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[分享] 五十年不遇的天灾:损失有多大?苹果产业的前途在哪里?

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(说明:本文是根据11支调研队伍的实地调研信息整理而成的,由于信息来源并非完全可靠,调研样本也未必具有代表性,所以涉及到冻灾情况的信息仅供参考。本文目的在于提出对于苹果产业未来发展有积极意义的建设性意见,无涉期货市场投资。特此提醒读者注意。)

2018年的清明节将成为全国亿万果农心底永远的痛。4月6日到7日,一场罕见的寒流自北向南侵袭华北、西北苹果主产区,酿成了盛花期的苹果悲剧:很多地方的苹果花全部被冻死,几乎颗粒无收。

一、罕见天灾  损失惨重

本来,3月26日的时候,陕西地区的省级气象部门还预计今年的苹果开花会早一周左右,预计4月6日到16日陆续开花,且花期气温正常略偏高,有利于苹果生长。但恰恰从3月26日开始,陕西全省进入了炎热模式,在近十天时间里,最高气温持续维持28-31度,酷热难耐,大大催熟了苹果花,以至于4月4日前后,全省苹果花陆续开放,比往年提前了两周左右。

万万没有想到的是,正当苹果花竞相开放的时候,冷空气突然南下,从4月5日起,气温急剧下降20度以上,4月6日到7日,省内最低气温甚至达到零下10度。而且这几天降温时间都非常迅速,在凌晨之前已经降低到零下,并维持低温时间长达6-8小时。这使得在零度左右就会受灾的苹果花惨遭灭顶之灾。

几乎完全相似的一幕,出现在陕西、甘肃、宁夏、山西的几乎所有苹果主产区,并殃及河北、河南、山东、江苏等地,这些区域的早开花经济作物或多或少都受到了影响,其中核桃、樱桃、花椒几乎全军覆灭。桃子、鸭梨、杏、马铃薯甚至油菜都受到了不同程度的影响,绝产面积非常之大几乎无人能统计。

受灾情况到底怎样?4月7日,我们组团到达栖霞,开始计划中的苹果调研。得知灾害后,我们临时调整行程,并在4月8日晚上就到达陕西咸阳,并从此开始了长达20天的各种调研。其中,我们一直与其它调研团队保持联系和沟通。近20天来,全国主要调研团队包括:

1、鲁证期货烟台营业部人员为主的山东文登、荣成、乳山、栖霞、莱州调研;
2、华泰期货北京研究所研究员为主的陕西富县、白水、洛川、山西吉县、临猗、万荣、平陆、河南三门峡调研;
3、鲁证期货烟台营业部两名研究员的泰沂山区调研(沂水、沂源、蒙阴);
4、个人组团的延安到洛川、白水、富县调研;
5、某投资者个人的临猗、万荣、芮城、洛川、白水、延安调研;
6、某投资者的云南、河南、安徽、陕西、山东的调研;
7、某团队的河北赵县到秦皇岛之间的调研。
8、中国苹果网内部的全国范围内苹果产区在线调研;
9、陕西一家机构组织体系内人员实地走遍陕西、甘肃、宁夏、山西等苹果主产区的每一个县。
10、一德期货的两位研究员在陕西、甘肃、山西之间完成调研。
11、鲁证期货烟台营业部即将展开的辽宁调研活动。

至此,仅我们所知道的调研团队就达到了11支。他们调研的足迹遍布中国苹果主产区和鸭梨主产区。

汇总调研结果,对灾情的预测顺序大致如下:
1、4月13日,烟台冠果在初步调研后做出结论:全国减产1000万吨以上;
2、4月19日,中国苹果网发布报告,预计全国减产20-21%;
3、4月20日,华泰期货北京研究所发布的报告显示全国减产20-34%;
4、4月21日,中国苹果网发布内部报告,提高减产预报为40%;
5、4月25日,前述陕西某机构的负责人认为,陕甘晋等地减产可能超过1500万吨。
6、4月27日,一德期货的研究员认为全国减产35% 以上;
7、调研团的多位专家认为,今年全国苹果、桃子、鸭梨的总产量可能减产超过3000万吨,严重影响今年夏秋的水果供应。
……
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(如图左下侧苹果,是霜冻后长成的霜环病果,缺乏商业价值)

由于各方调研路线不尽相同,样本也千差万别,每一支调研队伍看到的都是一个局部,得出的结论却都放眼全国,所以准确率难以确保。灾情看来是严重的,但严重到什么程度,也许不到收获季节根本无法准确预判。鉴于信息渠道并不畅通,前述所有结论都只有参考性意义,特此提醒读者注意。

二、天灾面前 信息缺失

在调研途中,我们也一直留意着来自官方的信息报道,并主动联系一些地方的政府人员,希望弄清楚灾情,预判出减产信息。但遗憾的是,在罕见天灾面前,无论是种植户还是投资者,都面临着严重的信息缺失。

最先发出灾情通报的是陕西某官方机构,4月8日即灾情第二天,他们发布的报告说当地可能减产10-20%左右。灾情次日,洛川县委书记已经到果园里察看灾情并提出救灾指导意见。

甘肃某县也在灾情后一周内发布新闻稿,表示当地受灾面积几乎全部绝收,是第一份地方文件涉及到“绝收”这个词的。

灾情发生一周内,陕西、山西一些地方的政府一把手已经深入到乡村调研灾情,部分地方开始组织果农自救、迎接下一次降温、组织果农外出打工等。

但是,直到灾情发生两周之后,新闻媒体仍对灾情状况的报道仍显不足。一些媒体记者发布的信息选择了受灾较轻的山西部分县市,还有的则避重就轻,甚至将倒春寒的雪景渲染为一道风景线。

为什么会出现这种情况呢?主要原因是:

1、最严重的灾情发生在清明节假期时节,且灾情来势迅猛,无论是果农还是地方政府,都没有预料到,以至于灾情来临时手足无措。

2、这是真正的天灾,无法预防。虽然灾后部分果农情绪很激动,但最终也只能接受天灾无情的现实。因为如果是霜冻灾害(气温零度左右),预报及时一些,在山区洼地点燃草木烟火,就可以有效防范。或者在霜冻前后喷洒硼溶液等,也都可以降低损失。但这一次是大范围的降温,在气温低于零下2度且持续时间5小时以上后,任何措施都无法避免灾损。我们调研的时候,在很多地方都看到了农民燃过烟火的痕迹,但陕西的一些果农表示,冻灾最严重的时候,恰逢六七级大风,根本燃不起烟,烟雾几乎没有起到一丁点的作用。

3、灾情有一个逐步明朗的过程。虽然持续两天大降温,但降温过后,果园里仍旧花团锦簇,没有足够经验的人都意识不到灾情的严重性。即便一些老农民,也不愿意接受惨痛的现实,寄望于“万一”有些果子留住了,或者寄望于腋花成长,甚至有人提出就算90%的花冻没了,只要留住剩下的10%就不影响产量。另外,一些新农民(年龄50岁以下)根本就未曾经历过如此霜冻,还有的人在冻害发生后一周就发朋友圈炫耀自己的果树没事儿,因为果花照旧。但再过一周却发现,果花谢了,果子也没了。调研中发现,4月9日-12日曾去过的认为灾情很轻的地方,在两周后却发现树上找不到一个苹果。分析原因,是冻害虽然不严重,但高低温差太大了(最高日间温差达到30度),破坏了果子的生长环境。

4、地方政府工作人员年轻、人手不足。自从取消农林特产税,地方政府从果农那里收不到一分钱税,而且国家还经常有大额补贴给苹果种植基地,渐渐的,各地农林口的工作人员数量少了,人员素质虽然提高了但相对年轻化了。这次冻灾,很多老果农都声称过去三十年从来没见过,但政府部门的年轻工作人员却没有意识到问题的严重性。从走访情况看,果农的上情下达渠道并不通畅。

5、投资机构人员的反应不及时也是一个原因。虽然苹果期货在郑商所挂牌四个月时间了,但并没有引起期货公司等投资机构的重视。灾情发生一周时间,去过灾区调研的期货公司研究员不超过十人,而且这些研究员又大多是年轻人,对果树生态并不熟悉。除了中国苹果网等长期耕耘苹果现货市场的机构外,投资机构对灾情的了解多数是灾情发生两周后才逐渐增多的。

6、估计不准是最大的问题。灾情重,而且发生在花期,有经验的果农根据花蕊和果芯冻黑的现实,很快就判断要绝收。而这种判断带有经验色彩,得不到学院派的支持,学院派甚至在灾情一周后还提倡喷洒防冻液等措施来挽救果树。两周后,坐果阶段,能明显看出坐果率大幅度降低,但仍有人不肯相信,要等到5月底6月初各地套袋结束,才会根据套袋数量做出判断,那时候,灾情发生已经过去两个月了。

在调研途中,我们了解到一些地方的政府部门已经派员下去询问灾情并做登记了,国家有可能对果农给予一定补贴。但这次冻害从东向西跨度超过1500公里,北纬37度线附近的大面积遭灾,影响到的果园众多,直接和间接的经济损失可能超过4000亿元,些微补贴,杯水车薪。面对灾情,国家层面更应该做的,或许是推进苹果产业的供给侧改革。

三、优果优价  稳定价格

前后近20天的调研,信息越多,心情越沉重。大家看到了苹果乃至整个水果产业的种种现象,越发感觉需要抓紧进行产业的结构升级,苹果产业的供给侧改革,迫在眉睫,不容再耽误了。在不断交流中,大家就苹果产业发展提出了如下的政策建议:

首先,苹果的种植区域应该缩减,不宜盲目扩种,尤其不适合将其简单作为精准扶贫项目,因为很多地方并不适合种植苹果。在陕西富县交道镇,我们见过一位年龄74岁的果农,他说这里已经连续第四年遭灾了,前一年遭遇的是严重的雹灾。在陕西和山西的多个果园,我们都见到了果树上面的防雹网,地下铺的是反光膜,果农在精耕细作种植苹果。只是这一次,无法抵御冻害。陕西和山西的一些果园都在高塬平地,数千亩果树连成一片蔚为壮观,这次冻害恰将这些果园几乎摧毁,而坡地果园尚能留存一些苹果。虽然很多地方政府将苹果种植作为扶贫政策之一,但如果当地气候变化大、运输条件不变、管理难度大,则应该考虑换其它模式,宁可退果还林,也比让果农动辄遭灾要好。尤其在中国水果产业已经全行业供求平衡供给略大的情况下,继续扩种苹果或其它水果,不一定能保证有多少收入了。

其次,应全行业提倡“优果优价”,提高果农收入。根据国家统计局的数据,中国苹果业年产量已经超过4300万吨,苹果已经是中国名副其实的“水果之王”。 但中国苹果产业大而不强,从业者连年亏损,产业日趋衰落,抗风险能力差。这次天灾提醒我们,在消费升级的需求背景下,必须通过优果优价的供给侧改革提高国产水果的竞争力。由于区域分布广泛、种植水平差异大,苹果价格也存在非常大的差别。2017年收获季,山东80#以上的一二级果收购价达到3.2-3.3元(500克,下同),陕西的同等果质价格则达到3.5-3.7元,而山西的纸加膜苹果只有2.1-2.2元。到2018年春天,山东和陕西的优质一级果调货价格4.2元,纸加膜苹果的调货价却不到3元。大量膜袋苹果在4月初就出现了变质现象,价格更低至0.5-1.0元。不同果质,收入差距悬殊。从历史情况看,优质果从来不愁卖,堆积如山的从来都是果径小、质量差的三四级果。所以,如果要提高收入,果农应该尽量培育优质果,这就需要精耕细作,在选育苗木、种植管理各方面体现专业水准。目前,山东、陕西等地正在逐步推广的矮砧苹果就可以降低工作量、提高优果产量,从而大幅度提高果农收入。

不止如此,应充分发挥郑商所苹果期货交割品的引导功能,坚持优果优价的思想,逐渐扭转产业内苹果分级标准。目前,山东地区普遍是80#以上水果一二级混收,陕西地区则偏向于70#以上混收,这就造成收购季苹果质量混杂,未来出库时重新分拣的成本很高。如果能坚持将郑商所的交割品绑定于国标一级品,则从今年秋季开始,果商、投资商就可能直接收购优质果入库,且优质果的价格会显著高于二三级果,会给果农传递鲜明的信号。这样的做法坚持做两三年,整个果业的生态环境就会发生改变,农民就不会再盲目追求产量,而会更加重视质量,从而在降低中国苹果的总产量的同时提高苹果质量,增加收入。

第三,呼吁建立国家的苹果储备制度。在调研过程中,果农记忆犹新的是苹果价格的急上急下,有的年份苹果减产,如2014年,苹果收购季节价格不高,但来年价格上涨一倍多,80#以上一二级果出库价超过7.5元,果商大赚,但很多果农早早卖掉苹果,却没有赚到什么钱。这样的效应多了,很多果农就在收获季惜售存到冷库里,但来年春天却常常赔钱严重。如2017年收获季价格3.2元的苹果,到2018年春季果农货的价格就只有2.5元以下。对果农来说,种植难度已经很大,要再判断苹果价格就更是不易。为了避免果贱伤农的情况发生,建议国家储备部门选择在苹果主产区的山东、陕西等地建立国家苹果储备库,在秋天坚持“优果优价”的原则,将部分优质苹果高价收购存储,从而起到“一箭双雕”的作用。一方面,传递出优果优价的信息,改变果农种植结构;另一方面,维护苹果价格,防止大起大落,来年青黄不接时可以拍卖抛售。如果当年产量过大、来年也无法出清,则这些苹果可以在新果下树之前出口或者直接卖到果汁厂榨汁。国家储备的亏损金额,就等于是给果农的间接补贴,相当于建立了水果业的补贴制度。

第四,呼吁尽快建立水果业灾害保险制度。天灾无情,也无法完全防范。目前,中国的水果业总消费量接近3亿吨,水果业总产值近3万亿元。但这个产业还缺乏有效的灾害保险制度。调研中一路走来,很多果农连保险的名字都没听说过。虽然这次霜冻史无前例,但普通的霜冻灾害、冰雹灾害、虫害等类保险应该可以尽快建立,这需要保险业者树立金融为实体经济服务的理念,克服困难尽快设置保险。同时,期货业者也可以考虑充分利用郑商所的苹果期货,借鉴苹果价格与其它水果的价格同步性,完善期货加保险制度,挂钩一个乡村、一个乡镇或一个县的水果产业,以产量上限为基准,设立灾害保险。比如,当地一级果常规年产量应达到10万吨,如果低于10万吨,则给予一定保险赔偿。等等。

五十年不遇的灾情,带来的问题很多,形势也很严峻。当前最迫切的事情是,由于很多果园处于绝收状态,一些果农眼看收获无望,迫于经济压力,不得不放弃了果园管理,转而出外打工:每亩果园本来已投入了秋冬和春天两次施肥过程,且经过了枝条修剪程序,每亩地的投入已经超过3000元。现在,苹果开花结果时期,理应继续喷洒农药并持续进行后期管理。但如果经济条件不许可,后续的施肥、喷药和其它田间管理将无力承担。从后期调研来看,很多果农放弃了管理。而苹果产业是不能停止管理的。如果一任今年夏秋苹果树自由生长,则枝叶繁茂果实寥寥,下一年度将再次迎来产量低的小年。这才是未来最大的隐忧。

事实上,陕西等地的果农已经看清楚了眼前的形势:2017年丰收不赚钱,2018年天灾无收成有投入,2019年产量大价格低仍将不赚钱。所以,三年下来,最多保本。这种局面,将使得果农不得不减少投入。而这,对于苹果产业的发展同样是不利的。如何解决这些难题,是业界应该进一步深思的。(来源:孙成刚 扬韬略

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我不喜欢农业,我喜欢的是大自然,种植技术我不懂,我是来搞笑的!

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本帖最后由 黑哥迟万胜 于 2018-4-30 11:39 编辑

要重新定义适区,不是能种苹果的地方都是适区,也不是出好品质苹果的地方是适区。我们原来定义适区是以品质为核心的,未来的现代果园适区应以品质和生产成本流通成本等多个要素来定义。

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用心去管理理,就会有好的收获。真心待人,自然有贵人相助!微信he4134028何先生

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果树桃树现在还有在砍的。
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发展深加工。
我们这的小麦也是空穗好多。
国家有储备粮,涨不了多少。
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我想知道“大数据”提供的“数据”,科学发达了,果农和业内人士提供统计的数据都只能显示“局部”,也只能证实“个别地块”,遗憾的是灾害发生这么久了,官方对此充耳不闻,无关痛痒,莫非“大数据显示”“不碍事”
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今年苹果可以涨价了

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江南七号早上零度以下,葡萄新梢受冻严重
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