从干残到枝残再到根残，谈我国苹果的矮化之路

黑哥迟万胜

上世纪八十年代之前，我国苹果栽培主要采用乔化模式，一亩地种二三十棵，树冠形成期长，从栽植到结果往往要等六七年。进入九十年代，许多地方在苹果矮化栽培上进行了探索，发展面积较大的有中间砧栽培方式，用乔化砧嫁接上矮化砧，再在矮化砧上嫁接品种，用句通俗的话说，就是人为地把干弄残了，借残干以控势，实践中推广的效果并不太好，到目前为止，只有河南、陕西和辽宁的一部分区域和某些品种在采用，主要问题是树势变弱了，树的经济利用年限缩短了，树势的控制难度加大了。之后，有些地方开始探索乔化密植栽培，一亩地栽植近百棵，然后采用人工致矮的方法，采用扭、拉、剥、刻和药物控制技术，人工造伤，借以控制树势，目前，大多数果园采用的多是这个方法，通俗地讲，就是人为地把干弄残了，然后把枝也弄残，借以人工致矮，这样的做法有两个问题，一是果树遍体鳞伤，管理难度大增，二是年复一年大量的人工干预，使得劳动力成本居高不下。近几年来，我们又开始借鉴国外矮化栽培的经验，引进了自根砧栽培技术，这项技术说白了，就是借根残以控势，去掉了种源根，利用茎源根，让粗根减少，让细根变多，细根多了，对水肥的利用效率高了，但也同时带来了一个问题，就是根残了，我们脑子里对根的定义就要变，原来，我们都知道根除了有吸收水肥的作用，还有支撑和固定作用，现在，这些软骨头根，只会吃喝，没固定性了，好比患了婴儿瘫的人，要靠拐杖走路，所以必须给它们支上架子以抗风雨。并且，由于是须根，根变短了，就象人的手短了，只能拿近处的东西，对水肥的要求高了，所以必须采用水肥一体化技术，把饭送到嘴边。也许你会说，这么麻烦，去他娘的，咱可不这么干。人家国外用这法子几十年了，用了自有用的道理，就树势控制而言，根残是釜底抽薪，干残和枝残是扬汤止沸。就生产管理而言，树长成一排墙了，行宽了，光效利用率高了，果子品质好了，机械和自动化可以运用了，人工就省下来了，省下来的不仅仅是钱，是管理效率上去了，同样的劳动量可控制面积能高十倍。天下的事，都是有得有失，老话说，树有多高影子就有多长，怎么取舍，全在自己把握。

edworld

黑哥研究的比较多  赞

贾雨村

黑哥说的好，有得就有失。

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风苍雨涯

说的好！

老果农新时代

帮顶，的确是

春风桃李

有道理，

王立祥

很现实的干法

黑哥迟万胜

提凡阿 发表于 2018-5-5 19:23
通俗易懂，好！

咱本来就是老百姓，就会说白话。

12345666

黑哥迟万胜 发表于 2018-05-06 19:35
咱本来就是老百姓，就会说白话。

黑哥都说乔化的比矮化的好吃，同一品种口感差别很多吗

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黑哥迟万胜

12345666 发表于 2018-5-15 19:15
黑哥都说乔化的比矮化的好吃，同一品种口感差别很多吗

乔化的果实硬度比矮化的大。而矮化的糖度比乔化的高，互有短长。我估计你说的情况是不对称对比的结果，因为乔化园多是农户干的，管理到位，而矮化园多是规模业者干的，两者在管理上有差异。即便都是乔化园，同一品种，不同产地，不同管理水平，口感差异也会很大。

吴秋鹏616

12345666 发表于 2018-5-15 19:15
黑哥都说乔化的比矮化的好吃，同一品种口感差别很多吗

差别很明显，去年吃的信浓甜矮化的和乔化的真不是一个档次。

黑哥迟万胜

吴秋鹏616 发表于 2018-5-15 20:56
差别很明显，去年吃的信浓甜矮化的和乔化的真不是一个档次。

从理论上讲，母康子健，乔化的相比矮化的从生物学特性上看，相对健康，而矮化树是利用中间砧、自根砧弱化树体，树弱了，容易结果，但结的果子品质应该差一些。

森呼吸

好帖，学习了~

12345666

黑哥迟万胜 发表于 2018-05-15 19:41
乔化的果实硬度比矮化的大。而矮化的糖度比乔化的高，互有短长。我估计你说的情况是不对称对比的结果，因为乔化园多是农户干的，管理到位，而矮化园多是规模业者干的，两者在管理上有差异。即便都是乔化园，同一品种，不同产地，不同管理水平，口感差异也会很大。

州·＝如A·。…谢谢黑哥指点，

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