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记忆中的白露“藤梨”玉玲珑!

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“露从今夜白,月是故乡明。”记忆中的9月8日,白露,太阳到达黄经165°。阴气渐重,露凝而白也,故曰“白露”。秋风起,一年的猕猴桃盛宴从这个时节开始了——红肉、黄肉和绿肉,色彩鲜艳;白毛、柔毛和硬毛,琳琅满目。

9月初,苍溪猕猴桃联盟跟随省农科院副研究员、猕猴桃育种专家张老师到杨渡基地,这里是浙江省唯一的猕猴桃育种基地。

猕猴桃,又名藤梨,褐皮,卵形浆果,味酸甘,似卢橘熟。明李时珍《本草纲目》有载,猕猴桃“猕猴喜食,故有诸名”,倒是成全了猕猴桃与猕猴的这段缘分。

猕猴桃的果肉有三色,红的艳丽、黄的剔透、绿如翠玉。其中,红心甜,黄肉香,绿肉耐贮藏。红心类,淀粉含量高,淀粉酶的活性强,更能催化淀粉转化成葡萄糖等可溶性糖,因而甜如蜜。绿肉类,有机酸含量高,伴随果实的呼吸作用,有机酸不断降解,使酸味变淡。所以,绿肉猕猴桃耐放,往往越放越好吃。

绿肉中,又以毛花猕猴桃最为特别。白白的长绒毛附在果皮上,乍看之下,犹如冬日白雪落于其上。“华特白”猕猴桃,是省农科院自主育成的首个毛花猕猴桃品种,果个大,清香爽口,含糖量达13%至14%。

它还有一个缩小版——杨渡基地里的“迷你华特”,培育人员给它取了个雅号——“玉玲珑”,正等着今年10月审定通过。果如其名,架式栽培,秋风一起,果姿玲珑绰约,十分美好。它的果重仅30g至40g,约为华特的一半,但风味较浓,含糖量可达17%至18%。

“毛花猕猴桃软熟期较长,且可在树上软熟,易剥皮,因此也被称为‘香蕉猕猴桃’。”张老师说,“而且,它的维C含量是一般猕猴桃的3到6倍。”

猕猴桃很是“娇气”,喜散射光怕直晒,喜大肥大水,怕涝怕旱,种植难度大。据不完全统计,浙江省目前的猕猴桃种植面积为8万多亩。

猕猴桃的野生原产地在中国,秦岭一带最多,长江流域以南也均有分布。目前,猕猴桃属约有54个种,其中的44个为我国所特有。细数猕猴桃的名号,有羊桃、阳桃、杨桃、木子、苌楚、铫弋等不下8种,足可写一部《猕猴桃异名考》。“猕猴桃”之称始于唐代,岑参在《太白东溪张老舍即事寄舍弟侄等》一诗中写道:“中庭井阑上,一架猕猴桃”,第一次将“猕猴桃”写进了历史。

不过在全世界,其响当当的名字却是“新西兰奇异果”。新西兰人对它很重视,在种植、管理、保存等各个环节,都用现代农业技术进行了优化和改良,使得“新西兰奇异果”成了优质猕猴桃的代表。“新西兰奇异果”也出口中国,仅听这名字就有种“高端大气上档次”的感觉。殊不知,追本溯源,它们可都是正儿八经的“炎黄子孙”,颇似少小背井离乡,老大荣归故里。如今的窘境是,故里的“小伙伴”依然碌碌无为,“过不好这一生”。所以,要加油呀。

作为营养密度最高的水果,猕猴桃的维C含量比苹果高出20至80倍,比柑橘高5至10倍,还可入药。这点,古人早已发现。唐《本草拾遗》有载:猕猴桃“主治骨节风、瘫痪不随、长年白发、痔病等。”而猕猴桃最脍炙人口的功效莫过于抗癌,它的体内含有一种能抑制诱发癌症基因突变的成分——谷胱甘肽。

色泽不够浓烈,体型也不硕大,猕猴桃实在不够显眼。不过,也正是这不显眼,古往今来,人们觉得它有一种自由的向往。《诗经·桧风·隰有苌楚》中说“乐子之无知、乐子之无家、乐子之无室”,三“乐”,皆是羡慕猕猴桃的自由、潇洒,无所累赘。而“中庭井阑上,一架猕猴桃。”更是透着人们的田园闲适之情。(此文系转发,略作修改,出现的品种不做果苗出售,爱喷的人注意一下!)


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来点玉玲珑的枝条有没?
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