低、味道优劣可以简单衡量，所以还是跟随内心吧。
   以上。

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