采购和规模不占优势 部分水果超市在沈“溃退”

呆鷹

几乎在一夜之间“平价水果超市”在沈阳大街小巷遍地开花。然而，跟风开业的水果超市并没有得到沈阳百姓一如既往的宠爱。昨日，记者走访市场了解到，部分水果超市已经开始悄然从市场上隐退了。
   
　　去年年初以来，各式各样的水果超市一夜之间如雨后春笋般冒出来，它们一般与菜场为邻，有的依靠高校、医院，有的几家集中挤在一条马路上。然而今年夏天刚到，一些水果超市要么“关门大吉”，要么改做他业。
   
　　在大东区联合路上，去年夏天开业的一家水果超市已经歇业两个月了，就在距离这家水果超市差不多两站地之遥的另一家水果超市也开始“清仓甩卖”库存水果。

　　无独有偶，即便是没有关门的水果超市日子也“并不好过”。记者在大东区珠林路附近的一小区内走访时看到，不到20栋楼的小区竟开了5家水果超市，一家超市的老板无奈地告诉记者：“一个月租用的房屋最少也要1000元，现在水果本身成本就非常贵，激烈的竞争之下几乎没有什么赚头。”据沈阳水果批发业内人士介绍，去年年底以来，激烈的市场竞争已经使得超过三成的平价水果超市以夭折收场。

　　记者采访中发现，目前沈阳遍地开花的水果超市大都只有“超市”之名却难符“超市”之实—— 一间简陋的门房、一个电子秤、“老三样”的水果品种，这样的水果超市让消费者毫无挑选余地，就更别说购买欲望了。从业多年的沈阳八家子水果批发市场业主鲍先生认为，当前沈阳部分所谓的水果超市只不过是“退路进屋”的概念而已。由于采购渠道和规模不占优势，根本没有达到超市的运作水平，因此价格方面基本与传统摊点无异，而且由于投资加大，反而使经营成本有所上升，甚至还失去了原有的一些优势，这是造成水果超市经营不善的直接原因。
来源：中国食品产业网

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