樱桃的储藏采收

天津润澳普思

1选择耐贮品种    选甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地较硬,果实较大。一般说来,晚熟品种耐贮性较强,即应选6月中下旬至7月上旬成熟的品种,如那翁、滨库等。

2采前处理   采前处理有利于提高果实的耐贮性,采前1周左右喷0.2%0.3%的氯化钙可以减轻果实的褐变和脱柄,喷1000~1500倍克菌丹、托布津等可防治灰星病、炭疽病、黑斑病等。

3采收   一般以八九成熟时采收为宜。应于晴天露水干后的上午或傍晚气温较低时采收。要带果柄采摘。在釆收和贮运各个环节中均应轻拿轻放,避免机械损伤。采收后选优质果实装箱,内衬铺垫,防止运输中发生碰压伤。

4采后预处理果实    采收后应及时预冷,以释放田间热,降低呼吸强度,避免造成积热和烂果。每kg樱桃可用0.1~02g仲丁胺熏蒸杀菌,也可在保鲜袋中放CT-8号保鲜剂熏蒸防腐保鲜。

5贮藏方法   通常分为简易贮藏和气调贮藏,贮藏温度均以-1~1℃为宜。

简易贮藏适于短期贮藏,方法简便且成本低,但要选择无毒和透气性较好的薄膜包装,将氧气和二氧化碳浓度控制在3%-10%。薄膜袋以每袋装果1.kg左右为宜。

气调贮藏法可有效地延长贮藏期（其适宜的指标为:氧气3%5%,二氧化碳5%-10%,相对湿度90%95%）。采用气调法可明显延长贮藏期,果实的腐烂率和褐变程度均较低,而且硬度、颜色和风味保持较好。了解气调设备请点击天津润澳普思气调保鲜科技有限公司。

6销售过程控制    在销售过程中应尽可能采取简易包装和冷链相结合,以缩小贮藏环境与销售环境之间的差异,从而延长樱桃的货架期,提高其商品质量。

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