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[原创] 我想种水果(五)建园方式与经营预期

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当完成种植制度的设计后,接下来就是要种水果了,这里主要涉及到苗木、土地整理及改良,种植及果园前期的管理。本文主要从大苗建园方式的角度来谈谈我对未来果园新建的一些看法。

1、种什么样的苗。这里不讨论常规的种植,如一年生裸根苗是现在最常见,也是用的最多的,再好一点就是1-2年生的营养钵苗。(可参考换种思路种水果中的第三篇,你是否真的需要新品种)。这里我向大家讨论的是我对大苗种植的一些想法,即种植定向育苗后的苗木,种后可快速投产的大苗。(这里的大苗的定义为种后管理一年可投产,或初步投产。比如桃,应该种植由芽苗经1-2年培育的营养钵或控根器苗;柑橘种植经3-4年培育的树高在1.2米以上,冠幅在1米以上的控根器苗)。葡萄因生长较快,选择一年生的常规苗就可以。这里的区别是落叶果树,特别是对树型有要求的(如梨的棚架、葡萄的H型),选择健壮的大苗,当然也可以定向用控根器种植一年;而常绿果树,大都前期以自然圆头型为主的,可以在控根器上完成前期树冠积累后,再移栽入果园种植。苗木的培育应该由专业化的育苗单位进行。这样苗种植的好处是,可以在预期的时间内完成种植,而且种植后整片园地的果树冠幅大小都较一致,那么在管理、技术措施的应用上具有相对较高的一致性,可以提高管理效率。
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2、如何土壤改良和提高建园的水平。我们常说高标准建园,那么何谓高标准,我的理解是有高标准的苗木,有高标准的土壤条件,有高标准的配套设施。在前面我们说大的控根器或营养钵大苗可以说是高标准,设施的标准与投入水平有关,这里不讲了。下面来谈谈土壤的改良。很多时候我们刚拿过来的地,与我们所要求的果园生产优质果品的土壤还是有差别的,而好的土壤被我称这优质果园的最基本条件。因此改良土壤也成为果园建园和日后管理最重要的内容,在整地时施入较多的有机肥是一种方式,但我们知道,光靠这一次基施并不能提升土壤多少有机质含量,因此还需要后期采取措施。在土壤改良方面我一直认为是需要时间和投入。在现实操作中,对一块地上,如果没有水果种植,那么单从改良的角度讲相对来说更为容易,特别是改良将要种植水果的那一平方土壤(一旦种好了后,这一平方由于果树和根系的存在基本上没法改良)。如采用上面的大苗种植,你就会发现你有一定的时间来完成这种改良,特别是对常绿果树来说,由于定向育苗所需要的时间较长,你会有较长的时间在这块土地上进行种草,种植一年生农作物,并且施入大量有机肥和进行多次的翻耕,你也有条件把表面富含有机质的土壤相对集中到未来种植水果的这一平方土地上,或是在未来种植时用这些表土去种植。而且你也拥有更多的时间去布局这些基础设施,如果树种植行下下埋式排水管道等。
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3、关于投入的可控性与经营预期

我想每一个去经营果园或农业项目的朋友在心里都有一个明确的预期,如几年可以投产,可以收回成本,大约要投多少钱之类。然而很多时候,会发现农业项目并没有按当初的想法进行,比如本想3年可以投产的,时间快到了却仍看不到希望;原先的投入预算可能会不停的增加,一个自然灾害可能使你损失巨大;造成预期不理想的原因可能是技术或经验的不足,出现管理上的意外等等,这种情况在果园经营中十分常见。就连我们的一些成功人士在谈及过去时,总是把曾经的失败,曾经的因为经验不足或自然的随意导致的困境,作为回忆的重要内容,来印证他的努力和坚持。然后从我的角度来看,很多的所谓的困境和暂时的困难是自找的,我们在借鉴他们成功的时候首先要学习如何避免这种损失。为此对于整个果园经营特别是产出前的投入的可控性非常重要,这里不仅涉及到你的资金、你的生活还有你时间和预期。

那么先来看看什么是不可控的,一般情况下,我个人认为对于需要较长幼年期管理的果园,你在管理过程中具有许多不可控的因素,这里涉及到气候的因素,比如干旱、台风、冻害等;其次是你管理经验的积累需要过程中,使其中的管理细节上可能会存在问题,因此从这个意义上讲,你小苗种植,并且把这些小苗种大进入投产期,这个过程长达2-4年,是具有非常的不确定性。我们可以看到如下的实例,如种了一年后,有些果树种得还不如原来的苗大,如种二年后,有些苗种死了,一块地上果树大小不一(这种在常绿果树上更为常见)。如病虫防治不及时而受损,如一次台风把果树摇死了一半等多种状况。这个时候我们会发现原先的计划会被打乱,果园不能按时投产会对整个投入产生影响。而如果采用上面大苗种植,那么就可以避免小苗种植期间的所有问题,这里的管理和风险由专业的育苗户承担,而你只需要根据你原先的预算支付大苗款,并在苗木完成后进行一次高标准的投入建园,在此之前可以各其它作物增加收入并进行土地壤改良和基础设施的配套。这种情况下,你会发现获得一个可以快速产出的果园所付出的成本是可以相对预期和控制的,也许在有些朋友那里小苗种植的成本更低,但对于没有啥经验或在资金上有优势的朋友来说,预期和时间比资金更为重要。

其次来说说经营的预期,这里我换成另一种表述,叫保持激情。当朋友们去开发一个新的果园时大都满怀激情,充满希望,自然干劲十足,特别是一些普通的合伙的果园,预期目标的达成对于保持良好的合作关系是非常重要的。如果在自然的影响下,你的果园迟迟不能产出果品,达到目标,这会磨灭当初的热情,而热情的消失对于种植水果这种长期的项目是非常危险的,不仅会使管理下降,投入减少,负面情绪增加,有时更使经营者看不到希望。因此如何尽可能在预期的时间或投入内看到希望很重要,成就感来源于果园优质水果的产出,来源于资金正向的流入,那么这就需要新建果园要尽量避免那种不确定性。使用足够大的苗木进行种植我个人认为是成为最好的方式。

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那么在实际的操作中,我现在对于来咨询做种植水果的都建议采用这种模式,就是大苗种植,大苗由专业育苗户去育,这是果园建设中的专业化分工。分工的加入,意味着效率的提升,对大家来说都有利,育苗户因订单而增加收入,种植者因育苗户的加入而得到预期和减少风险。当苗木准备好后(原则上对于控根器苗木,种植是没有时间限制的),就可以进行整地种植,采用大苗限根栽培或更大的控根器种植的话,那么土壤改良就只需要改良控根器内的部分,这也为许多立地条件非常不好的地方的种植创造了条件,就算是水泥地,有大苗,一样可以建成一片高标准的果园,配套灌溉设施,第二年即可投入生产,这种模式的改变,最重要的是让我们的种植者有了时间去学习,去积累,去适应,并且在预期的时间时生产出水果,看到希望,保持激情。


其实控根器大苗与根限栽培相结合,育苗与种植专业化分工的结合,可以给我们提供很多想法,如北方完成花芽分化后的大樱桃大苗运到南方进行控根器种植,当年能够结出樱桃,当然一年结果后需要再次运回去培养树冠、连栋大棚内可以进行移动式种植,如草莓在10-3月底种植,而葡萄可以通过控根的箱式栽培方式,3月底从棚外移进来,到9月底适当修剪后移出去,从而形成一棚两季的观光种植模式等等。还有一些连作障碍的克服,水果种植无缝品种更换等,这也为培育大型的专业化育苗企业提供了机遇,而这些育苗企业,也可能成为农业观光的重要内容,控根器的大苗本身就可以结果,采摘又方便。

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2016年初,我对我们区的专业育苗户下了2万株的宫川柑橘、2000株上野早生(用在加温柑橘)的育苗任务,我也推荐我区一些想种植水果的农场主说,你看看你的地有多少,然后你想种什么水果,去跟育苗户下个订单,原有的土地可以先种草,或者等到苗可以种时再开个挖机来整地,种完后用园艺地布铺上,装上灌溉设施就可以了,就当前几年小苗管理的成本给育苗户,你也赚了个不用为这些果树担心的好心情。


对于重庆的那位返乡农民工这样的朋友,唯一的优势就是自己的劳动力这种情况,你可以适当的减小苗木的规格,而增加自己管理的时间,充分利用自身劳力优势,这样来减少资金的投入,其实这也是在赚钱。因此最终如何建园还是要从自己的实际出发来确定。

建园完成后,面临的是果园的管理,也许你本身就来自农村,对农活是熟悉的,而管理一片规模的果园却并不一定有经验,那么如何去适应果园经营的生活呢,在下一篇中来回答本系列文章前言中的重庆朋友的问题。

敬请关注:我要种水果(六)如何跨出第一步
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提高建园的水平
四十出头豆子是老豆吗? 感觉不像。。。

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瞌睡遇枕头,谢谢邱老师

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