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在日常生活中，一提到樱桃这个名词，绝大多数人的第一映像那肯定是车厘子了。然而，樱桃有很多种，车厘子只不过是其中的一种，今天在这儿给各位果友普及一下樱桃的基本情况，让大家知道车厘子和中国樱桃究竟有什么不同。 一、从植物分类的角度来说： 据《中国植物志》记载，我国有樱桃54种，其中主要栽培的有4种，分别为：中国樱桃、毛樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。其中中国樱桃和毛樱桃起源于我国，而欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃起源于欧洲。 （1） 车厘子，学名“欧洲甜樱桃”又名“大樱桃”或甜樱桃，拉丁名Cerasus avium， 在分类上属于樱属中的芽鳞组，原产于欧洲及中亚地区，19世纪70年代初引入我国山东及大连等地栽培，目前我国引进的品种250余个（大紫、那翁、美早等），在我国主要在环渤海湾、陇海铁路沿线以及西南、西北高海拔三大产区大规模种植。 （2） 中国樱桃，又名“小樱桃”，山东部分地方又称“樱珠”，拉丁名Cerasus pseudocearsus，在分类上属于樱属中的裂瓣组，原产于我国，在我国西南、华中、华北、西北等地有小规模的栽培，但中国樱桃育种研究起步晚，目前栽培的多为各地的地方品种，优异的商业化品种（黑珍珠、红妃、莱阳矮樱等）较少。
车厘子与中国樱桃果实
二、从植物学特性来说： （1） 适应性：车厘子需要较低的冬季低温（0-7.2摄氏度持续600-1400小时）来打破休眠（春化作用），因此车厘子适宜在北方及西南高海拔区域栽培（北到长城，南至淮河），四川盆地及东部地区不适宜栽培；相比而言，中国樱桃的适应性要广泛很多，从整个西南到山东、安徽、江苏，华中到西北（陕西、陇南等地）都可以栽培。因此整个南方适宜种植中国樱桃，而不适应种植车厘子。、 （2） 自交亲和性：车厘子自交不亲和，一般情况下自交座果率极低，因此在栽培时需要配置一定的授粉树，而中国樱桃自交结实率非常高，属于自交亲和果实，种植时可以不配置授粉树。 （3） 早熟性：樱桃素有“春果第一枝”的美誉，其实相比车厘子和中国樱桃来说，中国樱桃更适合这个美誉，中国樱桃在四川一般2月开花4月成熟（清明节左右），而车厘子的花期和成熟期要比中国樱桃晚一个月左右。 （4） 结果习性：从结果习性来说，车厘子主要以着生在主干和主枝上的短果枝或花束状短果枝结果为主，而中国樱桃主要以中果枝及短果枝结果为主。 在日常生活中，一提到樱桃这个名词，绝大多数人的第一映像那肯定是车厘子了。然而，樱桃有很多种，车厘子只不过是其中的一种，今天在这儿给各位果友普及一下樱桃的基本情况，让大家知道车厘子和中国樱桃究竟有什么不同。
（5） 果实特性：车厘子果实较大，平均单果重8-12g左右，果皮较厚，果肉硬溶质，果实可溶性固形物12-19%左右，因此车厘子的耐储运性比较好，市面上见的也比较多。相比而言，中国樱桃果实较小，平均单果重3-6g左右，果皮薄，果肉溶质软，果实风味浓郁，可溶性固形物在17-28%不等，因此中国樱桃的耐储运性较差，一般完熟采收24小时后变质，市面上也不多见。
综合以上分析，大家应该对这两种樱桃有初步的了解了，不过近几年随着车厘子的经济效益的逐步提升，各地都普遍盲目的大规模引种，我国现有的320万亩樱桃中，有270万亩是车厘子，面积和产量均居世界第一。然而，有些地区也出现了盲目的引种，如四川盆地地区的冬季低温不足以达到车厘子的休眠，但还是出现引种车厘子的现象。相反，中国樱桃作为我国原有的樱桃种，目前的全国的栽培面积才50万亩左右。其实综合分析，现在栽培中国樱桃也不失为一个良好的产业方向，尤其以中国樱桃为媒介的第一、三产业融合发展已经成为一种趋势。光明乡就是一个很典型的例子，其管辖境内山峰林立，而且盛产樱桃，被称为樱桃山，全乡樱桃种植面积达2.2万亩、150万株。光明乡依托良好的生态环境和丰富的樱桃资源，成功实施了第一三产业联动，发展乡村旅游富民。通过举办“樱桃节”、“乡村美食节”等旅游节庆活动，带动了服务业迅速发展。2012年政府举办的以“田园生活，休闲旅游” 为主题的“2012中国•成都花样年大溪谷樱桃节”共接待游客106万人次，实现旅游收入8480万元，促进农民人均增收5638元。因此，光明乡是省内，甚至国内樱桃——旅游业发展较为成功的示范点。
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发表于 2018-1-18 17:17
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