马上加入农人之家,结交更多农友,享用更多功能,让你轻松玩转。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入农人之家大家庭
x
转眼又到夏天了,各种水果迎来了他们的丰收,葡萄也不例外。葡萄若想卖个好价格,上色一定要做好。 葡萄上色,本质上是叶绿素的分解和其它色素(如类胡萝卜素或花色素)的合成,导致果皮绿色消失而呈现出艳丽的颜色。这一过程伴随着糖分和芳香物质的累积、有机酸的消耗,致使果实口味由涩转甜、果实软化。目前研究证明,果皮中类胡萝卜素与花色素的含量,与果实含糖量呈显著的相关性。 通俗的说,上色的过程,就是果皮中的色素,随果实含糖量的提升,颜色发生改变的过程。 施肥着色 1.随着果实的逐渐成熟,葡萄植株为了满足果实内的碳水化合物积累和快速运输,对钾元素的需要量也比平时显著增加。在葡萄成熟期间,每隔7~10天叶面喷施1次0.3%~0.5%的磷酸二氢钾溶液!增加果实含糖量,提高甜度,促进着色。 2.也有人在葡萄成熟前30天使用农家肥,补充各种营养,促进果实着色。 管理着色 1.摘叶转果。在果实开始成熟前15天左右,把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除,将健壮叶片移开。待果穗阳面已充分着色时翻转果穗,使果穗各部分充分接受阳光,促进果穗均匀着色。果实转色期摘除果穗上部的2~3个片叶。 2.铺反光膜,增强架面下部反射光照,促进果实着色。 3.人工补光。对于大棚葡萄,连续阴雨天,光照不足,会引起叶片黄化,果穗着色受影响。可以人工补光2~3小时,增加光合作用,促进着色。 4.适时环剥(或环割)。果实开始着色前,在结果母枝或结果枝基部进行环割或环剥,可使果实提早3~5天成熟,同时显著改善果实品质。 药剂着色 1.施用乙烯利。乙烯利在葡萄上使用有很好的增糖增色作用。在果实开始着色时,使用500~1000mg/kg的乙烯利处理,可加快着色速度,促进成熟。特点是成本低,上色快,缺点是使用稍有不慎容易有软果、掉粒等副作用。 2.喷ABA(s-诱抗素,又名脱落酸)。诱抗素水剂主要有两种含量:10% 和5%。10%水剂可做滴灌使用。其中5%水剂是采用了特殊的助剂专门用于葡萄喷果或浸果,一般7~10天效果明显。每个品种的葡萄用量不同,具体使用方法可以问客服。需要注意的是只能喷果或者浸果,不能喷到叶子上,否则叶片会发黄。昼夜温差不大的地区,葡萄上色较为困难,采用诱抗素上色效果较为明显。 3.喷施果立红(二氢茉莉酸丙酯)。具体使用方法是60毫升果立红配10毫升芸苔素一起兑到30公斤水里面,喷全树。隔7天再用同样方法喷施一次。 其他因素 1.大棚葡萄白天28~30℃,晚上15℃左右,有利于着色。 2.负载量过大,会影响葡萄成熟期着色。 3.有效积温不足,也会造成葡萄着色不良。 PS:在水果邦看到有果农采用防震袋加冰袋包装葡萄,可以确保葡萄安全新鲜地送到消费者手中,觉得这是一个不错的办法,在这里和葡萄果农分享下。这样果农就可以将葡萄以快递形式发给消费者,避免了商贩无休止的压价。
|