如何冬剪才能让果树听话？

大嘴博士

要发果财离不了两点：第一、先要学会整形、修剪；第二、一亩园想有10亩田的收入，必须有10亩田的投资。

这里只说整形修剪，有人说：果树不会说话，剪对剪错它不哭也不喊。所以先剪打脸的，后剪不顺眼的，左三圈，右三圈，哪一个大枝不顺眼就杀。很多人冬剪都是见花就留，认为冬剪就是疏主枝背上直立条。对于树弱满树花，背上没有直立条，就不剪了造成的后果是树势越来越弱，叶片数量少、叶片小、果个小。还有人错误的认为剪过的树第二年树上不冒长条，形好、光照好才是剪树把式。其实势比形更重要，形整的再好，一旦树上没长条，叶片都小，果个也长不大。一旦树上没长条，结几年大果后枝龄老了果个更小。冬剪的目的有两点：一是整形杀大枝，二是修剪，通过合势、分势，保持营养生长和生殖生长的平衡才能做到连年丰产的需求。幼树结果靠枝量，大树结果靠阳光，树在不断的长大，光就不断的恶化，形就在不断的变化，逐年杀掉树上影响光照的多余大枝，就是整形。

乔化红富士生长习性及修剪方法：

红富士是日本由国光和元帅系杂交选育的一个晚熟品种，据资料报道，“红富士培育成功，成品苗栽植建园后7年不结果，日本人差点把这个闻名全世的优良品种淘汰掉”。因为红富士的父本和母本是国光和元帅系，这两个品种都需要连续长放才能成花，所以红富士品种也继承了父本和母本的特性，需要连续长放才能成花结果。资料也报道“红富士品种是有钱人家的孩子”只有吃饱喝好，才能成花结果。这是因为红富士成花要求较高的营养贮备，才能满足成花的需求”。

红富士品种萌芽力强，成枝力强，芽子长成长条的比例高，也就决定了消耗大于积累。该品种修剪反应敏感，回缩易冒出几个长条，影响当年成花。所以对乔化红富士而言，几乎一辈子不敢回缩，除非大量结几年果后，侧枝直立下垂，枝上都成了中短枝，才能轻回缩。因为红富士成枝力强，萌芽力也强，树冠容易密闭，所有冬剪应以疏为主。即使枝弱了，为了恢复树势应该冬剪合势，也应以疏小枝合势，尽量不采取回缩手法。因为回缩后有剪口优势会长出几根长条，不利成花。总之，乔化红富士不同于矮化中间砧富士，也不能采取短枝红富士的剪法，即使树势、枝势弱了，冬剪合势应多采用疏枝的手法。少采用回缩的手法，对乔化红富士的弱树、弱枝应采用五去五留法修剪，既去老留新、去斜留直、去下留上、去密留稀、去远留近。疏枝、回缩都是合势，但疏枝没有剪口优势，特别是疏小枝，但回缩却有剪口优势，梢头会冒长条。例如3尺长一个侧枝身上10个小枝，疏掉5个小枝，剩下的5个小枝旺啦，但不会是长条，但回缩剪掉5个小枝，会有剪口优势，就会冒长条。所以乔化树合势应以疏枝为主。

乔化树的整形：

生产实践中发现，前多年对新栽的小树冬剪，领导杆1.8尺打头，主枝1.5尺打头，侧枝1.2尺打头，造成的后果是主枝和领导杆一般粗，侧枝和主枝一般粗，没有拉开主枝和领导杆、侧枝和主枝的枝杆比例。大树乱是从小树开始的，因为不管是领导杆，还是主枝，冬剪打头后，第二年剪口会长出几根长条，同龄枝几乎一般粗、一般长，下一年冬剪留下后，一辈子几乎都一般粗、一般长。这是因为领导杆和主枝一般粗，树体对它分的营养就一样多，领导杆就弱，主枝就旺，爱冒长条，成花迟，主枝长的长。

树在不断的长大，形就在不断的变化，光就不断的恶化。红富士萌芽力强，成花力强，成花结果相对迟，树冠更容易光照恶化。因为乔化红富士几乎一辈子不敢回缩解决光照，只能采取冬剪去大枝解决光照问题，所以乔化红富士是大冠树形。冬剪杀大枝是为了解决这棵树的个体光照，杀掉多余大枝后使剩下的所有主枝，枝枝叶叶见阳光，因为多一个大枝遮光遮一片，多一个小枝遮光只遮一点。杀大枝就是整形，不整形会因为树上大枝太多，无光不结果。但因为千家万户的树，幼树留枝多少并不一样，前些年修剪水平不一样，冬剪时有的树杀1个大枝光照好啦，有的树需要杀2个大枝或3个大枝光照才能解决。还有的树杀5个大枝光照也解决不了，遇到这种情况只能“先打老虎，后打狼，明年再杀小绵羊”。千万不敢图好看一步到位，你好看啦，果树严重打破了地上、地下平衡，明年树上会冒太多的长条表示抗议，还会影响成花结果。

杀大枝就是整形，既要顾眼前解决光照，还要考虑长远，因为乔化红富士是大冠树形，最终都是开心形。那么开心形最终留几个主枝，这是由主枝和侧枝的枝杆比例大小决定的。在山东烟台、蓬莱，由于拉开了主枝和侧枝的枝杆比，侧枝细、侧枝短，每棵树留有5～6个主枝。在运城果区大部分果园没有拉开主枝和侧枝的比例，侧枝长达5～6尺长，落头后一般是3～4个主枝，而且因为侧枝长，要求提杆高度为1.3米到1.5米为好。但山东烟台一些果区因为侧枝短，一般第一层主枝离地面高度1米左右。乔化红富士提杆落头后留几个大主枝合理，是由侧生枝长短决定的。

知道了乔化红富士是大冠树形，因为侧枝长结果下垂后会拖地，而必须逐年提杆，因为多年后树高而影响下部光照就必须落头。但这些提杆、落头工作应逐年进行，不能一步到位，应每年杀掉严重影响光照的大枝，最终成形是3～4个主枝或5～6个主枝。

需要说明的是杀大枝前心中一定要有形，本着南低北高的原则，先从南面1.3米到1.5米高度的选出第一个主枝，往上再从北边选出第二个主枝，第三个主枝应在东面或西面和第二主枝保持2尺到3尺远，第四个主枝选在第三主枝的相反方向，也就是四个方向各有一个主枝。四个永久主枝选出后，对树上其它多余大枝该不该杀掉，只要影响下边四个永久主枝光照就杀，不影响可暂时保留。如果冬剪杀大枝多，不敢再杀多余大枝了，但多留的大枝又影响永久主枝光照，可以杀掉多余大枝上的大侧枝，既解决了永久主枝光照，还对多留主枝是削弱，往后1到3年随着多留大枝不断长大，光照影响永久主枝光照时，再逐年杀掉所有的多留枝，最后成形3～4个大主枝，成十字形。采用这种剪法，永久主枝原来越大，还不会因为整形，大杀大砍，严重影响产量。冬剪如果心中没形，你可能会把永久主枝杀掉，把不该留的大枝留下。

当然，杀大枝时选留永久主枝，要考虑到4个方向都有可选的主枝。实践证明：只要树势中庸，小枝多，树上花芽多，不管你冬剪一次杀大枝多少，只要对小枝、侧枝不剪，树上不会大量冒长条，这是因为树上小枝多，加上花量大，开花就会消耗大量的贮备营养，加上主枝上没有疏枝造伤口，所以冒长条少。但是如果树势偏旺，小枝少，花芽少，一次性杀掉大枝数量多，肯定会大量冒长条。对于这类旺树，可以在5月下旬对树上多留的主枝进行基部环剥，促使临时枝成花。

对主枝上的侧枝，应高中低留枝，既有大量结果多年的直立下垂枝，还有刚结果1～2年的水平枝，冬剪每年再留几个斜生的1年生条，采用这种留枝法，既扩大了结果面积，产量高，光照还好。采用这样留枝法下垂枝势弱合不起来势弱了，冬剪可以疏掉。水平枝又会变成下垂枝，直立条缓放成花结果后，又会逐渐变成水平枝，每年冬剪留几个长条，枝龄年轻化，果个才能长大。采用这样的留枝法主枝不怕日烧，还能起到牵制侧生枝旺长、成花的功能。采用这样的留枝法树上有长条，贮备营养多，地下根系旺，每年都有新根生长。采用这样的留枝法每年树上都有长条，树势好。不会形成满树花，消耗贮备营养少、叶片大、果个大。

一个主枝也有形，每个主枝应“后小、中大、前小”也就是主枝后部因为空间小，侧枝也应短、小，中部空间大，侧枝也应该大、长。前小是因为主枝前部如果留大枝，会造成前强后弱，所以主枝的前部侧枝应小于中部，细、短于中部。

主枝上的侧枝应有序排列，多远留1个侧枝，应以侧枝上的小枝不交叉为准，因为果树是动态不是静态，每个生长点每年都在长，一定要把每个生长点生长的空间留出来。多远留一个侧枝？如果你每一个侧枝都是单轴延伸，占的空间就小，侧枝就留的多。如果侧枝不是单轴延伸，而是侧枝上还有副侧枝，这个侧枝就占的空间大，主枝上就侧枝数量少。对于主枝上侧枝全部是水平枝的树，可以拉下垂一侧枝，保留水平一侧枝，既解决了枝密交叉，又多了枝，还容易成花产量高。值得说明的是你冬剪的再合理，只是果树管理中的一部分，明年全年浇1次水和浇5次水、10次水，一棵树施1斤肥料，10斤肥料，50斤肥料效果能一样吗？一棵树合理留果应该是500个果，你留了1000个果能一样吗？海拔高低都会影响修剪反应，旱地、浇地也都影响修剪反应。

作者：中农乐果业科学研究院讲师 何巨才，来自公众号【中农乐】

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