针叶樱桃的特点和作用是什么？

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针叶樱桃是植物维C之王，经科学家多年深入研究发现，针叶樱桃中的营养构成之全面可谓水果中的佼佼者，一颗针叶樱桃相当于几个甚至十几个橙子维C含量的总和。由此可见针叶樱桃中的维C含量是很高的，那除此之外，针叶樱桃的特点和作用是什么呢？

一般每100克针叶樱桃中，维生素C含量约为1743豪克，远远高于猕猴桃的100毫克，橙子的49毫克，柠檬的40毫克。针叶樱桃中还含有维生素P，有助于维生素C的吸收。针叶樱桃的特点有：

1、营养丰富：含丰富的维生素A、E、P，维生素B族，蛋白质，多种矿物质微量元素（钙、铁、钾、锰、锌、镁等）。 　　

2、原料珍贵：全世界目前仅在巴西东北部的沙地等少数地区有产量。

3、手工采摘：因为果实较小，所以针叶樱桃的采摘只能由手工完成。采摘时还要特别小心，以免将同一棵树上的新芽、花、成熟的和未成熟的果实弄混。

4、采摘时间：一旦针叶樱桃的果实开始成熟，大量的维生素C就会流失，为了保证获取最高含量的维生素C，采摘时必须掌握最佳时机，在即将成熟但未成熟时采摘。

出自中国樱桃产业网

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唐军涛

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