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[产区动态] 甜妞产地见闻录:2018四川丑橘的博弈

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甜妞丑橘 水果阿甘

     我们接触四川的春见和不知火时间不长,从前年开始,算起来只有3年的时间。先前是和产地的果商合作,今年开始深入产地,把控质量,我们也是新兵。
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   在河南,很多客户是分不清春见和不知火?在四川,把春见叫杷杷柑,不知火叫丑橘,名称上是分的很清。但是在河南,把春见和不知火都叫丑橘的人还是很多,一方面的确这两种橘子的确长得丑,再者因为这两个橘子风味独特,丑橘的名字简单易记,久而久之大家把春见和不知火都叫丑橘。
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     到四川的这3个多月的时间里,我们到今天还没有发出一车春见(耙杷柑),在筹备耙耙柑上市的这段时间,我们天天都在果园里看货,去了四川和重庆很多地方,一直以来,一直在构思如何分享丑橘产地的见闻,方便客户和消费者对产地和我们有更深入的了解。

一  四川春见和不知火的分布

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      在大家的印象中,春见分布最为集中是在成都的蒲江县,不知火分布最为集中的是在眉山的丹棱县。但是随着这几年不知火和春见行情的持续走俏,它们分布区域已经远远不止这两个县,像不知火在成都的金堂县,眉山的仁寿县,乐山的井研县均有分布,春见的分布就更为广泛,在内江的资中,资阳,广安,乐山,南充,广安均与分布。现在在重庆的长寿区和忠县分布的面积也越来越大。而且外围的春见和不知火的面积和产量未来5年非常大。

二  在与果农和果商接触中,我们发现了3类现象与各位分享:

现象1: 春见和不知火的普遍赶早上市

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     春见和不知火均是从日本引进的杂柑品种,所谓杂柑,就是橘和橙杂交的品种,均属于极晚熟品种。春见正常的成熟期在2月下旬,之所以叫春见,是立春才熟。不知火比春见更晚,要到3月中下旬。但是在四川最早在12月15号已经有采收春见和不知火。整整提前了2--3个月。
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     在产地订货,果农最关心的是什么时间下果,而大多数客商关系的内在品质和行情的起伏。在产地我们接触到上了岁数的老果农,一般只要价格可以,都着急让客商采果。这背后的原因我们下文中会讲到。
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     这是在眉山仁寿的不知火,从12月中旬采收,到2月上旬基本上没有多少果,由于多种综合因素,这里的果子的确比丹棱早熟一点。果农着急卖,果商也着急买。如果要等到不知火口感完全最佳,也得到2月上旬,但在仁寿基本上订不到果,而且基本上卖完了。
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    这是我们在一周前测试的广安的不知火,糖度低,酸度高。

现象2:在春见早期的市场,打过甜蜜素的果好卖,而且赚大钱
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     这是在2017年12月20日,在资中的镇一个果园看过打过甜蜜素的春见,树势很差,落叶很多。甜蜜素也叫脱酸剂,打过之后,春见基本没有酸味,也没有果香味,糖度不会增加,但口感很好。我们为此请教一位中柑所的专家,也大致了解它的危害。虽然打甜蜜素的春见是极少的一部分,但甜蜜素对整个行业的破坏不能小视。此处省略一万字。。。。。。

现象3:新手入局,大笔资金炒作
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     早在2017年11月,我们在彭山的黄丰镇,就听当地的朋友讲,来了一个客商带800万现金,不看果园,只要愿意定果,约定春节前采果,统一6元/斤。在行情价极高的2018,这也是一种奇葩的做法。其实水果行业往往是门槛低,水很深。越是做时间久的老水果人,越是敬畏这样高的行情。所以这样做水果已经超越了水果行业的范畴,与赌博无异!

三  我们看2018年四川的丑橘非常像一场博弈
博弈一:与行情博
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     听很多同行讲,我们自己也观察对比,2018年蒲江春见盖膜的面积比2017大多了,因为2017年3月蒲江春见行情很好。2017年1月蒲江春见的订货价钱在4元以内,但在2018年1月普遍的定价在6元/斤以内,很多的果农把价钱瞄准到3月的8元/斤。但是否能达到期望值,我们现在还无从判断。

博弈二 :与天博弈
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      我们经常和同事们讲,做水果,老天爷最大。2018年春见和不知火最大的风险是天气,这张图是我们昨天拍的,没有盖膜的春见已经在冻伤。仁寿一个朋友的春见果园,最开始果商出价6.5元/斤,他不卖,现在4元/ 斤,就是因为冻伤,这就是我们在上文中讲到很多老果农,不想卖高的离谱的价钱,就要求早卖早下树,就是怕冻伤。今年的冬天明显的是寒冻天气,可以预见的是春节前好果和冻伤果充斥市场,鱼龙混杂,行情未必就会好。
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        以上是我们第一阶段在产地见闻分享,因为水平。经验,见识有限,分析不到位的地方,请见谅。谢谢


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估计行情好不了两年了,现在改种这两个品种的太多了,没两年就该烂市了,就跟我们这里的草莓一样,去年年前上市零售40一斤,今年到现在零售才15!!就是因为今年上大棚的太多了!!
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湖南林云农业科技大骗子(2015无花果义卖不发货)

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发表于 2018-1-16 09:26 | 显示全部楼层
不知道是什么味道,但是好贴要顶
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不知火,在贵州南部的罗甸地区,在2月中旬之后酸度就很低了,甜度高,口感爽浓甜!
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利辛丰增种植 发表于 2018-1-16 09:26
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不是很酸也不是很甜,挺脆。
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实地调查总结,楼主辛苦了,赞
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很客观,一定要知道果子正常成熟时间啊,现在好多人告诉我春见果子偏酸
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调查很深刻,分柝很到位。要想品质好,晚采是关键。
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现在春见很多人不愿意注重品质,为啥呢?还不是收购商惯的,只要是春见都收,不论大小,而且不愿意为好货支付更高的价格,顶多多给你两三毛,反正现在好货不好找,统货遍地都是。
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