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来源：威海电视台 《希望的田野》
来自栖霞的果农张旭东，就给我们再现了什么叫做教科书式的剪技。
这位相貌斯文，穿着红红火火的中年人就是今天的主角，要论年龄，张旭东在果农圈中算是小字辈，但论这手上功夫，他绝对称得上是大拿，因为他已经连续几年带领着修剪队，穿梭在高手云集的栖霞各个苹果产地，所以此次在华山论剪中一展身手那也是自信满满。当然和所有高手一样，人家张旭东也是个沉得住气的主儿，这不面对修剪的目标，他并不急着动手，而是先观察一番。
首先看树势，像这个树它下面是红富士，上面是嘎啦，看树势怎么看呢？看延长头的外围延长梢，只要是外围延长梢在30到40公分之间，那么就属于中庸偏壮的树势，而且看春梢和秋梢的比例，他这个树春梢咱可以适当看一下，春梢能有这么长，30多公分，秋梢分了两次往前走，秋梢两次没有春梢的一半长，那么就是个好树，就属于中庸偏壮树，而且这样的树花芽相对饱满一点。
经初步判断，这棵树虽然年纪大了点，但健康指数挺高，当然这并不是张旭东修剪的唯一标准，因为还有第二看，就是花量。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
咱转一圈看一下，他这个树的花量相对来说，还比较可以。为什么呢？它都通过甩放以后，都形成了花芽，而且留这些枝，都是新枝，而且看花芽质量比较好。
哎，就冲张旭东这句话，那绝对是高水平的体现，所以咱一定得好好跟他学上几招，这不说着话，人家就先动了锯子开始割大枝了。 栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
这个是个串粉的嘎啦枝，在这影响主枝，我就把这个枝先去掉，好了把这个枝一去，因为什么，这个树咱主要是剪下面的富士，上面的嘎啦只要是影响下面咱就剪。这一块枝对下面有一定的影响，咱适当地疏除一下，处理处理。 因为上部的嘎啦主要是用于授粉，所以修剪它的基本原则就是不能遮光挡风，影响下部富士的果品质量。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
这有两个对门，咱留着这个，这个肯定是不要了。把这边一去，前后的光都解决了，而且把营养往它这走了。 而背上的直立枝在这种花芽饱满的树上显然也不受欢迎。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
上面这个头也不用这么高，咱适当地把头落一下，重叠的稍微疏一下就行了。 上部嘎啦的修剪可以说是简单迅速，只要不妨碍下面富士的通风采光就万事大吉了。接下来就是重点处理红富士了。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
红富士咱从这个枝开始，这个枝的问题，可以看一下具体的问题存在哪里，它这有两块双杈枝，争前面的头，把北边这个枝一去，把营养憋在这个里来了，所以这个枝很旺，这个枝已经开始吃头了，明显已经开始吃头了。但是咱能去吗？去不了，咱合理利用空间，那个地方有空长，但是咱怎么处理，等我走到那再说。 哎呀，看来这张旭东不光是修剪高手，这卖关子也很专业嘛，当然这是玩笑话，人家之所以留下悬念，是因为这修剪得讲究个章法，有个先来后到，而不能打一枪换一个地方，那样就乱套了不是。所以咱得耐下性子慢慢听，才能学到真本事。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
我先从后面往前走，像这块枝出来个新枝，是个好枝，咱都知道新枝好枝长大苹果，所以这样的枝咱就适当保留。 当然，这个保留的同时要顺势把枝上靠内膛近的，位置不佳的遮光枝去掉。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
那这个大家看一下，秋梢比春梢稍微短一点，但是这个枝咱不用去，它的势相对缓一点，那么前边结果一压的时候，慢慢咱就把这个给用它代替过来，把头慢慢往这个上走。
哎，张旭东这策略，就属于典型的未雨绸缪，也就是他开头说的要保证年年有花，避免出现大小年的有效措施。另外，过弱的，背下的，交叉的，密集的以及花芽质量不好的小枝在这种花量充足，长势强壮的树上，都是要去除的对象。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
这样的我给它抬起角度来，两果的已经弱了，所以必须抬起角度来，叫它旺一旺。像这样的结过果了，又没有果薹副梢，这样的就在干吃饭，不如打一剪叫它另发。这棵树呢，我尽量留的这些条，只要是秋梢比春梢短的条，我尽量留这些条，那么出现什么情况，明年这样的条就是这样的情况，前面改冒条冒条，后面该成花成花，那么这样的条能不能长出大苹果来？是不是这样的条全是大苹果？ 管它粗条细条，能长出大苹果来就是好条，既然终极目标已经胜利在望了，显然人家张师傅这一套修剪那是名副其实的高招。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
只要是秋梢比春梢长的，这样的你一般不用甩，甩最起码呀得三四年以后才能甩出花来，那么咱不如，像这个是背上的，我剪掉，像这个是两侧的，那就留二茬，叫它另发条，明年假如说你肥水管理合适的，那么这可能当年就出来成花的条，一年只要是二十到三十公分之间，肥水管理合适，别叫它冒出秋梢，那么就是个顶头花，那个顶头花的花芽是最饱满的。
专抓重点，这不在张旭东干脆利落的修剪技术下，剪过的枝虽然看起来量不少但枝枝向阳，将来必然是果果透光。接下来，咱果农可要打起精神来了，因为之前的如何处理双杈枝争头的悬念可要揭晓了。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
那个大枝想吃头了，那么咱就得叫它多长点果，轻点劲。轻点劲到外面的时候，这个枝和它的头，相对来说粗度比不大合适了，它已经有它一多半粗了，那么这个枝得疏去，把头清出来，它有地方长，还得叫它使劲领头往前走，像背下结过果的，果薹不成花的，就疏去行了
除了疏除果薹枝和秋梢集中营养之外，这个大枝上的其他枝条张旭东都选择了保留，这手法显然就是保持主枝的绝对优势呀，而想抢它分头的配角，就得顺势打压一下了。
栖霞市西城镇上岘村果农 张旭东
那么咱怎么处理，可以适当地往这边拉拉枝，明年春天把这个枝一拉，一拉那个枝的势力就强了，它该是头是头，这个该是侧是侧，到了梢咱可以适当地一疏，它这两股，咱不用，留那两股就行了。
哎，相信有经验的果农已经看出来了，这个操作是一个典型的清头，保持单轴延伸，这和之前咱们专家提倡的修剪法则是不谋而合，当然，不光是这一点，在保持更新换代上，人家也是的理念也是没得挑。
咱看他去年修剪的，不管是剪口还是锯口，很少有发出条来的，像这样的老树，咱尽量一般的是去一块枝留一块，去一块呢，尽量底下留个斜杈，咱都说马耳橛，叫它明年尽量能出来，不能说百分之百出条，最起码出来一般，三分之二，那么你有更新的枝。老树只要有更新的枝，那么它就不能长小苹果。
看来呀，用教科书式的剪技形容张旭东真是一点不为过，您瞧人家一观察，二割大枝解决通风透光，三留新枝保持更新换代，四保持主枝绝对优势，五坚持清头和单轴延伸，这每一点都是咱修剪的必备法则，当然，这还不是张旭东的全部本事，因为到现在这棵树的修剪工作才进行了一半，至于他还有哪些看家本领，让我们接着往下看下集！
在上一集中，栖霞果农张旭东一展修剪神技之后，我们收到了不少果农的反馈，说实在的，人家年纪轻轻能把修剪研究的那么透彻，确实让咱佩服。那继上集他一观察，二割大枝解决通风透光，三留新枝保持更新换代，四保持主枝绝对优势，五坚持清头和单轴延伸，这些教科书式的修剪必备法则之外，今天他又有哪些精彩观念要分享给大家呢？
在解决了双枝争宠，保证了带头枝的绝对优势之后，张旭东把目标瞄准了眼前靠近内膛挤在一起的这些枝。
咱再看这一块，这一块这个枝成三杈了，虽然没成花，它就稳定了，它明年冒不出去，那把下边这个枝疏去就行了，这个枝它明年冒不出去，花就在这。这个的角度在竖着往那长，咱把那边一清理以后也有空了，不影响什么，也可以留一留。
既然这些枝逃脱了被修剪的命运，那影响他们通风透光的，在张旭东眼前这一团纠缠似乱麻的枝条就该处理一下了。
这个适当疏的时候怎么疏呢？咱可以这样疏，这样一疏是不是空间就打开了，一打开了咱后边得处理，这几块枝不用要了，因为什么呢？这几块枝再要也没有用，它这有两块大枝，头还是弱的。
为了能把养分多往枝头供应，张旭东的锯子剪子可是下的非常果断，因为不想让它再发新枝，所以都是贴根去除。而解决了这些之后，同样的问题出现了，眼前这个侧枝再一次不安分地抢了主枝的风头。
它的角度基本是在往上长，但是主枝的角度呢？主枝的角度和基部就是60左右度，所以说主枝开始弱了，这个侧枝开始旺。侧枝旺咱不能疏去的情况下就拉开它，因为这的空间挺大，占据这个空间。一拉下来，这已经是个三杈了，开始弱了，你看都开始成花了，那么咱疏它一股，疏这个旺的，虽然这个是直立的，但是还是疏一股这个，它这是四个枝吃的饭，叫它三个枝吃，应该能吃饱了。
您瞧张旭东这处理法，倒是挺宽容。如此出风头的枝居然只是疏了一下枝头，但其实细琢磨就知道，人家讲究的是一个良性循环，但凡留下来的枝，那都是花芽饱满，空间合理，有利于将来更新换代的主儿。
这样的枝同样是，你看已经明显的弱了，但是还不能一下子上来，为什么？这没成花，所以说我分两次，先分两次上来。
而旁边这个枝明显侧枝太密，也就是咱果农常说的排骨枝太多，这些虽然是结果的首选，但影响到了通风透光。所以也要适当疏除一部分。
它和它有点重叠，我把这一股疏去，就是为了占角度的，要是单纯留还是这根好一点，因为这根相对弱一点，这个还是有点旺的，这样的枝把角度都抬起来就行了，这个可以一步到位，因为这一串花已经可以了，可以一步到位，假如说它俩粗度比不合适，我不能一步到位的情况下，那么你可以留点辅养枝。在背下的这块就不用要了吧，它两个对门。这个枝想当头了，明显的它已经开始当头了，所以可以适当地留一年，用它缓一年，多长一个两个果，明年再接着回来。
在保证结果量又有充足的更新枝之后，另一侧，张旭东已经打定主意要将眼前这个枝淘汰
去这个枝的目的是什么？这个枝弱了，它两个离得相对近一点，把它一去，它的营养就相对多一点，这个枝还能复壮复壮。是不是，光看一面的时间，这两个枝都可以（去），去哪一个都可以。像这个枝就是可剪可不剪的，对，但是花太多了，我就是因为花太多了，我就得给你去花，要是这两个枝有一个没有花的，我就不去了，花太多了，必须得去，要不明年产量就太少了，是不是，大小年就明显了。
哎，这就叫一剪管三年，虽然咱都听出园主有些不舍，但放远眼光，当断则断，才能不受其乱。（下锯）
像这些枝咱可以适当留一留，因为它这还没成花，但是要是你觉得一串多的时间，明年花前的时间可以往后缩一下。因为什么，顶上这两个花不一定能成，就像这样的花不成是不是，这些都不是花，比较这两个花这些都不成，所以说不保险的情况下，咱就是双保险，为什么我说花前复剪你再剪一遍好，明年花前你可以看，哪个饱满你就留哪个。
说到这，咱得重点表扬一下人家张旭东的这个好的修剪习惯，正如许多专家提倡的，因为修剪反应不好控制，所以咱不能把这项工作只分配在冬季或者开春，而应该是春夏秋冬四季修剪，这样才能有目的有重点地控制树势，达到丰产优质，延长经济寿命的目的。那到目前为止，张旭东要修剪的这棵树已经完成了一大半，接下来的大枝可以说是中规中矩，修剪难度也就降低了不少，照张旭东的理念，依然是从后往前依次处理。
后面这一块枝，打了几个橛在这，还是一样甩不出花来，那么这个枝在这一点用没有。有人可能会说，你把那个枝一去，这个地方太空了，那边看不见，这边能看见，这有个小芽眼，已经冒出尖了，大家想叫它旺，可以在这和环切一样，拿锯在前面掏一下，把营养往这边供一供，明年这个条最起码也出来二三十公分。
哎，有了保底的，咱心里也就有底了，一年成枝，两年成花，三年就能挂果，而咱能做的，就是保证肥水供应。
这些枝都是好枝，有花的情况下把秋梢处理处理，像这样的背上直立的，而且春梢和秋梢一般长的枝，肯定不能要，它留着以后，把头压弱了不说，还扰乱这一块的通风透光。所以说这样的咱可以，在前后质量少的情况下，留马耳橛，留马耳橛以后明年在这能出来条。
看来呀，这每一个春梢短秋梢长的新枝都逃不过张旭东的火眼金睛，都是他快刀斩乱麻的对象。当然，这种张旭东说这种做法也不能一刀切，还是要因树制宜。
你留两年到三年还不成花，因为它这个秋梢的芽眼秕，全是在消耗营养，假如说满树有秋梢长有春梢长的，那么你把秋梢长的打去，春梢长的这些它成花，假如说满树全是秋梢长的，你可以都留着，不能说百分之百留着，把些过于长的适当地疏一块两块，过密的情况下，不过密的你就得一块留着，它总有一个短一点的，相对就弱一点，那样的才成花。 总之，咱修剪的最终目的，就是让每一个留下来的能多成花，早成花，这样才能保证年年稳产，而显然眼前这个枝又不符合要求了。
这块枝你看一点不稳定，为什么不稳定，前面不成花，这还有两块秋梢，原因在哪，连续打了两个拐，连续把方向变了两下，假如说这个枝你不这么剪两剪，顺着这个枝走，这个枝早稳定了，早给你干好活了，这一剪这个枝就是个废枝了。
四年光吃饭不干活，这样的枝咱就没必要心慈手软了。而且随着这个枝的疏除，周围的空间也瞬间通透了。接下来病虫枝该去的去，竞争枝该剪的剪，再加上清头，留下的都是密度合理，花芽饱满的结果枝。
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发表于 2018-2-2 15:40
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