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关于番石榴的一些个人看法(有更新)

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本帖最后由 天平传奇 于 2018-3-26 21:19 编辑

  今天一看冷清的番石榴板块有一百多个回复,难得啊(以前破百好像多数是我在兴风作浪)。说明春天了,大家对番石榴的热情又上来了。看了一下帖子,还有跟邦友聊了一下。有的邦友是湖北,江西的,这些邦友日常少接触番石榴品种,图新鲜玩一下,心中不免有想写个帖子谈谈自己的认识,也让不够了解的人多一分了解,于是写了这个帖子。粗陋之处在所难免,还请多多指教。

  现在聊聊品种和品质问题,阳台果园发了个帖子,他有很多个品种,可以说是尽自己能力在收集,也是爱好者的一个表现。我在他的帖中也有所回复,有兴趣的可以去看看。
  我追求的是什么?那就是理想中顶级的番石榴品质。我不看品种,我只认好吃的。
   当然,我对新品种了解和接触不够。新品种中,如帝王,水蜜,木瓜,红钻石,红宝石我暂时还没吃过。西瓜芭乐,软果和硬果我都吃过,让我对新品种没有多大兴趣,虽然我也有水蜜和红宝石,但并没有什么期待。个人认为,品种再多不如三两颗好吃的。当然各人口味不一样,还是各自选择吧。
  在我眼中,能称得上顶级番石榴品质的只有宫粉红,超甜版7月红,顶级版七月红,蜜味小珍珠这四种。当然了,前三种目前论坛也许只有我一个人吃过,蜜味小珍珠分享过给邦友白香蕉,四季小果园,小马快跑三位邦友,具体客观评价可看他们的(匆忙分享,去老板哪里买的时候熟的已经被订购装箱,十块一斤,剩下不够熟的八块一斤,三人中有些只有七成熟,普通珍珠两块五一斤,明显品质决定了价格)。
  珍珠我吃过的果不知有多少个了,版本众多。然而至今我还没有种一颗珍珠,不是我买不起珍珠苗,即便我曾经嫁接成功过两回,我都忍痛拔了。为什么呢?因为不是我理想中追求的番石榴品质。
  珍珠应该大家最常见,都吃过吧,你敢拿普通珍珠装箱送礼吗?蜜味小珍珠就不少人拿来送礼,这就是品种跟版本,版本跟品质的关系了。
  附图我前几天吃到的一个蜜味小珍珠,那果芯首先让我想起榴莲,对,就是榴莲,达到榴莲般的品质。香浓细滑,让人欲罢不能。也极像蛋糕上面的那颗奶酪小甜心,这是我当时两个直接感觉到的。
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  再谈谈最近白香蕉邦友发的珍珠白玉,不少外地邦友对这种新出现的很感兴趣。然而我也不是很了解,就吃过四次。我觉得珍珠白玉和增城白玉可以一起讨论。先看图,第一,二张是邦友白香蕉发的借用一下。后面几张是我拍的珍珠白玉。其中第三,四张是我去果园剪枝无意发现的,应该是珍珠白玉,也许是变种(可能性较小)
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这几张我拍的增城白玉图片(帖子最底下那几张)。

  两者连外观都极为相似。
  但细看,珍珠白玉果皮光照足够时成熟可有淡红着色,我老家的增城白玉是不会有着色变化的,至少我没见过。再对比二者果芯与果肉就十分明显了,珍珠白玉果肉厚,果核像珍珠那样细和密集,呈淡黄色,增城白玉果芯大,果肉薄,果核大,果核呈淡奶白色(芯有空隙是因为冬季,多数软果本地老品种冬季都有这个现象,包括我自己种的豆腐西施番石榴)。
    其次谈谈珍珠白玉和胭脂红的比较。这个比较当然是放在同样的管理水平,同样的种植环境,把品质发挥到极致。
   去年曾经和一个湛江邦友聊珍珠白玉和胭脂红,这个邦友有珍珠白玉和大叶红,他个人认为珍珠白玉达到了胭脂红的水准,甚至超过,因为他认为胭脂红是老品种。当时因为我没有吃过珍珠白玉,我也不好做什么回答,现在谈谈我的看法。首先从香味上珍珠白玉是无法达到胭脂红的水准的,只要你想想就清楚了,一个据说拿珍珠做母本,胭脂红做父本的杂交二代产品如何能超越一代的香味(我个人觉得,不懂理论依据)。其次,色和形态在美感上根本不能与胭脂红五个品系相提并论。尤其是像宫粉红的一抹胭脂色,七月红热烈的介于紫红和大红色,出世红和全红的喜庆。形态上胭脂红几种不同果型,长樽形,洋梨形,鹅卵形在线条上都比珍珠白玉偏扁的造型(确实也有长樽形,也许我看到的也不够多)好看。最后口感,虽然两者类似,都是香甜软滑,但胭脂红部分品系的清甜感和蜜味还是要胜于珍珠白玉的。最后我觉得珍珠白玉有一样是超越胭脂红的,那就是个头比较大,啖啖系肉,完全满足你的狂欢型的口欲,这点我也是极喜欢的.还有一点是丰产性,珍珠白玉可有多季果这点无疑对于吃货来说也是超过胭脂红的。(胭脂红各品系冬果极少)



  再来聊聊胭脂红吧。
胭脂红的确名声在外,其香味,颜色,口感都让人迷恋。尤其名气最大的宫粉红,仿佛存在于传说中一般。因为现存的确实稀少,至少在水果邦论坛上我未见过有人发出对版的图片,除了我发的(目前我也是自己保留,可能以前的人也像我这样做,所以存世极少)。
今天跟一个邦友聊天,他说他买了宫粉红苗,我就问他,你看过熟果的照片吗?他说没有,群里几个人也买了。我想说,大家最好了解清楚再购买,我并没暗指谁的不正宗,不要对号入座。
很多外省网友,有几个吃过胭脂红,见过胭脂红呢?何况宫粉红!
  还有之前两个邦友的所谓柳叶白底谷嘴宫粉红,我不敢说不是。哪个地方没多大,凭我要去找,不会找不出来,后来我一想两个网友的树冬季这么丰产,完全背离了胭脂红的特性,何况是传说中的高品质柳叶谷嘴宫粉红?越高品质的一般都低产(我个人生活经验)。以及后来我发现市场上有一种小香果和大叶红今年冬果也有这种橄榄形,就没去找。对于是否存在柳叶白底谷嘴宫粉红我表示怀疑,也许是存在于历史长河和传说之中。

  写得太累,怕图多发不出去,在楼层里补充未完内容,请移步继续观贴,谢谢
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发表于 2018-3-25 23:07 | 显示全部楼层
说得我都想种一棵,可惜老鼠防不胜防!不然果子吃不完!
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发表于 2018-3-25 23:20 | 显示全部楼层
真怀念小时候家里那棵番石榴的果子,苦苦寻觅这么多年,终究还是没有找到与它相似的品种,我会继续找下去
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 楼主| 发表于 2018-3-25 23:40 | 显示全部楼层
附上宫粉红的图片,在一般记载中也只有这种短身宫粉红。
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 楼主| 发表于 2018-3-25 23:42 | 显示全部楼层
再谈版本问题,再发一个宫粉红的另一个版本,这个版本纯度个人认为没前者高。品质也是不错的。
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 楼主| 发表于 2018-3-25 23:45 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-3-25 23:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 天平传奇 于 2018-3-26 00:20 编辑

下面是顶级版七月红,
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 楼主| 发表于 2018-3-25 23:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 天平传奇 于 2018-3-26 00:21 编辑

接着特别版大叶红,突出之处果顶开始着色(传统大叶红由果身开始着色),其突出的香味,印象中没有其他品系可比。香飘满屋,唇齿留香,一流品质。
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 楼主| 发表于 2018-3-25 23:58 | 显示全部楼层
太累,今天先写到这里,谢谢。
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 楼主| 发表于 2018-3-26 00:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 天平传奇 于 2018-3-26 12:22 编辑

加个我自己起名的,豆腐西施番石榴。附图今年的冬果。其软滑口感目前没有任何一个软果品种可以超越(特别适合老人家清淡口感),就是甜度稍低,有明显鸡屎香味(胭脂红几个品系我都觉得是番石榴香味没有鸡屎味,唯独这个豆腐西施和另一种小香果,还有另一种也有人叫白玉的有明显鸡屎味,以前帖子有专门对比过三个软果品种)。综合品质只能算二三流吧(我重口味)
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