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来源:一亩田
今年夏天,日本石川县的一串名为“浪漫红宝石”的新品种葡萄在金泽市中央批发市场竞拍,最终以110万日元成交,约合7.3万元人民币,相当于每一颗“浪漫红宝石”为2433元。买家是兵库县尼崎市的“生活快援队”超市,“这是真正的‘浪漫红宝石’”超市老板小西幸丸强调,小西幸丸称这串“浪漫红宝石”将在展示后邀请顾客免费品尝。相信应邀的品尝者,会就这一颗售价2433元的葡萄,在日本的“Facebook”——Mi 今年夏天,日本石川县的一串名为“浪漫红宝石”的新品种葡萄在金泽市中央批发市场竞拍,最终以110万日元成交,约合7.3万元人民币,相当于每一颗“浪漫红宝石”为2433元。 买家是兵库县尼崎市的“生活快援队”超市,“这是真正的‘浪漫红宝石’”超市老板小西幸丸强调,小西幸丸称这串“浪漫红宝石”将在展示后邀请顾客免费品尝。 相信应邀的品尝者,会就这一颗售价2433元的葡萄,在日本的“Facebook”——Mixi上谈一下心得。日本全国农业协会联合会石川县分部介绍,这一新品种开发历时14年,其糖度在18度以上,每串重量不低于350克,单颗葡萄如同高尔夫球。 这背后是一整套日本高端生鲜的运作模式。 澳大利亚广播公司的报道分析,在日本,水果甚至于是社会地位的象征。类似水果拍卖常常能吸引出高价的买家,原因是买家想借此寻求社会声望;当然,另一个理由是希望凭借高端农产品招揽顾客。 中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌在接受媒体采访时分析,市场确实存在高端消费需求,于是有人进行品种改良,推出一些差异性产品;其次,日本的人力费用很高,再加上不菲的培育和包装成本,多方面的原因促成了“天价”。 实际上,在前一年,日本石川县的“浪漫红宝石”在金泽市中央批发市场的首次拍卖,其中一串拍出了100万日元。 当然日本在葡萄种植上确实形成了一定的优势,比如市场熟悉的三倍体无核葡萄,或者叫夏黑无核,由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得,浓甜爽口,有浓郁草莓香味,且大粒、易着色、抗病、耐运输,许多地方的露天都适合种植。 曹斌指出,日本对于专利的保护力度很大,开发新品种后,未经允许使用则会受到重罚,制度非常完善。健全的机制保障了开发权益。 实际上,优势还延续到了葡萄酒,日本酿酒业把完全使用日本葡萄酿造的葡萄酒命名为“日本葡萄酒”,近年来“日本葡萄酒”越来越受到日本消费者的欢迎。酿酒工艺的提高是一方面,葡萄的品质是决定性的。而酿酒企业还进一步开发了附近地区的“葡萄酒旅游业”,让游客在游览过程中喝到葡萄酒,同时品尝到风味独具的当地美食。 分析师认为,这里面通过机制化的拍卖,将生产者、渠道商、行业协会、媒体、消费者,以及产业链相关企业都吸引到这一事件上来了,产生了很大的舆论效应。
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