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一、台湾青枣的经济效益与生态效益
1、营养价值
在古代，枣和板栗同时被称为木本粮食，更有“日食三枣，长生不老”之说。台湾青枣果大、肉厚、核细，可食率达95%左右，外形美观，营养丰富，根据测定，每100克果肉含碳水化合物达18—23克，粗蛋白0.86克，维生素C50—85毫克，VA、VB、VB2、VK等含量也相当丰富，因而有“维生素丸”之称；果糖和葡萄糖含量达11—16%，可溶性固形物达14—20%；此外，还含有磷、铝、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，还具有清凉、解毒、镇静的功效，尤其适合小孩、老人食用。
2、经济效益
台湾青枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了七八月份种植，当年仍可挂果，翌年株产即可达50公斤以上；三四年后，株产最高可达200多千克，且能连年丰产。
台湾青枣成熟期在冬季，收获期长达3个多月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较为方便，可轻易运至全国各地销售，不仅销量大，售价也较高，此外，台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣、脆枣等，风味独特，市场广阔。
台湾青枣作成盆景，叶色青翠，花果累累，清香扑鼻，深受人们欢迎。1999年春节，有人将青枣盆景送到花市销售。
3、生态效益
台湾青枣生长速度很快，根系十分发达，无论是实生苗或是嫁接苗，当年根系即可长至两三米，树冠也可长至两三米大，且耐旱、耐热、耐瘠，是绿化荒山、保持水土，改良空气环境的优良树种。
二、台湾青枣的种植状况
台湾青枣自90年代末期在闽粤两省试栽成功后，便在整个南方掀起了一股种植热潮，继而波及到整个中国。但不幸的是，很多地方（特别是内陆省市），却并未获得成功。究其原因，主要有三：一是品种低劣，在推广初期，很多台湾来的“刁农”和闽粤两省的苗贩子，利用内陆果农对台湾青枣缺乏感性认识的弱点，大力抛售早已淘汰出局的印度枣原种，有的甚至把越南毛叶枣也当成最新品种来销售，结出来的果又小又涩，使广大果农受到了巨大的
经济损失！二是品种抗逆性差。很多科研、推广部门为了牟取暴利，不顾《农业推广法》的有关规定，无视台湾与内陆省市的气候差异，仓促地从闽粤沿海的一些苗场、果场贩卖苗木，拼命推广。结果，果未及成熟，整棵树就被冻死了。三是很多果农甚至科研推广单位，对台湾青枣的栽培缺乏必要的理论准备和实践经验。台湾青枣是一种新兴果树，它开花结果最适宜的温度是25-35度，果实生育期是150天，内陆省市五、六月份的平均温度要达到这点比较难，一般难于开花结果。而6-8月份又是青枣强盛的营养生长阶段，很多人不懂得处理，无法使青枣开花结果。而9月份以后开的花，虽会着果，但霜期又逼近了，未及膨大，即已被冻掉！
台湾青枣品种众多，由于新品种选育成功机会大，几乎每年都有新品种育出。近年来，在台湾省内种植的品种主要有：肉龙、青龙、特龙、红龙、高朗一号、阿莲、
黄冠、五千、福枣、新世纪等；此外，还有一些更新的没有命名的品种。但目前综合性状最好、种植面积最大的，仍然是“五千”和“高朗一号”。这两个品种，也是近年引入福建、广东、海南等省种植面积最大的品种。目前青枣种苗市场上，常有“新品种”问世，但大多是骗人的！（引自福建苏农）
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发表于 2010-7-4 16:21
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