蜜味小珍珠——珍珠中的极品版本

天平传奇

   由于很多人吃过市场上普通版本的珍珠，而且成熟度不够，很多人认为珍珠都很难吃。其实是对珍珠这个经典的品种的一种误解。其中有版本的原因，也有气候的原因。六七月雨水多珍珠的确品质一般，甜度跟不上。但九月至三月份的品质都相当不错。
      大概一个多月前也写了个贴子介绍了四个不同版本的珍珠，一直有意独立介绍蜜味小珍珠这个版本，因为她品质确确实实出众。
   蜜味小珍珠是我个人起的名称，而蜜味小珍珠暂时我分为两个版本。
   第一个版本是冬果成熟时果芯有浓香型 ，可以称为浓香型蜜味小珍珠。具体果实，果肉看下图。


   果肉和果核跟普通珍珠一样，果核淡黄色，果核数量多，小而密集。
  浓香型蜜味小珍珠冬果在天气冷的情况很容易冻有红色色斑，而且由于气温和光照减少的缘故果肉会变得软滑 果芯有浓郁的番石榴香味（八成熟以上）。对于气温，光照对品质的影响可看我另一个胭脂红冬果品质的思考的帖子，里面有粗略的分析。个人认为，浓香型蜜味小珍珠冬果比胭脂红冬果好吃。
   下图是浓香型蜜味小珍珠跟普通珍珠的对比图，大家可以参考一下。

果型是比普通珍珠要小的，故名蜜味小珍珠。
   下面介绍另一个版本的蜜味小珍珠 。
   这个版本的小珍珠特点是果肉有一丝丝的蜜味，令人唇齿留香。此果果芯容易糖化，果核较大，果芯并没浓香。所以可以称呼此版本为甜蜜型蜜味小珍珠。
    具体果实，果肉看下图。





   果芯糖化，果核明显较大且是深黄色，数量少。
  甜蜜型蜜味小珍珠，成熟时有一个很明显的特征就是果身明显偏黄，即便八九成熟了果身金黄，果顶，果蒂处是淡绿色的。具体看下图



   珍珠是一个经典品种，当然有的版本真的是食之无味，弃之可惜。比如一些果特别大，完全成熟时又棉又粉，而且很淡，青果时只有脆。我想这个版本农户爱种，因为高产，一个一斤或一斤半的都不少，但买家不喜欢吃。这也是目前市场上都是这个版本的果，大家都不喜欢吃的原因。
    珍珠苗随手可以买到，而且价格便宜，七八块一颗，但我至今没有种一颗珍珠，虽然我很喜欢珍珠，但清楚知道珍珠有很多个版本。我去年有嫁接过两次珍珠，成活了也拔了。因为我不想浪费时间种不好吃的，而且市场大把，随便可以买到果吃。所以要种就种好吃的。
   比如跟甜蜜型蜜味小珍珠比较这种就是普通的大果珍珠，真心比较一般，哪怕是冬果。因为没有比较就没有伤害。
   故此，我特别介绍这两个蜜味小珍珠的版本，希望改变珍珠在大家心中的形象，因为我深深觉得珍珠是一个经典品种！
    补充一点，现在广州市海珠区小洲村市场上胭脂红，四季红都是八块一斤（夏季十二至十四一斤，季节影响品质决定的），现在的蜜味小珍珠熟果（档主特别挑出的熟果，就是我配图那些）也是八块钱一斤，蜜味小珍珠青果是四块五到五块一斤。价格足可说明蜜味小珍珠冬果的优秀品质，吃过的都说好吃。我个人也认为冬果比胭脂红冬果好吃。

天平传奇

附上甜蜜型蜜味小珍珠与普通珍珠的对比图。

王者风范！！

哪里买

cokesp123

番石榴变化太是太多，应接不暇

天平传奇

比如跟甜蜜型蜜味小珍珠比较这种就是普通的大果珍珠，真心比较一般，哪怕是冬果。因为没有比较就没有伤害。

天平传奇

比如我老乡种的这种也是普通珍珠，果超级大，但真不怎么好吃。我去过他果园里看过，本来剪了枝嫁接活了的 ，经过考虑也忍痛拔了。

天平传奇

今天买了几个浓香型蜜味小珍珠，想想可以让邦里在番石榴板块相对活跃的人试吃下，客观谈谈感受，不要我一家之言。

天平传奇

王者风范！！ 发表于 2018-3-3 23:59
哪里买

我这边的水果挡，在广州海珠区小洲村

天平传奇

cokesp123 发表于 2018-3-4 00:00
番石榴变化太是太多，应接不暇

新品种我也不了解，红宝石，红钻石，帝王，水蜜没吃过。西瓜芭乐我吃过一些过年回老家农村，同乡大叔种西瓜芭乐的请我吃，我也吃不了一个，真不怎么好吃。

天平传奇

春天了，虽然气温还没到适合嫁接番石榴的时候，我我过年前后就买这种蜜味小珍珠果是会顺便收集一些带果枝条拿回家嫁接。这种枝条的营养都被果抢去了，很难嫁接成活，虽然老板已经答应下次到果园摘果进货带上我（剪枝），我每次依然乐此不疲的收集这些小短枝。大部分都嫁接失败了，这根只有一节芽位，当时不想浪费就嫁接到去年乱扔果核到盆里长出的牙签苗上，快十天了，感觉芽有萌动，可能要活，要是活了那就将是我种的第一颗珍珠番石榴

金鱼花

顶！

白香蕉

原来还有这么小的珍珠还是第一次见，味道不错吧

紫侠狂龙

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cokesp123

天平传奇 发表于 2018-3-4 00:38
新品种我也不了解，红宝石，红钻石，帝王，水蜜没吃过。西瓜芭乐我吃过一些过年回老家农村，同乡大叔种西 ...

说实在我认为珍珠番石榴就是一个很好的品种了，我种的几颗番石榴全部是珍珠。

天平传奇

金鱼花 发表于 2018-3-4 03:44
顶！

好久不见

天平传奇

白香蕉 发表于 2018-3-4 08:58
原来还有这么小的珍珠还是第一次见，味道不错吧

寄两个你吃，你还嫌少，这个原本是我自己买来吃的

天平传奇

紫侠狂龙 发表于 2018-3-4 10:24
赞一个…谢楼主分享……

谢谢

天平传奇

cokesp123 发表于 2018-3-4 10:26
说实在我认为珍珠番石榴就是一个很好的品种了，我种的几颗番石榴全部是珍珠。

不知你的珍珠味道口感如何

小马快跑

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金鱼花

天平传奇 发表于 2018-3-4 11:58
好久不见

是的，买什么品种了