一、柑桔
台湾柑桔是自17世纪起从大陆沿海的福建、广东和浙江等地引入栽培，后从日本、美国等地又引进一些品种，至今栽培的种类、品种不多，经济栽培品种主要是椪柑、柳橙、桶柑、文旦、柠檬、白柚、葡萄柚及金柑等(见表4)。柑桔是台湾最大宗的水果产品，遍布全岛，栽培面积自20世纪80年代达到顶峰后，就开始逐步回落，近年来收获面积一直稳定在3万hm2以上。2006年，台湾全省柑桔收获面积、产量、产值分别为33 853 hm2(占全省水果总收获面积的15．59％)、548 991 t(占全省水果总产量的20．01％)和95．74亿元(占全省水果总产值的14．15％)。
(一)椪柑
台湾栽培的椪柑以高桩柑(硬芦系椪柑)较多，色泽鲜艳，风味独特，为台湾重要经济果树。近年来由于病毒病蔓延，种植面积逐年减少。台湾几乎各县均产椪柑，但以南投县、台中市、新竹县、云林县、苗栗县、台南县、台中县、嘉义县为主产区。台中地区品质较好，于11月底成熟采收；新竹地区椪柑成熟较迟，但果汁含量最为丰富，品质最优。2005年台湾椪柑因遭受暴雨与台风侵袭，产量首次跌破10万t，仅93 207 t。2006年收获面积与2005年相当，但气候较上年稳定，产量自2002年以来再次突破11万t，达110 645 t，比2005年增加18．71％。2007年台湾椪柑产量预计将比上年略有减少。
(二)文旦柚
文旦柚，又称麻豆文旦柚，是台湾柑桔生产中的主要品种。主要分布在东部、南部及北部地区，主产区为彰化县、台中县、新竹县、南投县、嘉义县、台东县、云林县、台北县、苗栗县、宜兰县、台南县和花莲县等，尤以花莲、台南、苗栗等3县栽培面积最广。为应对加入WTO后低关税进口柚果对台湾文旦柚的冲击，近年来台湾农业部门逐年引导果农废弃无竞争力的文旦柚果园或更新栽种其他新兴柑桔品种。截至20o6年，台湾文旦柚种植面积已由1997年的6 973 hm2减少至5 721 hm2，产量也开始回落。2006年，台湾文旦柚产量为73 571 t，比上年增产5．36％ 。2007年台湾文旦柚收获面积较上年减少2％ ，加上8月中旬遭受暴雨及台风“圣帕”等的侵袭，落果严重，预测产量为62 873 t，比上年减产15％。
(三)桶柑
蕉柑是我国华南地区重要的柑桔品种之一，17世纪引进台湾种植。由于昔日华南地区将其贮藏于木桶中运输，故又称之为桶柑，台湾早期种植地区称其为草山柑、年柑、蕉柑等。桶柑约有4个品系，分别为普通桶柑(台湾自生种)、高墙桶柑、海梨桶柑及六月桶柑，目前以高墙桶柑及海梨桶柑种植较多。台湾桶柑产期为12月至翌年2月，主要分布于新竹、台中、苗栗、台北、宜兰及台东等县浅山丘陵地带。台北县原为最大产区，近年来因该县新店、石碇等山区乡镇划入水源保护区，面积由1999年的1 308 hm2降至2006年的505 hm2，自2004年起新竹县已跃升为台湾桶柑最大产区(2006年新竹县桶柑种植面积为1 108hm2)。截至2006年，台湾地区桶柑面积已减至3 884 hm2，与1997的5 910 hm2相比，减少了34．28％。2007年，台湾桶柑收面积较上年减少4％ ，且连续遭受台风“圣帕”、“罗莎”侵袭，局部地区桶柑落果严重，预测产量为48 092 t，比上年减产5％。
(四)柠檬
台湾柠檬87％分布在南部的高雄、屏东两县，其他县(市)则零星种植。栽培品种以尤力克为主。全年均可生产，以夏季为主产期，7—8月产量最高。2005年，高雄、屏东主产区遭受暴雨及台风连续灾害影响，产量减少，多数柠檬果园进水并遭强风袭击，植株受创至今尚未完全恢复。2006年，台湾省气候较上年好，有利柠檬生产，但因上年植株受创，产量与上年相当。2007年，主产区高雄、屏东受创柠檬植株已逐渐复原，收获面积比上年增加8％，上半年气候虽较平顺，但8月中旬的“圣帕”及暴雨侵袭，使得柠檬落果严重，预测产量为16406 t，较上年减产3％。
（五）柳橙
台湾柳橙产地主要分布在南投、云林、嘉义及台南等县，上市期为每年10月至翌年2月。由于柳橙风味颇适合台湾人嗜甜的口味。加上植株生长快，产量稳定，种植面积逐年增加，于1987年达到16 567 hm2的最高峰。其后因生产过剩，加之受进口甜橙鲜果与果汁的影响，岛内柳橙价格下跌，种植户积极性下降，种植面积陆续递减，至1995年底仅存7 844 hm2。1995-1996年，受柳橙价格回升的刺激，部分农民重新种植柳橙或加强了对果园的管理，近年种植面积又逐渐增加，至2005年已达10 327 hm2。2006年，台湾地区柳橙收获面积比上年增加2％ ，达9 922 hm2，产量再次突破20万t，达228 225 t，比上年增产17．73％ 。随着面积的增加，生产过剩及价格偏低现象开始凸显。为缩减面积，调减产量，稳定产销。自2006年以来相关部门持续推动品种更新及废园转作措施，2007年台湾柳橙收获面积比上年减少2％；加上8月中旬以来连续遭受暴雨和台风的侵袭，局部地区落果损失惨重，预测产量为202 075 t，比上年减产11％。
二、菠萝
菠萝，台湾人又称为风梨，为多年生草本果树，原产于南美洲，台湾于清康熙末年从大陆引进种植，迄今已有300余年。台湾栽培的菠萝品种可分为在来种、卡因种及杂交种三大类，目前生产中栽培的杂交育成品种多、质量佳；栽培地区主要分布在台湾中南部，以高屏及嘉南地区最多，其次为南投、云林、彰化等县。除在来种外。其他品种均可供鲜食。近年来，随着卡因种以外的鲜食菠萝品种的陆续推出，因其果实质量佳，生产技术提高，尤其高雄、屏东一带栽培气候环境比东南亚地区适宜，台湾菠萝在内外销市场渐受欢迎，栽培面积逐年增加，已成为柑桔之后的台湾第二大水果。2006年，台湾菠萝收获面积为11 981 hm2。占全省水果总收获面积206414hm2的5．80％ ；产量491 588 t，占全省水果产量2743 890 t的17．92％，创20世纪90年代以来最高产量；产值83．57亿元，占全省水果总产值676．66亿元的12．35％。在自然状态下，台湾菠萝约80％集中在6—8月成熟，为配合市场消费，生产中常实施产期调节技术，以延长产期，目前全年均可见菠萝上市。
1996-2005年，台湾产地菠萝售价持续在高位运行，农民有利可图，积极增加种植，面积由1996年的7 500 hm2持续增加，至2005年已超过1．2万hm2。2007年台湾菠萝收获面积与上年相当，如年度中未受自然灾害影响，预测产量将超过50万t，达508 189 t，比上年增产3％。
三、香蕉
台湾是世界香蕉主产区之一，种植历史悠久。据史料记载，台湾香蕉于明万历年间由福建闽南引进栽培，即现在的主栽品种北蕉。目前，屏东、南投、高雄等县为台湾香蕉的主产区。据统计，2006年，上述3县香蕉种植面积分别为4130．37、2 986．13和2479．88 hm2。，分别占当年台湾全省香蕉栽培面积的33．96％ 、24．55％和20．39％；3县香蕉产量分别为58 453、49 604和59738 t，分别占当年台湾全省香蕉产量的27．30％ 、23．17％和27．90％。
台湾香蕉香甜可口，风味独特，为其他热带地区生产的香蕉所不及。20世纪60年代初，日本的香蕉输入自由化政策给台湾香蕉源源不断地销往日本提供了机遇。外销市场的扩大，有力地促进了台湾香蕉
产业的发展。鼎盛时期的1967年，全省香蕉栽培面积超过5万hm2，产量65．4万t，年出口香蕉2 600万箱(16 kg／箱)。70年代后，受菲律宾香蕉的竞争和香蕉黄叶病等病害的影响，台湾香蕉生产逐渐萎缩，面积减至l万hm2左右，年产量20万t左右。2006年，台湾全省香蕉收获面积、产量、产值分别为12 177 hm2(占全省水果总收获面积的5．6l％)、214 277 t(占全省水果总产量的7．8l％)和37．50亿元(占台湾水果总产值的5．54％)。
台湾香蕉分布在中南部及东部地区，北部地区仅为零星种植。高雄、屏东等县香蕉多为春夏季采收，称春夏蕉；南投、台中等县香蕉集中于秋冬季采收，称秋冬蕉。目前台湾香蕉主要栽培品种为北蕉、台蕉1号、台蕉2号、台蕉3号及宝岛蕉等5种，其中以北蕉质量最佳，风味香甜，口感特殊。近年来新北蕉抗病品种栽培面积逐年增加，香蕉单位面积产量提高，加上内外销市场销售畅旺，价格稳定，蕉农种植积极性高，种植面积增加，尤以2006年增幅最大，达12 177 hm2，同比增加l5．5l％。2004、2005年及2006年上半年因各香蕉产区遭受暴雨、台风等自然灾害多次侵袭，台湾香蕉生产量减少，价格上涨，而2006年下半年因产量大幅增加(由2005年的148 715 t增至214 277 t，涨幅超过44％)价格下跌。2007年产季，高雄、屏东两县香蕉收获面积均增加，其中屏东县香蕉收获面积估计比上年增加l2％，增幅较大，预测春夏蕉产量将较上年增加；而中部产区如年度中不受自然灾害影响，秋冬蕉亦将增产。
四、其他水果
(一)杧果
台湾杧果栽种历史悠久，据文献记载，明嘉靖40年(公元1561年)由荷兰人从爪哇引入杧果，最初种于台南六甲的赤山堡(官佃庄)。杧果适应性强，生长快，结果早，品质优，产量高，易于管理，寿命长，所以很快就在台湾南部的平地和海拔400 m以下的浅丘地区广泛栽培，以台南、高雄一带为主产地。2006年，台湾全省杧果收获面积达18 200 hm2，占全省水果总收获面积的8．38％ ；产量191 332 t，占全省水果总产量的6．97％；产值64亿元，占全省水果总产值的9．46％。
在生产中，台湾杧果又分为本地种杧果和改良种杧果。本地种杧果俗称土檬果，果实不大，但味美芳香，颇受消费者喜爱。2005年台湾本地种杧果种植面积为5 543 hm2，收获面积5 385 hm2，较上年减少2％。本地种杧果主要产区分布在屏东、台南及高雄等3县。2006年台湾本地丰亡果预测产量为44 24 t，较上年增产l9％。台湾本地杧果品种主产期在5—7月，并以6月产量最高。
改良种杧果系指本地种以外的品种，以爱文杧最多，约占改良种杧果栽培面积的55％；金煌杧次之，约占37％；凯特、海登、圣心、玉文等其他品种栽培面积较少。改良种杧果品质较好，产区分布在台南及屏东、高雄等3县，目前种植面积达12 967 hm2 ，收获面积12 554 hm2。2007年台湾改良种杧果收获面积较上年增加l％(177 hm2)， 预测产量为170 260 t，较上年增产l6％。各地产期略有差异，屏东枋寮地区6—7月为盛产期，台南地区7—8月为盛产期。
(二)番石榴
番石榴为热带果树，原产于美洲秘鲁至墨西哥一带，在台湾省已有300多年栽培历史。据载，1971年前台湾番石榴产地主要以台北、彰化、新竹等地为主，后由于工商业的发展，产地南移，使彰化、台南、高雄等3县成为最主要产区。近二三十年来，由于品种改良与栽培技术改进，台湾番石榴栽培面积一直稳定在7 00 hm2以上，成为台湾省最重要的果树之一。2006年，台湾番石榴收获面积达7 141 hm2， 产量141 563 t，产值24．16亿元，分别占全省水果的3．29％ 、5．16％和3．57％ 。台湾番石榴周年可开花结果，自然生产期大都集中在7—9月。近年来，为缓解市场供需矛盾，提高果品质量，延长市场供应期，果农均实施产期调节技术，以获取更好的经济效益。由于经营管理技术渐趋成熟，近年来，台湾番石榴单位面积产量有所提高。2007年主产区高雄、彰化等县收获面积因局部区域发生番石榴立枯病，预计总收获面积较上年减少2％。但各主产区开花结果良好，平均单位面积产量较上年略增，预测总产量为169 535 t，与上年相当。
(三)梨
台湾的梨有3种类型，一类是本地梨，称横山梨，由于皮粗厚、石细胞多、肉质粗、果心大、酸度高，品质低劣，市场价格低，目前已不生产；一类是温带梨，1958年从日本、美国等地引进种植在中央山脉的梨山一带，迅速成为梨山农民的致富
产业；一类是高接梨(台湾人又称之为寄接梨)。1975- 1976年，东势镇农民用梨山上的温带梨作接穗，与平地种植的横山梨嫁接并获成功，后经科研人员不断探索和改进相关技术，开发出一套成熟的横山梨高接温带梨栽培技术，并在台湾掀起了高接梨(寄接梨)生产热潮嘲。目前，台湾梨主产区分布在台中及苗栗县，以寄接梨为主，高海拔温带梨已被高接梨替代，逐渐减少。高接梨6—7月可采收，温带梨在8—1O月采收。
2006年台湾中北部地区高接梨嫁接及开花期间遭遇多次低温及连续降雨，导致接穗成活率降低或授粉结实较差，影响高接梨产量。2007年高接梨嫁接与开花期间气候良好，着果率高，生长良好，后因局部地区梨遭受病虫害和暴雨袭击，产量略受影响。预测2007年台湾梨总产量为144 277 t，比上年增产14％。
(四)龙眼
台湾龙眼栽培几乎遍及全省，主要产地是台南、南投、高雄及台中等县，大多种植在海拔400 m以下的山坡地。隔年结果是困扰台湾龙眼栽培的最大问题。通过多年研究，目前龙眼开花已可控制，但隔年结果现象仍较明显。目前台湾龙眼主要栽培品种为“粉壳”，“十月种”为特晚熟优良品种，采果期可延至12月。每年7—12月台湾都有龙眼鲜果上市。2007年台湾龙眼种植面积达11 869 hm2 ，可收获面积为11639 hm2。2007年原本为盛产年，后因4月寒潮及大雨影响，产量受到一定影响，预测总产量为112 046t，比上年增产9％。
(五)番木瓜
番木瓜原产于南墨西哥及中美洲，目前系拉丁美洲、中美洲及东南亚的重要作物，主要栽培品种有夏威夷种及墨西哥种两大类型。2006年，台湾番木瓜种植面积达2 785 hm2，产量129 283 t，产值2O．94亿元。主产区分布于屏东、台南、高雄及嘉义等北回归线以南地区，此外，南投、云林、花莲及台东县亦有零星栽培，以屏东、台南、高雄等3县栽培面积最广。为隔绝传播病毒的蚜虫媒介，防止番木瓜环斑病(花叶病)发生，目前生产中85％以上实行网室栽培，并实现了番木瓜的周年生产，其中以8—11月质量最佳。台湾地区番木瓜栽培品种，最初以外来的苏鲁1号及日升为主，1971年风山热带园艺试验分所育成台农1号、台农2号及台农3号等3个优良品种。其中，台农2号因果形大小适中，果肉呈橙黄色，糖度高，风味佳，深受栽培者欢迎，近年网室栽培均以该品种为主。
近年来，由于番木瓜产地价格不稳定，农民种植积极性受挫，高雄、屏东地区栽培面积略有减少。2005年夏秋季节，台湾中南部地区连续遭遇台风暴雨侵袭，番木瓜单位面积产量锐减，仅33 229 kg／hm2， 较上年减少31．77％ ；产量也跌破1O万t，仅88 475 t，同比减少33．79％。2006年产区气候较佳，番木瓜单位面积产量及总产量均恢复至正常水平。2007年台湾番木瓜收获面积较上年减少1％，因8月中旬受到暴雨、台风“圣帕”等侵袭，番木瓜植株枯萎、落果严重，预测产量为113 023 t，比上年减产13％。
(六)莲雾
莲雾又称洋蒲桃，在台湾已行规模栽培。2006年，台湾莲雾收获面积已达7 031 hm2，产量69 234 t，产值22．71亿元。台湾栽培的莲雾约90％分布在高雄、屏东地区，品种以屏东的“黑珍珠”品质最佳，高雄的“黑钻石”次之。2006年，屏东县莲雾栽培面积达5 715 hm2，占全省栽培面积的81．28％ ；产量55 928 t，占全省产量的80．78％。在自然气候环境下，台湾莲雾正常开花期多在3—5月，盛产期集中于5—7月，宜兰县为7—8月。为避免价贱伤农，高雄、屏东地区莲雾大都实施产期调节技术，将成熟期提前到11月至翌年4月，以生产冬、春果。2004-2005年，高雄、屏东地区莲雾受寒潮、大风等影响，产量较正常年明显减少，尤其是2005年下半年高屏地区受台风连续侵袭影响，莲雾植株受损，导致2006年单位面积产量较正常年低，仅9 969 kg／hm2，为正常年份的70％。2007年上半年，台湾省无重大自然灾害，莲雾植株长势良好，预测全年产量为89 429 t，较上年增产23％。
(七)番荔枝
番荔枝原产热带美洲，因其果形奇特，幼果外表酷似荔枝，又自“番夷”引入，因而得名“番荔枝”；同时，其果实又很像释迦牟尼佛头饰，因此台湾人又俗称其为“释迦”。番荔枝含糖量很高，深受台湾人喜爱，是台湾省重要果树之一。2006年，台湾全省番荔枝收获面积为6 313 hm2，产量85 005 t，产值27．20亿元。番荔枝适应性广，台东、台中、台南均可栽培，主要产区为台东县，种植面积约占全省种植面积的84％。由于集约化经营，种植者常利用整枝修剪技术，配合肥培管理，产期可调节成一年两收，每年7月至翌年3月都有鲜果应市。
台湾省种植的番荔枝种类不少，除普通的粗鳞种以外，还有软枝大果品种。国外育成的新品种“Atemoya”(阿蒂莫耶番荔枝)果肉甜中带酸，风味绝佳，有果农称之为“凤梨释迦”。
2007年上半年，台东地区气候较稳定，番荔枝开花结果正常，夏果略有增产；下半年继7月受干旱影响后，又连续遭受台风“圣帕”、“罗莎”的侵袭，对番荔枝冬果开花与着果造成较大影响。预测2007年台湾番荔枝总产量为75 355 t，比上年减产1l％。
(八)葡萄
台湾是我国南方热带葡萄典型产区之一。自20世纪60年代引种日本巨峰葡萄获得成功至今，葡萄在台湾得到快速发展。2006年， 台湾葡萄收获面积达3 438 hm2，产量102 291 t，产值33．83亿元。2000年以前，台湾葡萄品种以巨峰为主，少量栽培有喜乐无核。2000年后，台湾先后引进了金藤、金峰和高妻等欧美杂交种，以及美人指、黑天鹅、魏可和红高、红玫瑰(罗莎里奥玫瑰)等欧亚种优质高档鲜食品种进行试种。台湾人吃葡萄有剥皮习惯，目前台湾种植的葡萄仍以巨峰为主。产区主要集中在彰化、南投、台中及苗栗等4县。早在20世纪80年代末，台湾葡萄生产就达到了一年2—3熟，目前大部分果农均采用一年两收的方式(夏果、冬果)。夏果盛产期为7—8月，冬果盛产期为l2月至翌年1月。2007年，台湾巨峰葡萄夏果收获面积同比约增加3％(94 hm2 )，产量预计为54224t，同比约增产16％ ；冬果收获面积较上年增加2％，预测产量为24062t，同比约减产29％。
(九)荔枝
荔枝原产我国，是华南特有的名果， 目前已成为台湾重要经济果树之一， 种植面积12 240 hm2。2006年收获面积达12 145 hm2，产量84 652 t，产值25．82亿元。台湾荔枝栽培集中在新竹以南高雄、屏东以北这一狭长地带的低海拔区域，主要产区为高雄、台中、南投、台南、彰化及屏东等县(市)。台湾荔枝品种以黑叶种居多，约占71％；玉荷包次之，约占23％；三月红、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾、高雄早生等品种面积较少。受气候等因素影响，产量变动很大。2007年台湾荔枝收获面积达11684 hm2，较上年增加l％(82 hm2)，加之气候平顺，预测2007年产量为98 183 t，比上年增产l6％。
(十)梅
梅子原产大陆， 台湾约在250年前由广东、福建等地引进栽培，目前已成为台湾春季最重要的加工水果。主要分布在南投、高雄、台东、台南、台中及花莲等县海拔300－1000 m山坡地。台湾青梅主要用于制作梅坯供出口日本。1996年以来，台湾梅坯半成品外销市场受大陆梅制品竞争影响而明显萎缩。为解决青梅产销问题，稳定青梅价格，自2005年起果农便实施粗放梅园停采措施。目前台湾梅栽培品种主要有适于加工制作梅坯的大青果种梅、适于制汁的胭脂梅与软枝梅等；近年又从日本引进了一些品种进行试栽。2006年，台湾梅收获面积为8 290 hm2， 产量48 001 t，产值9．43亿元。受暖冬气候影响，2007年梅树开花并不理想，加之盛花期恰逢下雨，结果量相对减少，预测全省梅产量为39 892 t，较上年减产l7％。
(十一)枣
枣是台湾南部重要热带果树，盛产期集中于l2月至翌年2月，产区主要分布在高雄、屏东及台南等县(市)。近年来，由于新品种陆续选育，以及经营管理方式的改进，网室栽培已普遍化，台湾枣产量与质量逐年提高。2006年，台湾全省枣收获面积为2 392 hm2，产量30 230 t，产值l0．58亿元。2007年收获面积比上年略增l％，预测产量为37 241 t，比上年增产24％。
(十二)李
台湾李树主要集中在中部山区及东部，其中以苗栗县最多，中部李供鲜食者较多，而东部李则以加工为主。近年来，由于李售价低迷，果农经营积极性不高，台湾李种植面积逐年减少。2006年台湾李收获面积3 322 hm2，同比减少了27．29％；产量26 297 t，同比下降了37．32％；产值5．13亿元，同比减少了43．67％。2007年台湾李收获面积与上年相比约减少2％(64 hm2)，3—4月几波寒潮夹带大雨影响李树着果，预测产量为25 206t，同比减产4％。
(十三)柿
台湾柿栽培品种以前多为从大陆引进的涩柿品种，依其用途可分为以下几种：一种是制作柿饼的品种，以石柿为代表，主要产地在苗栗及新竹等县；第二种为软柿品种，主要品种为四周柿，以台中县栽培较多；第三种为以脆柿食用的牛心柿，主要产地在嘉义及苗栗等县。近年来，台湾从日本引进甜柿试种成功，并在全省掀起了一股甜柿种植热潮。目前，台湾柿生产中主要栽培品种有石柿(10月中旬成熟，为台湾特产之一)、四周柿(9月中旬成熟)、牛心柿(10月上旬成熟)、富有(甜柿，1O月下旬成熟)、次郎(甜柿)等同。2006年台湾柿种植面积为3 919 hm2收获面积为3 896 hm2，产量26 395 t，产值7．73亿元。2007年台湾柿收获面积较上年增加3％，其中，以台中县面积增加80 hm2；预测产量为33 643 t，同比增产27％。
(十四)桃
目前，台湾栽培的桃包括低海拔的硬肉桃、高海拔的水蜜桃以及中低海拔的需冷性水蜜桃。硬肉桃如莺歌桃、本土毛桃及八月桃，主产地在台中县和平乡中低海拔山区；高海拔水蜜桃主要产地在和平乡、复兴乡、尖石乡、仁爱乡等高海拔山区，因售价较高均实施集约化经营；至于新引种选育的台农甜蜜桃，则在台中县新社乡与东势镇进行试种。桃的产期因品种不同而有差异，硬肉桃与甜桃5月可上市，水蜜桃于7—8月采收。近年来，台湾桃栽培面积有逐年上升趋势。2006年，台湾桃收获面积为2 919 hm2，产量28 508 t，产值11．83亿元。2007年，台湾桃收获面积比上年减少2％，因主产区桃树开花结果良好，预测产量为31 923 t，同比增产12％。
(十五)杨桃
台湾种植的杨桃分酸味种与甜味种，酸味种产于彰化县八卦山台地，粗放经营，种植面积不多，产品以供加工为主；甜味种则以鲜食为主，经营规模化，种植面积较大，主要分布在台南、彰化、苗栗、台中及屏东等县，产期在8—9月。各主产区因耕作习惯，以剪枝法实施产期调节，依不同品种特性在不同时期生产，因此，全年均可生产杨桃。近年台湾市场上杨桃售价低迷，果农收益不佳，致使种植面积逐年减少。到2006年，台湾杨桃种植面积已从1991 的2 408 hm2下降至1 547 hm2，降幅35．76％；收获面积从2408 hm2下降至1 536hm2，降幅36．21％；产量也从1992年的35 738 t减少至23 977 t，降幅32．91％。2007年，台湾气候平顺，杨桃平均单位面积产量可望较上年增加，尽管收获面积较上年减少4％，但总产量仍较上年略为增加。预测2007年台湾杨桃总产量为24 333 t，同比增产1％。
(十六)火龙果
火龙果，台湾人亦称红龙果，为近年新兴果树。适应力很强，喜温暖潮湿气候，台湾省从北到南均可栽培。果实产期为5—11月，连续采收达半年。目前，台湾火龙果种植面积达831 hm2，可收获面积804 hm2，产区分散在各县、市，而以中部县(市)较多，其中又以彰化县二林镇因部分金香葡萄废园转种，其种植面积达107 hm2为最多。引进推广初期，火龙果市场售价高，农民纷纷抢种，致使质量良莠不齐，加上市场拓展未能同步，果多难卖现象突出，销售价格逐年下跌，果园经营管理趋于粗放，2003年后种植面积逐年减少。2003年，台湾火龙果种植面积和产量分别为970 hm2、22 925 t，2004年开始下降至904 hm2、20 303 t，2005年又下降至881 hm2、15 438 t。2007年台湾火龙果收获面积预计较上年减少2％ ，但因气候尚好，预测产量为18 939t，同比增产5％。
发表于 2010-6-17 17:40
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发表于 2010-6-17 17:44
