贵州刺梨-儿时的记忆

wakuo · 发表于 2010-10-21 21:21

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　　“一个罐罐,装些饭饭,不吃饭饭,要吃罐罐。” 这是儿时常常哼唱的歌谣，今日走在街边看着那些挑着担担卖的刺梨，又让我想起了儿时，良久都不曾看到有人在街边叫卖了，那种觉得真的很亲切。
　　刺梨五月开花,六七八月生长,九月成熟。刺梨从刺球般的花萼收缩成为青果,接着逐渐变成一身金黄、亮绿或斑斓。
　　花开时,同伴摘下刺梨花给姑娘戴上,密密的嫩刺正好做别针,牢牢地粘住头发。粉红或大红的刺梨花与美丽丑陋的脸蛋互相应衬,花美人更美。摘下嫩叶,夹在书里,把它制成标本,互生的叶片和顶叶构成了优美的曲线。
　　果熟时,把它摘下,刮掉芒刺,削掉果冠,咬破果实,掏尽籽粒,放出口里,一股幽香沁满心脾。一嚼,洪亮苦涩。吃不完,带回家,一刀横切,把它放进糖水里腌后再吃,甜更厚重,香更悠长。吃刺梨也讲运气,有时你会失掉一个独籽的,有时还会有无籽的,但凡这样的刺梨,肉特厚,味更纯。刺梨也不能以貌取之,有的外表像牛屎般的颜色,非常漂亮,但,这样的刺梨更幽香、脆爽、甜美。假如要喝好酒,把它处置洁净,蒸熟,晒干,放进酒里,浸泡半月。酒幽香、凉快、绵甜。刺梨不光幽香爽口,维生素C的含量在动物果实中也是最高的梨养分价值——刺梨维生素C、P和SOD含量均居全部蔬菜水果之冠，其维生素C含量为2500毫克/100克鲜果，是橙子的50倍，猕猴桃的12倍，SOD含量为54000u/100克鲜果,有人把它做效果汁上市。
　　刺梨好吃不好摘。去早了,刺梨还没熟透,还有青涩味;去晚了,好的又被他人摘走。刺梨树不矮小,但很疏松,要摘到两头的刺梨是很费力的,你挤它,树枝上的刺会扎你,你掌握的地位不精确,刺梨上的刺也要扎你。为了吃到上等的刺梨,人们搬凳子、做夹子,拿钩子。
　　刺梨长在山边、路旁、坎沿,它是山的花裙、路的护栏、坎的花衣。它不矮小,但非常蓬勃,须根很少,主根兴旺。假如你将它种活培育成盆景,那是非常宝贵的。树形蓬勃,主干沧桑、根茎微弱。
　　有人把本身称作刺梨,是取其生命富贵,性情扎人,无益养身之意。随之便有了刺梨的文学和画栏。
　　总之,贵州刺梨是个宝。
文章转自刺梨之家 http://www.avonchia.com/news/20101005256.html