陕西苹果产业发展报告

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      来源：张立功网易博客
      陕西地处中国内陆腹地，是中国农耕文明的重要发祥地。陕西渭河以北的黄土高原地区是世界上公认的苹果生产最佳适宜区，也是中国农业部确定的中国苹果优势产业带的重点建设地区。2003年中国国家质检总局对“陕西苹果”实施原产地域产品保护，2005年“陕西苹果”加入国际地理标志网络组织（欧瑞金），成为国际地理标志保护产品。经过多年发展，陕西已成为中国苹果产业大省。
      一、发展中的陕西苹果产业
      陕西苹果生产区域主要集中在渭河以北的黄土高原地区，海拔800—1400米，年日照时数2200—2400小时，年降雨量560—750 mm，气温日较差11.8—16.6℃，是苹果生产主要气象指标的最佳适宜区。这里的土壤为垆土，土层厚度达80—200米。这一区域没有工业污染，生产绿色苹果和有机苹果的环境和地域条件十分优越。
      陕西栽培苹果历史悠久。从1928年开始种植现在的“大苹果”，直到上世纪70年代起，陕西在渭北黄土高原规模化栽植。经过20多年的发展，苹果已成为陕西最具国际市场竞争力的农产品，在中国乃至世界苹果产业发展中占有重要位置。
      1、产业规模不断扩大
      2006年底全省苹果面积达到462千公顷，产量650万吨，占中国产量的 24%和世界总产量的11%，成为中国和世界著名的苹果生产基地。陕西苹果浓缩汁年加工能力63万吨，2006年实际生产55万吨，出口32万吨，占中国出口量的47.4%和世界贸易量的1/3，已在国际苹果浓缩汁市场上占有举足轻重的地位。
      2、结构调整深入推进
      科学规划，发挥区域优势，加快苹果向黄土高原优势区域集中，形成了一批水果生产专业乡和专业县。全省早、中、晚熟苹果比例逐步调整到5：15：80，苹果良种化率达到90%。全省建立了以省果树良种苗木繁育中心为主体的果树苗木繁育体系，新品种引进选育推广步伐加快。
      3、技术创新取得实质性突破
      2001年，陕西创新提出并积极推广苹果生产“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术，近年来优果率每年提高约5个百分点，2006年全省优果率达到68%，优果率由原来低于全国平均水平提高到高于全国近30个百分点。果园病虫害防治和果园机械等先进技术的推广应用，大大提高了劳动生产率。
      4、发展绿色果品和有机果品
      建设认证中国最大的绿色果品基地200千公顷，建设认证符合欧盟、东盟、北美等市场标准的出口果园、有机果园23千公顷，发展“果、畜、沼、窖、草”五配套生态果园和有机果园，推行病虫害统防统治，苹果质量安全水平显著提高，形成了陕西苹果“色泽艳丽、蜡质层厚、风味浓郁、耐贮运、优质安全营养”的独特品质。
      5、龙头企业不断发展壮大
      积极推进果业产业化进程，培育壮大了一批国家级、省级农业产业化重点龙头企业，陕西海升、恒兴、通达、华圣、富安、延安果业集团、咸阳果业集团、白水宏达、九州果业、白水三联果业等已发展成为国际性的果品企业，这些企业拥有先进的质量管理体系和世界一流的生产加工设备，产品质量安全水平高，是雀巢、亨氏、纯品、玛斯、可口可乐、沃尔玛、家乐福等国际知名企业的良好合作伙伴和供应商，使陕西成为世界重要的果汁加工基地和鲜果出口基地。
     6、果品出口创汇持续增长
     随着陕西果业的对外开放，东盟、欧盟、阿盟、北美等国际市场不断扩大，陕西苹果及浓缩果汁已销往78国家和地区，以苹果浓缩果汁为主的果品出口量连年攀升，创汇额2004年突破1亿美元，2005年突破2亿美元，2006年突破3亿美元，今年上半年出口创汇达3.2亿美元，超过去年全年水平。
      7、果农收益稳步增长
     2006年全省果业增加值达到84.2亿元，苹果基地县果农人均纯收入达到1700元，果农收入的3/4来自苹果。果业已成为农民的“绿色银行”和农村经济的支柱产业。果区公益事业也迅速发展，农村城镇化建设步伐明显加快，城镇化综合指数每年提高约2个百分点。全省以苹果为主的千万亩果园占同期有林面积的12%，覆盖国土面积3.4个百分点，为山川秀美建设做出了重要贡献。
　　
      二、陕西苹果产业发展面临的环境
      陕西苹果产业已经进入了一个高点发展阶段，具备了建设国际化产业的基础和条件。但是，从发展的角度看，产业发展仍面临诸多挑战和机遇。
      1、差距和不足
      一是果业生产标准化还有待进一步提升。果业标准化生产虽在全省推广，但果业标准化生产管理技术体系还需要进一步完善，果园管理水平仍有较大的提升空间。
      二是有机果品基地建设和认证需要加快。渭北苹果产区具有生产有机果品的环境和优势，但基地建设和认证的步伐较慢。
      三是加工企业的综合竞争力需要增强。从目前市场角度看，人民币升值带来的出口受制和原料供应短缺问题给陕西果品加工业综合竞争力带来双重压力，必须克服困难，迎难而上。
      四是果农组织化程度急需提高。龙头企业和果农仍然是买卖关系，果农与市场的有效联结机制还不完善，小生产与大市场的对接问题还未有效解决。
      2、发展机遇和有利条件
      一是政策支持力度加大。在中国新农村建设中，国家从建设资金、财政支出、银行信贷等方面向农村倾斜，这将极大地调动广大果农发展果业的积极性和创造性。全球产业分工调整重组和中国东部地区产业向中西部地区转移，国内外资金、技术、人才进一步向优势特色产业聚集，有利于陕西调整经济结构，扩大优势特色产业规模，提升果业质量和效益。国家实施苹果优势产业带促进行动，对陕西渭北黄土高原苹果产业带进行重点建设。陕西各级政府继续加大力度建设绿色果品基地和优势特色产业，为现代果业建设提供了组织保障和政策支持。
      二是生产成本优势明显。苹果属于劳动密集型产业，陕西农村劳动力富裕，苹果生产成本明显低于全国平均水平和美国、日本、新西兰、法国、意大利等苹果生产先进国家的水平，约为国际平均生产成本的一半左右。生产成本优势保证了利润空间，提升了市场竞争力。陕西苹果出口价格一般在每吨600美元左右，约为新西兰、美国和法国等国家的80%。加工原料价格低，陕西以苹果浓缩汁为主的加工品也具有明显的出口价格优势。
      三是国际国内市场空间巨大。从世界苹果消费量看，世界苹果人均年消费达到10公斤，经济发达国家苹果人均年消费量达到18.7公斤，预计2010年世界苹果总消费量高达6800万吨；世界苹果浓缩汁消费量在100万吨以上。从世界水果贸易量看，仅苹果及苹果浓缩汁每年贸易量就达800多万吨。而陕西2006年出口为36万吨，还有非常大的提升空间。从中国国内市场看,消费群体大、消费水平逐步提高，苹果及加工品的消费需求将不断扩大。
      四是国际化企业正在崛起。近年来，陕西加大扶持力度，创造良好的发展环境，培育壮大了一批国家级、省级重点农业产业化龙头企业。在这些企业的带动下，2006年全省浓缩果汁出口32万吨，占全国出口量的47.4%和世界总贸易量的近1/3。今后，随着企业带动能力的增强，陕西苹果知名度、国际市场声誉和占有率将不断提高。
      三、陕西苹果将成为不可替代的朝阳产业
      陕西是苹果生产的天择之地。与世界其他主要苹果生产地区相比，陕西拥有丰富的土地资源、优越的生态环境、低廉的劳动力成本及世界最大的集中生产规模，造就了陕西苹果巨大的生产潜力和较强的国际竞争力。今后一个时期，陕西苹果产业将以科技领先、标准化生产领先、产业化向工业化发展领先为发展方向，加快建设世界优质苹果生产基地、国家级苹果科研基地、全国性苹果营销基地和加工基地，抢占产业发展制高点，带动全省果业做大做强。重点围绕区域布局和结构调整，不断提高科学规划水平；围绕普及“四项”关键技术和良好农业规范，全面提升技术培训、果业标准化和果品质量安全水平；围绕实施苹果品牌战略，着力打造陕西苹果的聚焦点和代表符号；围绕扶持壮大龙头企业，加快果品物流发展和果业产业化步伐；围绕扩大对外开放，实现果业对外合作交流、招商引资和果品外贸出口新突破；围绕增强果业创新和保障能力，促进产业持续发展。力争到2010年，全省水果面积达到1000千公顷，产量1200万吨，其中苹果530千公顷，产量800万吨。年鲜果出口含边贸100万吨、果汁出口40万吨，出口创汇10亿美元，果区农民年人均纯收入达到5000元；建成中国第一、世界著名的优质苹果生产和加工基地，把陕西苹果产业做成国际化产业。
      一是全面推行标准化生产管理。坚持科学规划和合理布局，继续深入推进果品结构调整。以“四项”关键技术和良好农业规范为重点，完善质量技术标准体系，培训提高果农素质，着力提高技术的普及率和到位率，加快标准化建设步伐，2010末，全省苹果优质果率要达到80％以上。开展果树病虫害统防统治，加强果区环境综合治理，维护陕西苹果地域特征和质量特色。加强果品质量检测和信息追溯，建立果品质量安全监管，努力提高果品质量安全水平。
      二是提高基地建设水平。加强渭北200千公顷绿色果品基地建设，在此基础上，建设“果、畜、沼、窖、草”五配套生态果园，建设经欧盟、北美等国际认证的有机、出口基地和加工专用苹果基地，达到欧盟、北美等国际高端市场的准入要求，批量生产出满足不同国际市场需求的果品。在渭北建设有机苹果生产基地，适应国内外市场对高档苹果的需求。
      三是培育壮大龙头企业。继续扶持壮大龙头企业，加强资源整合，扩大企业规模；坚持科技创新，增强竞争能力。重点培育一批规模大、实力强的流通型果品龙头企业，进而带动形成强势的市场主体，推进果业产业化经营。积极引进国外资金、管理技术和经营理念，提高企业的现代化经营管理水平。鼓励民间资本进入苹果储藏、深加工等领域，促进产业发展。
      四是积极开拓国际市场。积极实施名牌促销战略，开展对外宣传推介，提高陕西苹果国际市场知名度。在认真研究与分析国际市场的基础上，科学制订开拓计划和工作重点，指导企业进军国际市场。通过举办和组织参加各类国际性水果推介或贸易活动，促进陕西苹果的外贸出口，进一步巩固东盟市场、开拓阿盟市场、扩大欧盟市场，提高国际市场占有份额，使陕西苹果全方位走向国际市场。
      五是提高产业组织化程度。积极推行“企业+协会”的发展模式，探索完善利益联结机制，实现各方共赢。大力发展果业合作组织，增强合作组织的服务功能，健全社会化服务体系。组建陕西省苹果协会，扶持建设一批果农协会，参与协调国际贸易关系，维护陕西苹果的国际市场形象和利益。
      六是完善产业技术体系。积极开展产业技术国际交流与研讨，加强与苹果生产先进国家间的技术交流与合作，不断完善苹果产业技术体系，推进技术创新与进步，促进陕西苹果产业升级，加快陕西苹果产业国际化进程。

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转完此帖让人一声叹息！如果陕西的果业总结一直如此官话大篇，总归还是不能真正解决问题。